Maják jménem Jaroslav Osička

Květen, 22.05.2023 08:06

IMG_20230517_153538__01

Spotřební daň na víno neprošla a velká úleva to musí být především pro menší vinaře. Místo času stráveného u nové administrativy a byrokratických povinností mohou dál pilovat svá vína. Třeba jako Jaroslav Osička. O víkendu jsem si zcela upřímně dvakrát zajuchal u jeho pinotů - Ryšák 2021 a Pinot Gris 2020. V tomto případě se chce říci až profesorská práce! Vinařství Jaroslava Osičky tady asi nemusím příliš představovat. To je maják...

celý článek

Sbohem a rýňáček!

Duben, 20.04.2023 13:41

IMG_20230414_184646__01__01

Přiznám se, že o medvědech z Pyrenejského poloostrova jsem ještě před pár dny neměl ani ponětí. Představa velkého medvěda hnědého, jak ve Španělsku v Pyrenejích pronásleduje turisty mi prostě nějak nešla na mysl. Přesně takovou historku na mne ale vypálil jeden známý, když jsem mu řekl, že se s kamarády chystám zdolat část španělské pouti Camino de Santiago. Možná bych si cestu ještě rozmyslel, ale vzhledem k tomu, že nám zítra ráno v 6:10 letí...

celý článek

Sauvignon místo vlašáku

Březen, 28.03.2023 09:23

IMG_20230324_132821__01__01

Kdo mne zná ví, že nejsem úplně Sauvignon geek a že daleko častěji instinktivně chmatám po lahvi Ryzlinku rýnského nebo veltlínu. Na druhou stranu se mi poslední dobou potvrdilo, že nemálo moravských vinařů s touto odrůdou odvádí doslova světové výkony. Pokud bych dostal hypotetickou otázku, jestli by se Morava měla v zahraničí prezentovat Pálavou, Ryzlinkem vlašským nebo odrůdou Sauvignon blanc, hlasoval bych jednoznačně pro poslední možnost. V první řadě, Sauvignon blanc je skutečně mezinárodní...

celý článek

Pinoty podle Hlouška

Únor, 22.02.2023 09:25

IMG_20230217_160317

Nedávno jsme tu psal o vínech Jakuba Smrčky a dnes to bude další mladá puška, tedy Petr Hloušek. Oba jsou zástupci nastupující generace mladých enologů, kteří se na Moravě stále hlasitěji hlásí o slovo. Mají za sebou studia na vinařské škole, zkušenosti ze zahraničí i praxi v uznávaných vinařstvích. Jakub Smrčka ve vinařství Thaya, Petr Hloušek zase ve vinařství Víno J. Stávek. Produkce Petra Hlouška se zatím počítá spíš na sudy než...

celý článek

Tři červená vína od Tomáše Režného

Leden, 23.01.2023 08:50

IMG_20230118_150457__01

Na rozhovor z minulého týdne, ve kterém své vinařství představil bořetický vinař Tomáš Režný, dnes naváži tipem na jeho tři červená vína. Konkrétně to bude Frankovka, André a Modrý Portugal. Ve všech třech případech jde o vína lehčího stylu, s nižším alkoholem, ale zároveň příjemně energická, s výraznou pitelností a čistým ovocným charakterem. Portfolio vinařství Tomáše Režného je sice prakticky půl na půl rozděleno mezi bílá a červená vína, ale jelikož Bořetice vnímám...

celý článek

Ryzlinky z Vinařství Jiří Uherek

Leden, 10.01.2023 09:22

IMG_20230106_143418__01__01

Bez mučení se přiznávám, že Slováckou podoblast mám v rámci Moravy nastudovanou a napitou nejméně. Není v tom žádný záměr, ale já prostě dál, než do velkopavlovických Modrých hor většinou nedojedu. V práci ale máme kolegu, který je velkým ambasadorem Vinařství Jiří Uherek z Dolních Bojanovic. Přes něj jsem se dostal i ke dvěma lahvím tohoto vinařství a mohu tak alespoň trochu „splatit“ svůj slovácký dluh. V létě jsem tedy Slováckou vinařskou oblastí skutečně cestoval...

celý článek

Do nového roku s víny z Krásné hory

Leden, 2.01.2023 08:05

IMG_20221230_143850__01

O letošní Nový rok naše samostatná Česká republika oslavila 30 let od svého vzniku. Tak nějak se nabízelo zpříjemnit si silvestrovské oslavy a příchod roku 2023 lokálním vínem. Volba nakonec padla na novinky z biodynamického vinařství Krásná hora. Šumivý Blanc de Noir 2018, bílé cuvée Viktoria 2019 a do třetice Chardonnay Barrel Selection 2021. Co se týká vína, byl pro mne rok 2022 především o setkáváních. Postupně padla omezení spojená s pandemií koronaviru,...

celý článek

Jaroslav Nešpor: Oranžová vína jsou směr, který nás baví

Prosinec, 5.12.2022 08:16

275289939_357654793033986_1285344938204904335_n

Zajímavá vína z Vinařství Nešpor & Rajský jsem letos ochutnával na letní přehlídce Autentikfest Moravia v Mutěnicích. Byla to vlastně má první větší sonda do produkce tohoto rodinného vinařství z Moravské Nové Vsi. Jelikož zajímavých dojmů bylo na festivalu možná až příliš a upřímně nebyl čas koukat nalevo a napravo a psát si degustační poznámky, požádal jsem Jaroslava Nešpora o rozhovor. Zajímavých témat je kolem vinařství totiž dost a výsledek si dnes můžete...

celý článek

Sucho a déšť: Jak hodnotí ročník 2022 vinaři na Moravě?

Říjen, 31.10.2022 07:41

311636362_10162191369448499_1519555766181802971_n

Sociální sítě moravských vinařství poslední týdny zaplavily fotky s bednami plnými hroznů. Ročník 2022 je až na výjimky pod střechou a je na čase se ptát, jaký že byl? Požádal jsem několik vinařů, aby se podělili o svůj pohled na letošní rok ve vinici a aby naznačili, v jaké kvalitě se jim podařilo dostat hrozny do sklepa. I přes celkem vydatné podzimní deště to vypadá, že ročník 2022 bude pro řadu...

celý článek

2x Cuvée Bernety z Krásné hory

Říjen, 3.10.2022 06:25

IMG_20221001_163513__01

Ve světě oblíbené kombinace odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot, případně s přímesí Cabernetu franc nebo odrůdy Petit Verdot, to jsou tzv. Bordeaux blendy. Vinaři napříč regiony a kontinenty se snaží tyto odrůdy zajímavým způsobem zkombinovat a přiblížit se komplexnosti a eleganci červených vín z Bordeaux. Jednou z klasických moravských Bordeaux směsí je víno Cuvée Bernety z vinařství Krásná hora, které aktuálně míří na trh v ročníku 2021. Víno jsem si porovnal s ročníkem 2017. Vinařství Krásná hora...

celý článek
Loading...