Znojemská nová vlna

Duben, 16.04.2021 08:46

IMG_20210412_111017__01

Má drahá polovička pochází z dědiny kousek od Znojma. Miluje víno, a proto když jede od rodičů, přiveze kromě domácích vajíček vždy také nějakou tu znojemskou láhev. Tedy po pravdě spíše dvě nebo tři… Pravidelně v jejím výběru nechybí sedmička od Martina Vajčnera a tentokrát to byl povedený Weinschnitt Müller- Thurgau 2018. Ochutnali jsme také voňavý Sauvignon 2019 z Víno Perk a Veltlínské zelené z panenské sklizně vinařství Lambeck. Je vidět, že na...

celý článek

Robustní Merlot 2017 ze Sonberku

Březen, 26.03.2021 08:52

IMG_20210320_103509__01

Sonberk zazářil! Při letošním vyhlášení soutěže Vinařství roku České republiky bral nejen titul ve své kategorii, ale podruhé v historii se stal i absolutním vítězem. Přiznám se, že jsem při sledování online přenosu držel palce biodynamické partě ze Starého Poddvorova, ale i tady je určitě ocenění ve správných rukou. Sláva vítězům, čest poraženým, připíjím sonberským Merlotem 2017. S roční produkcí kolem 130 000 lahví spadá Sonberk do kategorie středně velkých vinařství. Renomé si vydobil...

celý článek

Zbytečně přehlížený Pinot blanc z Moravy

Březen, 9.03.2021 08:15

IMG_20210303_151526~3

Pinot blanc je odrůda, která snad nikde na světě nehraje první housle a v popularitě zaostává za slavnějšími příbuznými Chardonnay a Pinot Gris. Nejinak je tomu u nás, kde ji známe  spíše pod názvem Rulandské bílé. Vína této odrůdy nebývají tak opulentní jako Chardonnay ani aromaticky podbízivá jako Rulandské šedé, a proto jsou některými konzumenty neprávem opomíjena. Velká škoda, protože někteří tuzemští vinaři si odrůdou velmi dobře rozumí. Rulandské bílé je stará...

celý článek

Minerální Sauvignon a další novinky z Krásné hory

Únor, 17.02.2021 08:24

IMG_20210205_142651

Loňský rok byl pro vinařství Krásná hora jistě komplikovaný, stejně jako pro ostatní vinaře, na druhou stranu plný dobrých a zajímavých zpráv. Vinařství se stalo jednou z nejviditelnějších tváří a hybatelů vzniku biodynamického spolku Demeter CS, velkou část produkce stále valí do světa a začátkem tohoto měsíce usilovalo o titul v soutěži Vinařství roku 2020 České republiky. Úspěchy vinařství jeho fanoušci nyní mohou zapít kolekcí nových vín ročníku 2019 a některými mladými...

celý článek

Novinky z Plenéru: CMYK, šmik a do Valtic

Únor, 12.02.2021 08:26

IMG_20210203_145246~2

Když jsem tu v srpnu loňského roku naposledy psal o vinařství Plenér, šel do prodeje jejich Ryzlink vlašský 2019. Tento týden shodou okolností Dominika Černohorská na sociálních sítích avizovala doprodej posledních láhví tohoto povedeného vína. Doufám, že jste ho stihli ochutnat. Aktuálně Plenér přichází s novinkami v podobě Rieslingu 2019 a nové verze Leonarda, který je tentokrát meziročníkovým cuvée 2018 a 2019. Kromě dvou zmíněných novinek jsem vyzkoušel také moderně a hravě vypadající...

celý článek

Velký nástup moravských sektů

Leden, 28.01.2021 09:33

IMG_20210122_134748

Sekty jsou poslední roky určitě nejdynamičtěji se vyvíjející kategorie vín v Česku. K vinařstvím, která se na šumivá vína orientují dlouhodobě, jako je Sekt Jan Petrák nebo Proqin, se přidávají nová jména, která bublinami doplňují svou nabídku tichých vín. Spolu s vyšší poptávkou tak významně roste i nabídka. V uplynulých dnech jsem ochutnal desítku moravských sektů dělaných klasickou metodou druhotného kvašení v láhvi a narazil na některá opravdu skvělá vína. Situace v tuzemsku kopíruje globální trend rostoucí...

celý článek

Oranžový Tramín a další vína od Turek & Šiška

Leden, 25.01.2021 08:11

IMG_20210115_153621~2

Degustační balíček, který jsem obdržel z vinařství Turek & Šiška, v sobě ukrýval tři bílá vína, oranžové, červené a také bublinky z odrůdy Veltlínské zelené. O těch se zmíním v příštím příspěvku věnovaném moravským šumivým vínům. Jestli se nepletu, bylo to mé první bližší seznámení s tímto malým rodinným vinařstvím z Velkých Pavlovic a pamatovat si ho budu hlavně kvůli zajímavému Tramínu červenému a také kořenité Frankovce. „K vinaření nás nevedla tradice a zkušenosti předků, ale láska k vínu,...

celý článek

Vinice Bočky aneb Šobes z Němčiček

Leden, 14.01.2021 08:21

vinice-bocky-full

Možná se v budoucnosti dočkáme českého systému klasifikace vinic, v rámci kterého budou vypíchnuty i prestižní tuzemské Premier Cru. Jaké jsou ty nejzajímavější vinice v Česku? Ve spolupráci s tuzemskými vinaři a vinařskými spolky bych Vám rád některé z nich představil v novém seriálu. A na úvod vyrazíme do Modrých hor, v katastru obce Němčičky najdete výjimečnou vinici s názvem Bočky. Název vinice: Bočky Obec: Němčičky Rozloha vinice: 18 ha Nadmořská výška: 313 m n.m. Orientace: jižní, jihojihovýchodní Pěstované odrůdy: Frankovka, Svatovavřinecké, Modrý...

celý článek

Kyjovský Syrah s Malbecem

Prosinec, 11.12.2020 10:22

IMG_20201209_181521

Já vím, že je to asi ostuda, ale do Kyjova mne má životní cesta ještě nezavedla. Dnes se tam zprostředkovaně podíváme alespoň díky vínům, která mi zaslal malovinař František Kölbel. Zástupce třetí generace místní vinařské rodiny aktuálně vyrobí kolem 10 000 lahví ročně, ale plánem je další navyšování produkce. Zajímavostí vinařství je používání v tuzemsku málo rozšířených odrůd, jako jsou Syrah, Malbec, nebo Cabernet Franc. Z ochutnaných vín se mi nejvíce líbilo Cuvée...

celý článek

VELKÝ TEST: 20 moravských bílých vín ze sudu

Prosinec, 3.12.2020 09:52

IMG_20201202_222346

Víte, co mají společné velká bílá vína z Bordeaux, Burgundska, Riojy nebo třeba Kalifornie? Typicky se pro jejich zrání používají dřevěné sudy. Ačkoliv se dřevo jako materiál častěji spojuje s výrobou a zráním červených vín, velmi zajímavým způsobem může obohatit i víno bílé. V tuzemsku podobně jako v jiných zemích nejčastěji vinaři sahají při vinifikaci bílých vín po nerezových tancích. Na druhou stranu bílých vín ze sudu poslední roky přibývá a vínomilci tak...

celý článek
Loading...