Po roce jsem opět dostal možnost ochutnat nové ročníky některých vín z vinařství Krásná hora. To patří na Moravě mezi mé „srdcovky“ a v průběhu let jsem tu o něm již několikrát psal. O víkendu jsem do skleničky postupně přemístil svěží letní Pét-nat Anna 2023, bílé cuvée La Blanca 2023, a také tradiční metodou dělaný Blanc de Noir 2022 z odrůdy Pinot noir. Vinařství Krásná hora sídlí ve Starém Poddvorově v prostorách, které potěší...
celý článek
Ačkoliv vinařství Stanislava Charváta není nově zářící kometou na tuzemském vinařském nebi, do skleničky mi prvně zablesklo teprve až v loňském roce. Na blízké setkání sklepního druhu pak došlo předminulý týden cestou na Autientikfest. Bylo to intenzivní, ochutnali jsme vagon vín, ze sudů i lahví a prosvištěli prakticky celé portfolio včetně některých starších kousků. Sečteno a podtrženo, Stanislav Charvát má moc zajímavý sortiment, včetně vín z některých dnes trochu opomíjených odrůd, jako...
celý článek
Jarní degustační sezónu jsem tento týden zakončil ochutnávkou NASLEPO 11, jejíž tématem byla vína ze spolku Mladí vinaři. Sešla se zajímavá paleta vzorků, různých stylů a odrůd, zástupci odlišných vinařských podoblastí a pro mne osobně první setkání s projekty jako jsou Planiny nebo vinařství Halkoci. Mladí vinaři, to je skupina 12 vinařských osobností, které spolu sdílí zkušenosti, vypomáhají si při výrobě vín a v neposlední řadě zdatně a neotřele přistupují k propagaci a...
celý článek
Rodinné vinařství Válka sídlí trochu stranou mimo hlavní vinné turistické stezky na Moravě, přesto je o něm v poslední době hodně slyšet. Nejen na sociálních sítích, ale třeba i díky vítězství v jedné z kategorií soutěže Vinařství roku České republiky. Současnými tvářemi vinařství založeného v roce 1991 jsou Vojtěch a Natálie Válkovi. Blíže si ho představíme v dnešním rozhovoru. Pokud pojedete kolem Nosislavi, určitě se u Válků zastavte. Jejich malebný vinařský dvůr má speciální...
celý článek
V relativně krátké době jsem podruhé ochutnával naslepo vína odrůdy Pinot noir. Tentokrát jako jeden z účastníků zajímavého srovnání, ve kterém nechyběla vína z Moravy, Burgundska nebo Chile. Z pinotové degustační jedenáctky musím vyzdvihnout nádherně nazrálé víno Pommard 2001 Cuvée Suzanne Chaudron od Hospices de Beaune a velmi povedené trio ročníků moravského Pinotu noir Kukvička z vinařství Milana Sůkala. Burgundská vína nezrají tak spolehlivě, jako červená z Bordeaux, což potvrdila i některá lehce unavená vína v rámci slepé...
celý článek
Sakramentsky povedená kombinace odrůd Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené a Sauvignon blanc, to je bílé cuvée Grefty 2021 od Oty Ševčíka. Bílé víno ze sudu, které budete doslova hltat. Po nedávné reportáži z návštěvy vinařství Petra Kočaříka se dnes alespoň virtuálně zastavím u dalšího z oblíbených vinařů. U Oty Ševčíka z Bořetic nesáhnete vedle v bílých ani červených vínech. Své první víno, Večerku – Veltlínské červené ranné vyrobil Ota Ševčík v roce 1992. Stejně...
celý článek
Jakákoliv zpětná vazba na zde uveřejněné texty mě vždy potěší, a když zavolá vinař, je radost dvojnásobná. Telefonát od Radomíra Nepraše se týkal jednoho z článků a tématu moravských vín odrůdy Sauvignon blanc. Padla nabídka sejít se v Pavlově a ochutnat vertikálu vín z produkce vinařství Nepraš & Co. Myšlenka se zhmotnila o uplynulém víkendu, kdy jsme během sobotního odpoledne zasedli ke společnému degustačnímu stolu v historickém sklepě vinařství. Od mé první návštěvy vinařství Nepraš...
celý článek
Zatímco vinařský areál Templářských sklepů Čejkovice doslova nelze přehlédnout, tak nedaleký vinařský provoz Petra Kočaříka v ulici Zahradní by neobjevil ani zkušený státní úředník za časů prohibice. Ospalá vedlejší ulička, přitom garáž a přízemní prostory jednoho ze zdejších rodinných domů jsou místem, kde vznikají některé z nejlepších Pinotů noir v České republice. Své vinařské zázemí i obsah některých sudů nám Petr Kočařík ukázal během návštěvy o uplynulém víkendu. Definici „garážového vinařství“ Petr Kočařík...
celý článek
Minulý týden proběhla již šestá degustace Naslepo a tentokrát se ochutnávala moravská vína odrůdy Ryzlink vlašský. V dosud největším vinném testu v historii tohoto blogu se sešlo 29 různých vzorků a výsledky přináším v dnešním příspěvku. Nejzajímavější vína pro mne nabídla vinařství Mikrosvín a Vinařství Kadrnka, příjemným překvapením pro mne bylo první setkání s vinařstvím Matula, krásný Ryzlink vlašský na sudu má Vinařství Šoman. Mezi účastníky to ve slepém hodnocení nakonec vyhrála Eliška...
celý článek
Po necelém půlroce se pomyslně vracím k vínům a vinařství Miroslava Kováře. Vinařství reprezentuje Slováckou vinařskou podoblast a konkrétně obec Vlčnov. Dnes se podíváme na dvě odlišné podoby Ryzlinku rýnského a na červené cuvée odrůd Pinot noir & Merlot. Vinařství Kovář vzniklo v roce 2012 a jeho roční produkce je kolem 12 000 lahví. Najdete v ní menší šarže vín, zejména bílých odrůd, jako jsou Ryzlink rýnský, Pinot blanc, Rulandské šedé nebo Gewürztraminer. Červená vína,...
celý článek
