Jaroslav Nešpor: Oranžová vína jsou směr, který nás baví

Prosinec, 5.12.2022 08:16

275289939_357654793033986_1285344938204904335_n

Zajímavá vína z Vinařství Nešpor & Rajský jsem letos ochutnával na letní přehlídce Autentikfest Moravia v Mutěnicích. Byla to vlastně má první větší sonda do produkce tohoto rodinného vinařství z Moravské Nové Vsi. Jelikož zajímavých dojmů bylo na festivalu možná až příliš a upřímně nebyl čas koukat nalevo a napravo a psát si degustační poznámky, požádal jsem Jaroslava Nešpora o rozhovor. Zajímavých témat je kolem vinařství totiž dost a výsledek si dnes můžete...

celý článek

Sucho a déšť: Jak hodnotí ročník 2022 vinaři na Moravě?

Říjen, 31.10.2022 07:41

311636362_10162191369448499_1519555766181802971_n

Sociální sítě moravských vinařství poslední týdny zaplavily fotky s bednami plnými hroznů. Ročník 2022 je až na výjimky pod střechou a je na čase se ptát, jaký že byl? Požádal jsem několik vinařů, aby se podělili o svůj pohled na letošní rok ve vinici a aby naznačili, v jaké kvalitě se jim podařilo dostat hrozny do sklepa. I přes celkem vydatné podzimní deště to vypadá, že ročník 2022 bude pro řadu...

celý článek

2x Cuvée Bernety z Krásné hory

Říjen, 3.10.2022 06:25

IMG_20221001_163513__01

Ve světě oblíbené kombinace odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot, případně s přímesí Cabernetu franc nebo odrůdy Petit Verdot, to jsou tzv. Bordeaux blendy. Vinaři napříč regiony a kontinenty se snaží tyto odrůdy zajímavým způsobem zkombinovat a přiblížit se komplexnosti a eleganci červených vín z Bordeaux. Jednou z klasických moravských Bordeaux směsí je víno Cuvée Bernety z vinařství Krásná hora, které aktuálně míří na trh v ročníku 2021. Víno jsem si porovnal s ročníkem 2017. Vinařství Krásná hora...

celý článek

Do sklepa na Čtvrtě a do altánu na Skale

Srpen, 10.08.2022 09:13

IMG_20220805_143214

Minulý pátek jsme se cestou na mutěnický Autentikfest zastavili v Bořeticích, abychom zde navštívili dvě vinařství, které spojuje špičková kvalita červených vín, ale i stejné příjmení vinaře v názvu. Dallas proslavili Ewingové, toskánská vína rod Antinori a Bořetice zase mají vinařskou rodinu Springerů. Obec leží uprostřed vinařské oblasti Modré hory, která je vyhlášená zejména skvělými podmínkami pro pěstování modrých odrůd. Zatímco ve vinařství Jaroslava Springera se soustředí zejména na Pinotu noir, Pavel...

celý článek

Dvě Frankovky ročníku 2020

Červenec, 27.07.2022 06:19

IMG_20220722_185500__01

Rok 2020, to byl především rok covidu. Kromě zavřených hospod a restaurací ale vinařům na Moravě přidělal vrásky také deštivý podzim, který narušoval dozrávání a bezproblémovou sklizeň hroznů. Dvacítka byl prostě ročník, který lze bez ostychu označit jako komplikovaný. Vinobraní začalo krásným slunečným počasím, říjen však přinesl v řadě lokalit silné srážky. Zejména pro výrobu červených vín tedy složité podmínky, srovnatelnými třeba s těmi v roce 2014. Každopádně v červených je nyní ročník 2020...

celý článek

Tahle země není pro Cabernety?

Březen, 17.03.2022 10:48

IMG_20220316_152850__01

Tímto nákupem jsem si nebyl vůbec jist. Jak se říká, vystoupil jsem ze své komfortní zóny, pustil se na tenký led, nešel tentokrát na jistotu. První láhev mladý Cabernet Moravia, tedy odrůda, ke které si zatím spíš tak nějak hledám cestu, druhá pak lety prověřený růžový Cabernet Sauvignon ročníku 2016. Adrenalin z poznávání a otvírání podobných lahví, to je něco, co se mi u vína nikdy neomrzí. Tady to nakonec dopadlo...

celý článek

Po velkobílovických horách s Tomášem Osičkou

Únor, 1.02.2022 08:58

IMG_20220123_104623

Ve známé sklepní uličce za Velkými Bílovicemi v druhé polovině ledna není ani zdaleka takový ruch jako v letních měsících. Respektive v neděli dopoledne je tam mrtvo stejně jako všude jinde. Tím spíš, když se venkovní teplota pohybuje kolem nuly a fouká ostrý mrazivý vítr. Naštěstí jsme nemuseli bušit na zamčená vrata zdejších sklepů, byli jsme totiž domluveni s Tomášem Osičkou, že nám ukáže, co pod hlavičkou svého vinařského projektu Verýsek chystá nového. Tvář Tomáše...

celý článek

Zajímavé vertikály u Herzánů

Leden, 27.01.2022 07:58

email.seznam.cz

V katastru obce Kobylí je necelých 300 hektarů vinic, což je výrazně více, než má takové Znojmo, Zaječí nebo Pavlov. Na rozdíl od nich ale leží mimo hlavní turistické trasy a i mně osobně trvalo dlouhé roky, než jsem se tu zase objevil. No prostě z dálnice je potřeba sjet na Hustopeče, projet Starovičky, Velké Pavlovice a Bořetice, a pokud ještě nemáte tři promile, po chvíli dorazíte do Kobylí. Nám se to...

celý článek

Ročník 2021 byl napínavý, říká Jiří Šebela z vinařství Dva duby

Leden, 11.01.2022 08:42

dva duby-ja-2_small

Loni v červenci jsem se dočkal a na vlastní oči viděl nové prostory vinařství Dva duby v Dolních Kounicích. Jiří Šebela tak má konečně odpovídající zázemí a dostatečné kapacity pro tvorbu svých unikátních červených vín. Na základě degustace ve vinařství jsem si vytipoval několik lahví, ke kterým jsem se chtěl s odstupem času vrátit a ta doba nastala teď. Na konci dnešního příspěvku tak najdete degustační poznámky k super šťavnatému Zweigeltrebe 2018 a...

celý článek

Nestárnoucí Ryzlinky vlašské z vinařství Nepraš & Co

Prosinec, 22.12.2021 08:01

IMG_20211219_185309__01

Jak se říká, na dobré věci je potřeba si počkat a pro spoustu vín to platí bez debat. Ani se nechci dopočítávat toho, kolik vín jsem už ve svém životě vypil předčasně jako příliš mladých. Je vždycky super, když se po delší době můžete vrátit ke stejnému vínu a vidět, jak mu prospělo delší ležení na láhvi. Příkladem budiž krásný Ryzlink vlašský 2014 z Vinařství Nepraš & Co, který se po...

celý článek
Loading...