Leden, 15.01.2024 08:44
„Španělsko musí pochopit, že potřebujeme přejít na vína menšího množství, ale vyšší kvality,“ říká mimo jiné v rozhovoru pro Podkorkem španělský vinař Bruno Murciano. Ten získal ve světě vína uznání nejprve jako jeden z nejlepších sommeliérů své země, aby v roce 2014 se svým bratrem založil ambiciózní vinařský projekt. Poblíž Valencie pracují se starými keři odrůd Bobal a snaží se přispět k renesanci této odrůdy i svého vinařského regionu.
Bruno Murciano se narodil v roce...
celý článek
Říjen, 22.10.2023 07:48
Jedinečný terroir, staré keře, extrémně nízké výnosy a odrůdy Grenache nebo Carignan. Možná máte pocit, že vás beru na Jižní Rhonu, ale mýlíte se. Uvedený popis totiž pasuje i na španělský vinařský region Priorat. Jestli milujete komplexní a dlouhověká červená vína z jižní Francie, zařaďte do svého repertoáru také tuto nevelkou vinařskou zónu na severovýchodě Španělska. A začít můžete třeba vínem Ritme Celler 2019.
Sám mám máslo na hlavě a ohledně popularizace...
celý článek
Červen, 11.06.2020 08:26
Otázka za dva bludišťáky: Zní to jako portugalská nadávka a je to lepší než pét-nat, co je to? No přece Corpinnat! Relativně nové označení pro špičková šumivá vína ze španělského Penedès, tedy regionu kde vznikají i nejznámější španělské bubliny – Cava. Proč někteří zdejší vinaři začali lahvovat Corpinnat a jak se dělá? Dozvíte se v dnešním příspěvku a přidávám tip na skvělý Corpinnat Brut Nature 2010 od Huguet de Can Freixes,...
celý článek
Březen, 12.03.2019 08:55
Španělská Ribera del Duero je relativně mladý vinařský region, který se už ale stihnul velmi výrazně zapsat na španělskou vinařskou mapu. Ribera v láhvi často připomíná testosteronem nabitého Rockyho v nejlepších letech, proto je místním vínům někdy vytýkána těžkopádnost a přílišné svaly. Někteří mladí výrobci se tak spíše snaží bodovat v „lehčí-střední váze“ a ohromit vyvážeností a svěžím ovocem. Příkladem budiž vína vinařství Finca Meryos, z jehož sortimentu jsem ochutnal Roble, Crianzu a velice...
celý článek
Srpen, 21.08.2017 05:57
Po delší době jsem měl možnost ochutnat pár zajímavých vín ze Španělska. Může za to Matt Forman, hlavní sommeliér projektu Kalifornskavina.cz, který mne pozval do Vinografu na prezentaci španělských (a některých francouzských) novinek. Ochutnávka byla zejména o červených a kromě Riojy jsme ochutnali také hodně zajímavá vína z méně profláknutých regionů Jumilla a Yecla. Ochutnávka ukázala zajímavou odrůdovou diverzitu Španělska a také to, že v nižší cenové kategorii místní vína nabízí zajímavou...
celý článek
Prosinec, 15.12.2015 09:54
„Tempranillo je jednou z největších odrůd na světě. Je to odrůda upřímná a vděčná. Když se oni dobře staráte, tak má vše – bohaté aroma i třísloviny, a především, velmi dobře se snáší s dalšími odrůdami,“ shrnuje silné stránky nejdůležitější odrůdy Španělska v knize The Wine Region of Rioja María Vargas z tradičního vinařství Marqués de Murrieta. Zatímco ve Francii se o pomyslný odrůdový trůn přetahuje třeba Cabernet Sauvingon, Merlot (Bordeaux)...
celý článek