V katastru obce Kobylí je necelých 300 hektarů vinic, což je výrazně více, než má takové Znojmo, Zaječí nebo Pavlov. Na rozdíl od nich ale leží mimo hlavní turistické trasy a i mně osobně trvalo dlouhé roky, než jsem se tu zase objevil. No prostě z dálnice je potřeba sjet na Hustopeče, projet Starovičky, Velké Pavlovice a Bořetice, a pokud ještě nemáte tři promile, po chvíli dorazíte do Kobylí. Nám se to...
celý článek
Loni v červenci jsem se dočkal a na vlastní oči viděl nové prostory vinařství Dva duby v Dolních Kounicích. Jiří Šebela tak má konečně odpovídající zázemí a dostatečné kapacity pro tvorbu svých unikátních červených vín. Na základě degustace ve vinařství jsem si vytipoval několik lahví, ke kterým jsem se chtěl s odstupem času vrátit a ta doba nastala teď. Na konci dnešního příspěvku tak najdete degustační poznámky k super šťavnatému Zweigeltrebe 2018 a...
celý článek
Jak se říká, na dobré věci je potřeba si počkat a pro spoustu vín to platí bez debat. Ani se nechci dopočítávat toho, kolik vín jsem už ve svém životě vypil předčasně jako příliš mladých. Je vždycky super, když se po delší době můžete vrátit ke stejnému vínu a vidět, jak mu prospělo delší ležení na láhvi. Příkladem budiž krásný Ryzlink vlašský 2014 z Vinařství Nepraš & Co, který se po...
celý článek
Konec listopadu je u nás již tradičně ve znamení kampaně na mladá Svatomartinská vína. Zatímco při představě drůběžího kaldounu a pečené husy se mi spolehlivě sbíhají sliny, tak fofrem prokvašená a nalahvovaná vína mne nechávají spolehlivě v klidu. Pátral jsem v archivu, kdy jsem tu naposledy recenzoval nějaká Svatomartinská vína a kromě vědomostního kvízu na toto téma nenašel zhola nic. Ne, že bych si přímo zasednul na značku Svatomartinských vín, podobně mne míjí...
celý článek
Kdyby se do Veselí nad Moravou přestěhoval slavný rapper Snoop Dogg, možná by tu složil svůj nový celosvětový hit plný houpavých rytmů s názvem - Dog in Dock. Úplně vidím ten videoklip plný marihuanového kouře a pohupujících se spoře oděných děvčat na hausbótech zdejšího plavebního kanálu. Každopádně teď už má smůlu, pod stejným jménem tu totiž začalo působit mladé ambiciózní vinařství. V uplynulých dnech mi z vinařství dorazil degustační balíček, ze kterého...
celý článek
Tohle byl zatím zřejmě nejzajímavější velký test bílých vín z Moravy na tomto blogu. Najdete v něm 17 vzorků ze sedmi vinařství a musím říci, že mne Ryzlinky vlašské velmi příjemně překvapily. Ochutnal jsem některá velká vína z vinařství Vinselekt Michlovský, svůj vysoký „vlašákový“ standard potvrdil také Mikrosvín, který je v testu zastoupen hned čtyřikrát. Skvělá vína odrůdy Ryzlink vlašský ale lahvují i menší vinaři jako Nepraš & Co nebo Plenér z Pavlova. Jasně se...
celý článek
Po dlouhé době opět na Moravě! Uplynulý víkend jsem strávil s přáteli tři dny na Znojemsku a byla to velká paráda. Kromě několika vinných barů, restaurací, kaváren a hospod jsme stihli navštívit hned šest vinařství a o čtveřici z nich se dnes krátce zmíním! Poprvé jsem se dostal do sklepa Martina Vajčnera nebo Vladimíra Lojdy, jako vždy zajímavé to bylo u Jiřího Šebely v Dolních Kounicích a na degustaci ve vinařství Thaya. Do Znojma...
celý článek
Představte si, že sedíte v luxusní restauraci a brzy má přijít hlavní chod a vrchol večera. Už nějakou dobu koukáte do vinného lístku a vaše rande i číšník na sebe už nervózně pokukují. Významně zvednete oči od vinné karty a s klidným hlasem řeknete ta dvě sexy slova: Modrý Portugal!... Ruku na srdce, asi málokdo by na prvním rande chtěl být za podivína a vsadil by na totálního outsidera, kterým se tato...
celý článek
Jejich vína stále častěji najdete na lístcích luxusních zahraničních restaurací a v portfoliu vybraných dovozců z USA, zemí severní Evropy nebo třeba Japonska. Poslední roky v tuzemsku vykrystalizovala některá mezinárodně úspěšná vinařství, pro která se prodej vín doma stal jen doplňkovým kanálem. Ještě pět let zpátky neměl v cizině prakticky nikdo povědomí o tom, že i v České republice se dělá kvalitní víno. Některá průkopnická vinařství tuto neznalost boří a stále více následovníků vyráží...
celý článek
O vínech VOC se svého času mluvilo jako o moravské vinné revoluci. Tenhle výraz se ukázal být trochu silný, každopádně vína originální certifikace, zkráceně VOC, se postupně stala pevnou součástí tuzemské vinné scény. Od roku 2009, kdy byl založen první spolek VOC Znojmo, se inspirovalo nemálo vinařství v Čechách a na Moravě a počet tuzemských VOC narostl na 13. Zástupce hned šesti z nich, tedy vína VOC Mikulovsko, VOC Znojmo, VOC Mutěnice,...
celý článek
