Únor, 27.02.2024 09:22
Zatímco vinařský areál Templářských sklepů Čejkovice doslova nelze přehlédnout, tak nedaleký vinařský provoz Petra Kočaříka v ulici Zahradní by neobjevil ani zkušený státní úředník za časů prohibice. Ospalá vedlejší ulička, přitom garáž a přízemní prostory jednoho ze zdejších rodinných domů jsou místem, kde vznikají některé z nejlepších Pinotů noir v České republice. Své vinařské zázemí i obsah některých sudů nám Petr Kočařík ukázal během návštěvy o uplynulém víkendu.
Definici „garážového vinařství“ Petr Kočařík...
celý článek
Únor, 19.02.2024 08:30
Minulý týden proběhla již šestá degustace Naslepo a tentokrát se ochutnávala moravská vína odrůdy Ryzlink vlašský. V dosud největším vinném testu v historii tohoto blogu se sešlo 29 různých vzorků a výsledky přináším v dnešním příspěvku. Nejzajímavější vína pro mne nabídla vinařství Mikrosvín a Vinařství Kadrnka, příjemným překvapením pro mne bylo první setkání s vinařstvím Matula, krásný Ryzlink vlašský na sudu má Vinařství Šoman. Mezi účastníky to ve slepém hodnocení nakonec vyhrála Eliška...
celý článek
Únor, 11.02.2024 13:49
Nula. To je počet článků, které jsem tu v loňském roce věnoval nejpopulárnější tuzemské odrůdě poslední dekády. Pálavu a její vína prostě aktivně tolik nevyhledávám, a to ani během výletů na Jižní Moravu. Pálavě se věnují zejména vinaři kolem Mikulova a výjimkou není ani Filip Mlýnek. Jeho suchá Pálava 2021 Svidrunk je odrůdově typické a chuťově komplexní pití, s netypicky nabroušenou kyselinou. Jak hodně z ní budou nadšeni skalní fanoušci odrůdy netuším, mě...
celý článek
Únor, 5.02.2024 08:55
Fattoria Selvapiana je jedno z mých nejoblíbenějších vinařství Itálie. Už jsem tu v minulosti psal o jejich starších ročnících nebo vínech Bucerchiale a Pomino. Tentokrát to nebude klasické toskánské Sangiovese, ale „Bordeaux blend“ v podobě vína Fornace 2013. Krásně nazrálé víno, totálně starosvětské, lehce rustikální, s dalším potenciálem ležení na láhvi.
Fattoria Selvapiana je bez přehánění hvězda méně známé toskánské apelace Chianti Rufina. Nebudu moc daleko od pravdy, když řeknu, že vinařství je samo o...
celý článek
Únor, 1.02.2024 09:14
Po necelém půlroce se pomyslně vracím k vínům a vinařství Miroslava Kováře. Vinařství reprezentuje Slováckou vinařskou podoblast a konkrétně obec Vlčnov. Dnes se podíváme na dvě odlišné podoby Ryzlinku rýnského a na červené cuvée odrůd Pinot noir & Merlot.
Vinařství Kovář vzniklo v roce 2012 a jeho roční produkce je kolem 12 000 lahví. Najdete v ní menší šarže vín, zejména bílých odrůd, jako jsou Ryzlink rýnský, Pinot blanc, Rulandské šedé nebo Gewürztraminer. Červená vína,...
celý článek
