Chardonnay z Krásné hory a od Galy

Srpen, 14.08.2019 07:58

IMG_20190811_164159

Asi není větších pochyb o tom, že jednou z nejlepších bílých odrůd světa je Chardonnay. Pokud nevěříte,vydejte se do Burgundska a ochutnejte zdejší vína, kterým se vinaři napříč kontinenty snaží s větším či menším úspěchem vyrovnat. A velkoryse vinifikovaných Chardonnay na sudu v posledních letech přibývá i na Moravě. Alespoň mi to tak přijde.  Já pro dnešek sáhnul po dvou vínech, která podle mne patří k tomu nejlepšímu, co u nás v Chardonnay můžete...

celý článek

Propít se vinnými zeměmi světa

Červenec, 1.07.2019 07:47

IMG_20190627_203047

Minulý týden jsme s kamarády uspořádali „slepici“, aneb ochutnávání vín naslepo a pokus o jejich identifikaci. Zábava, kterou praktikuji velice rád. Asi největším překvapením bylo Chardonnay, svým stylem celkem podobné Chablis, ale světe div se, pocházející z Belgie. Vinařství „wijnkasteel“ Genoels – Elderen a jejich povedené Chardonnay 2014 tak rozšířilo počet zemí, jejichž vína navštívila mou vinnou skleničku, na 35. Jak jste na tom vy? Bylo to mé první víno z Belgie...

celý článek

Luboš Osička kázal Chardonnay

Říjen, 25.10.2018 07:44

IMG_20181011_204706

Hodně nevšední degustaci zrežíroval Luboš Osička ve Vinotéce U Lachtana. Jak známo, trumfem Vinařství Jaroslav Osička jsou zejména vína odrůdy Chardonnay. Najdete je na lístku některých výběrových restaurací a jejich útulný šardonkový sklep se postupem let stal poutním místem nejednoho tuzemského milovníka naturálních vín. V rámci zajímavé vertikální degustace jsme U Lachtana nakonec ochutnali 12 Chardonnay z devíti různých ročníků, v některých případech jedny z posledních lahví dostupné ve vinařství....

celý článek

Bílá burgundská vína od Hrona

Únor, 12.02.2018 08:38

IMG_20180206_212636_204

Kromě své vlastní degustace vín Barbera a Montepulciano jsem minulý týden ještě stihnul vyrazit na ochutnávku bílých vín z Burgundska. Jiří Hron ve ŠMIK restaurantu představil především adolescenty ročníků 2015 a 2016. Nabízím zápisky k pětici vín, která mne nejvíce zaujala, za nejlepší víno bych označil Meursault 1er crû 2012 „Porusots“ od Domaine Francois Buisson.   Co se týká ročníku 2016, tak výrazně se na něm podepsal krutý mráz z noci na 27. dubna, který...

celý článek

Chardonnay z Burgundska a JAR

Březen, 3.03.2017 08:59

IMG_4149

Pokud by někdo uspořádal soutěž o největší superšlágr, dlouhohrající hit ve světě vína, těžko by to mohlo vyhrát něco jiného než Chardonnay. Tahle odrůda je symbolem těch nejvyhledávanějších bílých vín Evropy, stejně jako revoluce, která se odehrála v druhé polovině 20.století v tzv. zemích Nového světa. A zatímco v superluxusní kategorii si drží Chardonnay z Burgundska své pozice celkem neochvějně, v kategorii běžných konzumních vín se konkurence neuvěřitelně vyrovnala. Příkladem budiž dnešní zástupci  - Chardonnay...

celý článek

2x cuvée z Krásné hory

Leden, 27.01.2017 09:26

krasna-hora-pinot-chardonnay

Nedávno jsem tady v jednom z příspěvků brblal nad rozlitým mlékem, nebo spíš nad neobdrženým vínem. Nenápadně jsem naznačoval, jaká mne jímá trudnomyslnost z toho, že mne Ježíšek pravidelně vynechává, co se vína týče. Nakonec jsem ale přece jen několik lahví dostal, mimo jiné dvě mladá vína z mého oblíbeného vinařství Krásná hora. Cuvée Zweigelt/Pinot 2015 a v druhém případě bílou kombinaci Chardonnay/Pinot 2015. Ono, takhle, co se týká toho darování vín, někdy je to docela...

celý článek

Královská vína z Nového Zélandu

Květen, 20.05.2016 07:06

IMG_3604[2]

Uplynulý víkend se nesl v duchu velkolepých oslav 700. výročí narození našeho milovaného panovníka Karla IV. Přiznám se, že jsem si kvůli tomu nějak speciálně neupravoval program, ale tak alespoň symbolicky jsem si připil na věčnou slávu tohoto velkého Čecha. Dokonce tematicky laděnými víny s názvem The King's Bastard a The King's Wrath. Pravda, jejich původ z Nového Zélandu ke Karlovi IV. moc nepasuje, ale odrůdy Chardonnay a Pinot noir by mu určitě bývaly udělaly...

celý článek

Dostupná Chardonnay z Nového světa

Září, 21.09.2015 07:09

IMG_3218

Chardonnay. Odrůda, která je dnes rozšířena téměř ve všech koutech téhle vinné planety a která přispěla k revoluci způsobenou víny z Nového světa. Vína z Chardonnay jsou přístupná, líbivá, plná žlutého či exotického ovoce, velmi často zakulacená zráním v dubových sudech. Zatímco jedni snadno identifikovatelný charakter odrůdy milují (a s ohledem na výsadby Chardonnay po světě těchto lidí není málo), jiní ho nemohou vystát. Ať patříte do té či oné skupiny, nabízím pár tipů na...

celý článek

11x Chardonnay z Moravy

Červen, 29.06.2015 06:25

chardonnay-morava

Po Frankovkách a růžových vínech jsem se v rámci většího srovnání zaměřil na tuzemská vína odrůdy Chardonnay. Konkrétně jsem v uplynulých dnech ochutnal 11 různých vín z osmi vinařství z Moravy, některé vzorky do testu zaslali sami vinaři. Jak to dopadlo? Za vítěze testu považuji velmi pěkné, elegantní a komplexní víno od vinařství Gala z Bavor. Zajímavá Chardonnay ale ve svém portfoliu nabízí také třeba Vinařství Krásná hora, Vinařství Jakub Novák, Vinařství Jindřich Kadrnka...

celý článek

Na vínech u Jindřicha Kadrnky

Duben, 8.04.2015 07:07

jindrich-kadrnka

Jak jsem tu avizoval v jednom z předchozích příspěvků, poslední březnovou sobotu a část neděle jsem strávil s kamarády na jihu Moravy v malebném Mikulově a jeho okolí. Naplánovali jsme si tři vinné zastávky, konkrétně u Jindřicha Kadrnky v Březí, ve vinařství Tanzberg v Bavorech a v Pavlově ve vinařství Nepraš & Co. Dnes tedy krátce shrnu příjemné zastavení ve Vinařství Kadrnka, kde jsme ochutnali paletu 14 bílých vín ročníku 2014, prakticky tedy vše, co z...

celý článek
Loading...