Červenec, 29.07.2013 08:09
Na téma Bordeaux toho na tomto blogu zatím příliš napsáno nebylo. Je to určitě dáno i tím, že osobně vína z Bordeaux zatím příliš nevyhledávám. Každopádně dnes svůj dluh k této vinařské oblasti částečně splatím a nabízím rozhovor s majiteli vinařství Château Hostens-Picant, které působí v rámci menší apelace Sainte-Foy Bordeaux AOC. Manželé Yves and Nadine Hostens Picant koupili vinařství v roce 1986 a od té doby ho rozšířili na nějakých 40 hektarů vinic...
celý článek
Červenec, 22.07.2013 07:54
Od roku 1989 prošlo vinařství v tuzemsku obrovským skokem, co se týká kvality produkce velké části vinařů. Ve sklepích se usadily nové moderní technologie, v některých naopak tradiční postupy, zlepšil se přístup k vinařskému know-how, ve vinicích už to tolik nevypadá jak v chemické laboratoři. Spotřeba vín v tuzemsku utěšeně roste, pivu roste důstojná konkurence. Bohužel z peněženek tuzemských pijáků vín si kromě poctivých vinařů ukrajují i různí kšeftaři a pseudovinaři. Dovozy levných vín vydávaných...
celý článek
Červenec, 18.07.2013 07:04
Možná zrovna utahujete domácí rozpočet, možná máte jen rádi lehká svěží bílá vína z Moravy. Každopádně ať už je to tak či onak, ochutnal jsem v posledních dnech, týdnech a měsících několik zajímavých vín, které stojí za to pořídit, i když doma aktuálně neplníte vanu pětitisícovkama… Těch pár korun, co si připlatíte oproti často bezduchým „supermarketovkám a vínům z večerek“, se vám bohatě vrátí a navíc ráno nebudete mít v hlavě jak...
celý článek
Červenec, 15.07.2013 08:13
Maďarská vína nemají u nás stále příliš dobrý zvuk. Je to dáno tím, že drtivá většina z těch, která se do České republiky vozí, jsou levné sudovky. Často navíc prodávané jako moravská vína. Pokud ale trochu zapátráte, můžete najít i povedená vína od menších vinařů, jejichž filozofií je výroba vín v duchu minimálních zásahů a ve jménu terroiru. A jedním z nich je například Zoltan Balogh. Jeho vinařství Somlói Apátsági...
celý článek
Červenec, 11.07.2013 08:42
Ten chlapák se narodil ve Francii, je to již pěknou řádku let. Letos slaví již své 78 narozeniny. Místo gratulace k dlouhověkosti se ovšem na jeho hlavu snáší čím dál tím více rozezlených hlasů. Jsi nemoderní, nestačíš současné době… Ano mluvím tu o francouzském apelačním systému AOC (Appellation d'Origine Controlee), na který se v posledních letech snáší kritika ze všech možných stran vinařského světa. Dožije se tento symbol francouzského vinařství jubilejní stovky?...
celý článek
Červenec, 9.07.2013 07:31
Manželka si nedávno posteskla, že má chuť na růžové a doma žádná lahev s vínem této barvy není. Nasypal jsem si popel na hlavu a pár rosé okamžitě pořídil. Vždyť zakopnout o lahev pěkného moravského růžového v posledních letech není zas takový problém, vinaři se na jejich produkci vrhli skutečně s vervou a na jejich produkci padá více než pětina modrých hroznů z Čech a Moravy. Může za to závratně rostoucí poptávka po...
celý článek
Červenec, 4.07.2013 09:53
Víno je fascinující dílo přírody a ruky vinařovy. Víno je ale také stále větší byznys a část z jeho příjmů si ukrajují také vědci, výzkumníci a badatelé. A výsledky jejich práce? Občas skutečně stojí za to. Třeba tento týden na červené víno konvertují pravděpodobně miliony kuřáků po celém světě. Asi není náhodou, že zrovna v Kalifornii vědci s lékaři došli k závěru, že konzumace červeného vína výrazně snižuje riziko vzniku rakoviny plic. Pokud budete...
celý článek
Červenec, 2.07.2013 08:31
Shodou různých okolností jsem v posledních několika týdnech trochu šidil degustace a víno popíjel veskrze doma. Nebyl prostě čas, večerní program byl jiný. Asi nejsilnějším „nevinným“ zážitkem byl skvělý galakoncert herečky Simony Stašové v divadelní hře Shirley Valentine. Pokud jste v Divadle ABC zatím neviděli, tak doporučuji. Na řízenou ochutnávku jsem pak vyrazil minulou středu. Ve Viničním altánu byla na programu vína z aktuální produkce Mikrosvínu Mikulov.Vinařství, které se dá v rámci tuzemské scény zařadit...
celý článek
