Červenec, 31.07.2019 07:59
Vína našich jižních sousedů jsou mojí velkou láskou. Možná ne rozlohou vinic, ale kvalitou vín je Rakousko nepřehlédnutelným bodem na vinné mapě světa. Ty jejich Veltíny, Ryzlinky, Sauvignony, Frankovky... Rakouští vinaři si relativně nedávno prošli nepříjemným skandálem, který díky významně poškodil image zdejších vín, ale poctivé práci a neutuchajícímu entusiasmu se dostali tam, kde jsou nyní. Tedy zpět na vrchol.
Jaký je Váš vztah k rakouským vínům? A kolik toho o nich...
celý článek
Červenec, 24.07.2019 07:49
Přiznám se, že mám slabost pro hry všeho druhu. Dobré víno napárované s nějakou super deskovkou, to je kombinace, která mi bezpečně udělá radost. Můj poslední úlovek, desková hra Vinhos tuto zábavu ale povznáší na novou úroveň. Vinhos je zřejmě nejlepší desková hra na světě, jejímž jediným a ústředním tématem je víno.
Když jsem před pár týdny v jednom hráčském shopu ve vitríně uviděl velkou barevnou krabici hravě pomalovanou motivem láhve červeného...
celý článek
Červenec, 17.07.2019 09:21
Produkci moravských vín samozřejmě dominují bílá vína, ale najdete tu i některé výrobce, kteří mají svou pověst založenou na výrobě kvalitních červených. Mezi vinařství, která se mi v tuzemsku spontánně vybaví, když se řekne Frankovka nebo Zweigeltrebe, určitě patří Malý vinař – vinařská firma rodiny Mádlových. Tradiční vinařství sídlící v obci Velké Bílovice dnes v rozhovoru představí hlavní enolog David Mádl.
Vinařství bylo založeno už v roce 1992 a od té...
celý článek
Červenec, 11.07.2019 08:24
Po roce jsem se vrátil na místo činu a v rámci krátké moravské dovolené prošel také Salonem vín 2019. Ochutnal jsem prakticky celou 100ku vzorků a udělal jsem si tak obrázek o tom, co výběrová komise považuje za to nejlepší z Česka. Zázraky jsem nečekal, i tak se radosti ve valtickém podzemí příliš nerozdávalo. Pokud si pojedete do Valtic udělat vlastní obrázek, nabízím ale výběr 10 vín, která v Salonu určitě nevynechat.
V Salonu vín...
celý článek
Červenec, 8.07.2019 07:12
Jakub Smrčka je dalším zástupcem nastupující generace mladých vinařů. Minulý týden tu byla řeč o pavlovském projektu Sklep 58, tentokrát se přesouváme na Znojemsko. Rodinnou firmu buduje Jakub Smrčka spolu se svým otcem a dědou. Absolvent Mendelovy univerzity v Lednici, oboru vinařství a vinohradnictví, člen Unie enologů má s Vinařstvím Smrčka velké plány, rád by rozšířil výsadby a prakticky veškerou produkci by chtěl postupně přesunout do sudů.
„Do tří let by...
celý článek
Červenec, 1.07.2019 07:47
Minulý týden jsme s kamarády uspořádali „slepici“, aneb ochutnávání vín naslepo a pokus o jejich identifikaci. Zábava, kterou praktikuji velice rád. Asi největším překvapením bylo Chardonnay, svým stylem celkem podobné Chablis, ale světe div se, pocházející z Belgie. Vinařství „wijnkasteel“ Genoels – Elderen a jejich povedené Chardonnay 2014 tak rozšířilo počet zemí, jejichž vína navštívila mou vinnou skleničku, na 35. Jak jste na tom vy?
Bylo to mé první víno z Belgie...
celý článek
