V dnešním vínokvízu si můžete ověřit, jak jste na tom se znalostmi odborných vinařských termínů. Sezóna výletů na Moravu a návštěv vinných sklípků se nezadržitelně blíží, tak si vyzkoušejte, jak jste vybaveni na „odborné“ diskuze s místními vinaři. Čeká na Vás 10 otázek a 10 výrazů ze světa výroby vína. [slickquiz id=16]...
celý článek
Při nedávné cestě z rakouského Rustu jsem to nevzal tradičně dálničním tahem na Blavu a Brno, nýbrž pěkně zajížďkou do Kremsu a Rohrendorfu, kde jsem měl domluvené setkání s Niki Moserem z vyhlášeného vinařství Sepp Moser. Jelikož jsem jel ze zkoušky na téma biodynamická vína a Niki Moser je praktikující biodynamik, točil se náš rozhovor zejména kolem tohoto tématu. To zajímavější přináším v dnešním příspěvku. Vinařství Sepp Moser vzniklo v roce 1987....
celý článek
Jakub Novák je zajímavý úkaz na tuzemské vinařské scéně. Hodně se o něm mluví, potažmo jeho vínech, ale skoro nikdo ho neviděl… Ve středu však zavítal do kinosálu nad barem Bokovka a v doprovodu Winegeeka udělal zajímavou a osobitou ochutnávku svých vín. Nově tak patřím mezi hrstku Pražáků, kteří zažili zjevení Jakuba Nováka na vlastní oči. A příležitostí není opravdu mnoho. Předchozí „seanci“ prý udělal v Praze snad před dvěma lety a příští...
celý článek![IMG_3577[1]](http://www.podkorkem.cz/wp-content/uploads/2016/04/IMG_35771-250x190.jpg)
Uplynulý týden byl pro mne jednoznačně ve znamení poznávání italských vinných krás. Začátek týdne jsem si „užíval“ na největší přehlídce italských vín na světě, tedy na veletrhu Vinitaly ve Veroně, po návratu pak trefně navázal účastí na skvělé degustaci "Supertoskánců" pořádanou Rostislavem Kunešem z Rare Wine. Supertoskánská vína se přes svou relativně krátkou historii stala ikonickým a hodně vyhledávaným zbožím a možnost ochutnat starší ročníky jsem si tak nemohl nechat...
celý článek![IMG_3573[1]](http://www.podkorkem.cz/wp-content/uploads/2016/04/IMG_35731-250x190.jpg)
To si vám to takhle v úterý ráno šinu přískoky autem zhuštěnou dopravou do práce, když na telefonu vyskočí upozornění o doručeném emailu. Irene z Weinakademie v Rustu píše: „We are glad to be able to send you your result for the Unit 3 exam from 12 January 2016 via e-mail.” Bezmála tři měsíce nejistoty a čekání končí, výsledky z náročné zkoušky z tichých vín jsou tu. Na semaforu červená...
celý článek
„Biodynamika je jako homeopatie, její pozitivní vliv na půdu a révu je nezpochybnitelný,“ říká jediný v tuzemsku certifikovaný biodynamický vinař Lukáš Rudolfský z Vinných sklepů Kutná hora. Nedávno jsem ho navštívil v Kutné hoře a v jeho vinařství i vinicích jsme se bavili o tom, jak vnímá přínosy organického, potažmo biodynamického hospodaření, a proč se na tuto cestu vydal. Naznačil, jak probíhá proces certifikace Demeter a navíc prozradil i plán...
celý článek
Tato odrůda patří mezi 20 nejrozšířenějších na světě. Sehnat 100% Cabernet Franc ale není úplně sranda. Spíše narazíte na Cabernet Franc jako součást kupáže s Cabernetem Sauvignon, Merlotem nebo jinými odrůdami. Navíc ve výsledném víně často hraje druhé či třetí housle. Čistý Cabernet Franc se přitom dokáže projevit neskutečným kouzlem, umí ohromit svým delikátním charakterem. Tož nelenil jsem a vyhledal v nabídce tuzemských eshopů kvartet 100% Cabernetů Franc. Minimálně tři z nich...
celý článek
