Prosinec, 27.12.2011 07:50
Letošní rok na Podkorkem.net zakončíme dalším dílem oblíbeného seriálu Rozhovor s přívlastkem. Na otázky tentokrát odpovídal pan Ing. Miroslav Volařík, pro kterého byl rok 2011 jednoznačně úspěšným rokem. Jeho kolekce vín získaly nejvyšší ocenění na soutěžích Král vín nebo Vinař roku 2011. Mladé vinařství Volařík z Mikulova tak vystoupalo během čtyř let na tuzemský vinařský Olymp a zejména jeho vína odrůdy Ryzlink vlašský mají stále početnější zástup fanatických fanoušků. Koncem letošního roku...
celý článek
Prosinec, 21.12.2011 08:37
V pondělí jsem tu představil nový seriál Vinařův rok, který bude v průběhu příštího kalendářního roku mapovat práci tuzemských vinařů. V rámci pravidelných příspěvků nakouknete do kuchyně celkem osmi tuzemských vinařství. Která to tedy jsou a kdo je bude reprezentovat? Pojďme si je krátce představit..Vinařství Gotberg – Mikulovská podoblastV roce 2003 se na vinařské mapě jižní Moravy objevilo nové jméno - vinařství Gotberg. Bylo založeno v obci Popice nedaleko Hustopečí. Jeho moderní sídlo...
celý článek
Prosinec, 19.12.2011 09:25
Já vím, do konce roku 2011 ještě pár dní zbývá (vlastně víc, než pár), ale jelikož bych si chtěl vzít poslední týden v prosinci bloggerskou dovolenou, dovolím si shrnout ten letošní rok trochu předčasně. Nebojte se, nebudu se pouštět do nějakého sentimentálního balancování, spíš bych vám chtěl představit změny, které Podkorkem.net čekají od Nového roku. Snad budou k lepšímu a nezpůsobí odliv vaší čtenářské přízně.První příspěvek jsem na tento blog umístil 27....
celý článek
Prosinec, 16.12.2011 07:50
eCUVEE to je informační směska s osobitým buketem: Tentokrát jsem pro vás namíchal cuveečko plné rekordů, o kterých se ve světě vína v poslední době mluví. Konkrétně pravděpodobně nejvyššího vinaře světa, nejdražší bílé světa a nejstarší víno na světě.Širokou skupinu celebrit, které koketují s vínem, rozšířil velký chlapík z Číny, Jao Ming. Pro ty kdo nesledují NBA upřesním, že se jedná o 229 cm vysokého basketbalistu „ve sportovním důchodu“, který...
celý článek
Prosinec, 12.12.2011 09:02
V rámci vinařského putování po Francii se v prosinci dostáváme na východ od slavného Burgundska, kde leží rozlohou skromné a málo známe regiony Jura a Savojsko. Obě oblasti si jsou podobné svým zaměřením na bílá vína, blízkou polohou poblíž švýcarských hranic a vyšší průměrnou nadmořskou výškou zde vysázených vinic, zato místní vína jsou si podobná jen málo. Jura patří se svými zhruba 1600 hektary vinic a 300 vinaři mezi vůbec nejmenší vinařské...
celý článek
Prosinec, 8.12.2011 06:36
Před pár dny jsem se stal majitelem láhve růžového portského. Ač jsem celkem nadšený konzument portského vína, v tomto barevném provedení jsem ho doposud neměl příležitost ochutnat. Poprvé byla růžová portská vína uvedena na trh v roce 2008, ale vzhledem k opatrnému přístupu konzumentů i výrobců dezertních vín, patří stále spíše mezi raritní zboží. Při otvírání vína se mne tedy zmocnila kombinace nadšení a zvědavosti, jako když člověk rozbaluje čokoládové...
celý článek
Listopad, 30.11.2011 09:02
Jak se již stalo zvykem, každou etapu vinařské Tour de France zakončuji ochutnávkou vín typických pro tu kterou oblast. Pokud to jde, snažím se vybírat dostupná vína v ceně maximálně do 300 korun a ani v případě burgundských vín jsem neudělal výjimku. S pomocí vývrtky a manželky jsem sem popasoval s jedním delikátním červeným odrůdy Gamay a dvěma bílými Chardonnay. Červené burgundské s označením Grand Ordinaire 2010, jsem zakoupil u sympatického dovozce Jiřího Matějky (www.matey.cz)....
celý článek
Listopad, 28.11.2011 08:46
Předminulý týden jsem netradičně zahájil čtvrtou etapu Tour de France příspěvkem o regionu Beaujolais a jeho vínech. Modří už tedy možná vědí, že tento měsíc jsme se v rámci našeho putování po francouzských vinařských oblastech dostali do slavného Burgundska. Než se vrhnu na ochutnání několika zdejších vín, pojďme si tuto vinařskou oblast, která je známa zejména svými víny z odrůdy Pinot Noir a Chardonnay, krátce představit.Zdroj: http://www.burgundytoday.com/Burgundsko je francouzskou vinařskou...
celý článek
Listopad, 23.11.2011 07:18
Po delší době se blog podkorkem.net hlásí s pokračováním oblíbených Rozhovorů s přívlastkem. V rámci čtvrtého vydání se můžete těšit na zajímavé odpovědi čejkovického vinaře Jakuba Šamšuly. Neúspěšného kandidáta na studium práv, zato výrobce oblíbených a uznávaných vín, která sbírají ocenění jak na běžícím páse. Vinařství Jakuba Šamšulu zcela pohlcuje, neustále pracuje na naplnění svých vizí. I proto mu nezbývá příliš volného času a já jsem velmi rád, že si...
celý článek
Listopad, 21.11.2011 09:08
eCUVEE to je informační směska s osobitým buketem: Bordeaux má třetího ruského vinaře. Ruský investor Ilkham Ragimov v listopadu zakoupil devítihektarové vinařství Clos Dady, které patří zejména do apelace AOC Sauternes. Již v roce 2004 získalo ruského majitele Château Livran (27 hektarů) a letos v květnu pak Château La Favière. Jojo, kde jsou ty časy, kdy měly Karlovy Vary jen tři ruské hoteliéry.. ...
celý článek
