Červen, 29.06.2018 08:11
U Zdeňka Peřiny jsme nedávno byli ve vinařství na návštěvě a z Klentnice jsem si dovezl domů tři láhve k detailnějšímu přechutnání. Vyhlášený je Zdeněk Peřina zejména pro své Ryzlinky vlašské, já dnes ale doporučím k vyzkoušení jeho moc pěkné Rulandské bílé z Liščího vrchu. Odrůda, která je ve stínu Chardonnay i Rulandského šedého, většinou hůře prodejná, přitom ne zcela úplně právem. Člověk musí občas nechápajíc kroutit hlavou, jak může být Rulandské šedé...
celý článek
Červen, 27.06.2018 07:08
Itálie, to je široká paleta bílých vín, jejichž kvalita v posledních dvou dekádách roste a roste. A není to jen tradiční Jižní Tyrolsko nebo Friuli, zajímavá bílá vína najdete napříč všemi 20 italskými regiony. Vinaři zde dost často používají lokální odrůdy, které jinde ve světě prakticky nenajdete. Prostě stát se expertem na italská vína není úplně sranda.
No tak se podíváme, jak jste na tom? V dnešním kvízu najdete 10 otázek týkajících...
celý článek
Červen, 20.06.2018 06:01
Jedenáct let od chvíle, co jsem dostudoval na VŠE vedlejší obor cestovní ruch, jsem konečně čuchnul k řemeslu. Jako průvodce jsem vyrazil s třináctkou vínomilců za krásami Piemontu. Počasí jak vymalované, spousta skvělého jídla, milí a ochotní vinaři a víno, víno, víno… Dolcetta, Barbery, Arneis, Chardonnay, Barbaresca a především Barola, co kalhoty od Blažka trhala.
První den jsme po příjezdu stihli prohlídku vinařství Brezza, velmi tradičního výrobce sídlícího přímo ve vesničce...
celý článek
Červen, 14.06.2018 08:59
Tento týden zažil pražský Karlín slušné vinné mejdlíčko. Dominika Černohorská s Ivo Markem tu v zajímavých prostorách Hauch Gallery uspořádali degustaci vín vinařství Plenér. Stávajících i těch budoucích. Již nalahvovaná vína totiž střídaly vzorky ze sudů, celkem jsme měli možnost ochutnat devítku zástupců ročníků 2016 a 2017. Zajímavý rozměr akci dalo párování vín k speciálně vytvořeným jednohubkám z dílny kuchaře Borgo Agnese Martina Bedřicha. Neformální a příjemná atmosféra pokračovala dlouho po skončení oficiální řízené...
celý článek
Červen, 8.06.2018 09:45
Pokud byste pátrali po mém posledním příspěvku popisujícím návštěvu moravských vinařství, zjistili byste s hrůzou, podobně jako já, že je datován do srpna 2016. Já vím, ostuda, jezdím na jih Moravy snad méně často než ovarová hlava a vláda v demisi… Každopádně minulý pátek jsem si vzal v práci „frei“ a vyrazil s kamarády užít trochu pohody a ochutnat něco zajímavých vín. Na programu byla návštěva pěti vinařství a večery v pronajatém sklípku ve Starovicích....
celý článek
Červen, 5.06.2018 07:46
V pražském Hiltonu proběhl minulý týden Masterclass na téma německá vína mladé nastupující generace vinařů sdružených pod značkou Generation Riesling. Prezentující sommeliér Raimonds Tomsons to vzal hodně zodpovědně a přes všechna data, tabulky a mapy o německých odrůdách a regionech jsme skoro nestihli zdegustovat osmičku vín. Ta nebyla vůbec špatná, vypíchnul bych zejména jeden povedený Graubungunder, růžový a červený Pinot noir a dva rýňáčky.
Generation Riesling je něco jako naši Mladí vinaři....
celý článek
