![IMG_3656[1]](http://www.podkorkem.cz/wp-content/uploads/2016/05/IMG_36561-250x190.jpg)
Tento blog je v první řadě o víně, ale tak sáhněme si přátelé do svědomí, kdo z nás si občas neokoření život něčím ostřejším? Já se s rozličnými destiláty za mlada celkem vyblbnul, teď už spíše symbolicky připíjím tudle na hokejové vítězství nad Rusem, támhle na radostné setkání exkolegů po letech, znáte to.. Nicméně aktuálně šprtám výrobu destilátů za účelem složení nadcházející zkoušky na WSET Diploma, což je pro mne...
celý článek![IMG_3623[2]](http://www.podkorkem.cz/wp-content/uploads/2016/05/IMG_36232-250x190.jpg)
V Rakousku je nejrozšířenější odrůdou a Rakušané si Grüner Veltliner hýčkají jako své rodinné zlato. I u nás je Veltlínské zelené „králem vinic“, bohužel mi ale přijde, že s tím hýčkáním se to tu moc nepřehání a vína často končí jako neambiciózní zavíňovací vzorky degustací (pokud není k dispozici Müller Thurgau). O to více mne nedávno na degustaci Jakuba Nováka potěšil jeho skvělý Veltlín 2013 z trati Skalka. Dostal jsem slinu...
celý článek![IMG_3604[2]](http://www.podkorkem.cz/wp-content/uploads/2016/05/IMG_36042-250x190.jpg)
Uplynulý víkend se nesl v duchu velkolepých oslav 700. výročí narození našeho milovaného panovníka Karla IV. Přiznám se, že jsem si kvůli tomu nějak speciálně neupravoval program, ale tak alespoň symbolicky jsem si připil na věčnou slávu tohoto velkého Čecha. Dokonce tematicky laděnými víny s názvem The King's Bastard a The King's Wrath. Pravda, jejich původ z Nového Zélandu ke Karlovi IV. moc nepasuje, ale odrůdy Chardonnay a Pinot noir by mu určitě bývaly udělaly...
celý článek
První květnový týden jsem zaskočil do karlínského baru Veltlín na ochutnávku „pinotového guru“ Petra. Tedy přesněji Petra Kočaříka, jehož výkladní skříní jsou vína odrůdy Pinot noir. Jak by řekli kluci z kapely Chaozz: „I přes vodopády řeky plynou dál svět se točí točí točí“, a mě se nechce věřit, že už je to věru dva roky, co jsem naposledy okusil spojení Kočařík – Veltlín. Opět to byl příjemně strávený čas. I...
celý článek
Určitě jste v uplynulých dnech zaznamenali fotografie z burgundských vinic, kde vinaři bojovali proti nečekaným mrazům. Marně, oblast se vypořádává s největšími škodami od roku 1981 a podobně katastrofické informace přichází například i z vinařství z údolí Loiry. Mrzlo bohužel ale i na Moravě a vypadá to, že i u nás budou ztráty velké. Pro představu přináším pohled Petra Marady, Jiřího Maděřiče a Lubomíra Glose. Naopak komentář nepotřebují jejich fotografie. Jarní...
celý článek
Jsou vína, která se těžko prodávají už kvůli svému názvu. Příkladem budiž třeba francouzská apelace Vacqueyras... Va cke co? Některé slabší povahy bez znalosti francouzského jazyka pokus o vyslovení u třetí samohlásky vzdají a raději sáhnou po něčem srozumitelnějším. A je to škoda, protože Vacqueyras dnes už není těžkopádná rustikálnost. Svým projevem a elegancí se mohou vína této apelace směle srovnávat se slavnějšími Gigondas potažmo Châteauneuf-du-Pape. Objednat si skleničku Vacqueyras je...
celý článek
