Únor, 28.02.2013 08:50
Tak nevím, jestli nebyla chyba, že jsem si na speciál o slovenských vínech a vinařích vybral právě nejkratší měsíc v roce. Strašně to letí přátelé, takže dnes, 28. února, seriál Slovenský únor zakončím posledním příspěvkem, v rámci kterého na vás čeká šest tipů na zajímavá vína ze Slovenska, která bez problémů seženete i v ČR. Bílá vína budou zastoupena Děvínem z Chateau Modrá a Ryzlinkem vlašským od vinařství Rariga. Čtyři červená pak supermarketovým...
celý článek
Únor, 26.02.2013 10:56
V první polovině měsíce byl zveřejněn výběr vín Salon vín 2013, který se často tituluje jako „100 nejlepších vín“ z Čech a Moravy. Každým rokem sestava zvolených vzorků vyvolává větší či menší rezonanci u části vínomilů, bloggerů či vinařů. Mě osobně ve výběru chybí třeba širší portfolio zastoupených vinařů, nejásám rovněž nad okatou dominancí velkých hráčů. Jak by asi vypadal žebříček vín sestavený samotnými konzumenty? Pojďme to zkusit jen tak neoficiálně, dejme...
celý článek
Únor, 25.02.2013 08:53
Malé rodinné vinařství Víno Rariga sídlí v tradiční vinařské obci Modrá, ležící v rámci Malokarpatské vinohradnické oblasti. O chod firmy se stará Igor Rariga spolu se svým starším synem Markem. Jejich filozofii k výrobě vína charakterizuje ohleduplný a citlivý přístup ve vinicích a minimální zásahy při zpracování ve sklepě. Snaží se vyhýbat zbytečnému čiření, mnohonásobné filtraci či přidávání umělých chemických přípravků. V portfoliu vinařství Víno Rariga nenajdete žádné sauvignonové ryzlinky nebo banánové veltlíny.Vinařství vzniklo v roce 2003, kdy...
celý článek
Únor, 21.02.2013 09:53
Podtitul mého webu sice zní „Aby Češi nekupovali v supermarketech splašky, ale ve vinotékách flašky,“ ale samozřejmě i ve velkých obchodních prodejnách se dá tu a tam narazit na velmi zdařilou lahev. Chce to jen pozorně vybírat a mít takříkajíc šťastnou ruku. Mě se to podařilo nedávno na Národní „v Máji“, kde jsem ulovil půllitrovku Modrého Portugalu 2006 od Miloše Michlovského. Víno parádní a navíc bylo s 30% slevou. Tomu říkám šťastný...
celý článek
Únor, 19.02.2013 08:32
Koukali jste na kulinářské československé klání MasterChef? Pokud jste byli pravidelnými diváky této televizní relace, určitě vám neunikla jedna z epizod, kde se amatérští kuchtíci pachtili s přípravou jídel uprostřed malebných vinohradů obklopujících pozoruhodnou vinařskou stavbu z betonu a skla. Nebyl to popický Gotberg, jak by se podle popisu mohlo zdát, ale mladé slovenské vinařství TERRA PARNA. Vinařství, které nejlépe charakterizovat slovem moderní, ať už jde o výrobní postupy, budovu vinařství, internetové stránky...
celý článek
Únor, 18.02.2013 09:01
Na konci loňského roku jsem na Facebooku zaznamenal sympatickou komunikační aktivitu na podporu skleněných uzávěrů vín Vinolok. Výrobce skleněných uzávěrů nechává na svém účtu vínomilce sepisovat jakousi online historii vína. Každý může zaslat svůj tip na zajímavý historický milník a pokud zaujme, je jeho příspěvek zveřejněn v rámci časové osy. Jako bonus pak autor dostane lahev vína, uzavřenou jak jinak než skleněným uzávěrem. V mém případě dorazilo na poštu povedené rosé...
celý článek
Únor, 14.02.2013 08:51
S osobou profesora Fedora Malíka jsem se seznámil před lety prostřednictvím knihy Kolem světa za vínem, která patřila mezi první položky mé vinné knihovničky a která bezesporu přispěla k tomu, že původní jiskřičky mé lásky k vínu později vzplály ve fatru hraničící s posedlostí, či jak manželka s nadsázkou naznačuje alkoholismem. Kromě spisovatele je Fedor Malík také pedagogem, enologem a vinařem. Menší rodinné vinařství Fedor Malík & syn obhospodařuje 4,5 hektarů vinic v Malokarpatské vinohradnické oblasti,...
celý článek
Únor, 13.02.2013 09:06
V průběhu ledna jsem si dovolil oslovit vinaře a požádat je o zodpovězení několika otázek ohledně jejich plánů pro rok 2013. Anketu nakonec vyplnily více než tři desítky z nich a vy si tak můžete udělat hrubý obrázek, jak to v letošním roce bude vypadat s výsadbou nových vinic, investicemi, novinkami v produkci či cenami vín.Co se týká výsadby nových vinic, již jsem tu dílčí výsledky zveřejňoval v rámci článku Vítězové a poražení moravských vinic. Na...
celý článek
Únor, 11.02.2013 08:46
Vinařství Strekov 1075, které si dnes představíme v rámci rozhovoru, není pražským vínomilům zcela neznámé. Víno z tohoto vinařství před rokem zvítězilo v rámci klání Frankovek, které uspořádal Vinograf, v červnu se pak uskutečnila degustace vín ze Strekova v baru Veltlín. Vinař Zsolt Sütő se nesnaží nabízet líbivá vína. Vína vznikají s minimem nepřirozených zásahů a bez umělých vylepšení a právě díky tomu se líbí čím dál tím větší skupině vínomilů, nejen na Slovensku, ale i...
celý článek
Únor, 7.02.2013 08:42
V pondělí jste si mohli přečíst rozhovor s maďarským vinařem György Lőrinczem, který své vinařství pojmenoval po manželce (St. Andrea). Dnes pěkně navážeme v rámci „Slovenského února“ a představíme si Vinařství Blaško - Baburka ze slovenských Vrábľov. Své vinařství Matej Blaško totiž pojmenoval na památku své prababičky. „Prezývku „Baburka“ som jej dal ja ked som bol malinký a chcel som jej povedať babka, len som to skomolil a vyslovil som baburka. Odvtedy ju...
celý článek
