Tak a je to za námi. Takovýho těšení, příprav, nakupování a pak ty Vánoce frnknou jak Kájínek z Mírova. Včera se počasí trochu umoudřilo, takže jsem si v pauze mezi celodenním stavěním policejního vězení z Lega vychutnal i příjemný povánoční 10km běh. Šlo to ztuha, jako by mi v žaludku stále seděla sobotní kachna a pět knedlíku. Vánoce, to je ale také čas vytáhnout z vinotéky nějakou speciální láhev, udělat si radost, otevřít něco tak...
celý článek
Rok 2016 byl pro mne rokem vína. Ochutnal jsem zase něco přes tisícovku vzorků, spoustu z nich skvělých, navštívil nemálo zajímavých degustací, poprvé okusil atmosféru Proweinu a Vinitaly, nechal se omámit kouzlem Piemontu. Užil jsem si z pozice vystavovatele povedený festival Praha pije víno nebo skvělý víkend na Moravě. Začátkem roku pak úspěšně složil obávanou zkoušku z tichých vín na WSET Diploma a výrazně se přiblížil dokončení tohoto kurzu. V uplynulých měsících také učinil...
celý článek
I tasted them blind, got lost in the game…. Aneb minulý týden jsme se sešli ve středu v podvečer s Jiřím a Petrem v útulném baru Champagneria na Praze 1 a naslepo ochutnali devítku vín dle metodologie WSET. Pro Jiřího s Petrem ostrý trénink na lednovou zkoušku v rámci Diplomy, pro mne naštěstí jen zavzpomínání na loňskou dřinu se šťastným koncem. Degustace vín naslepo je zábavná disciplína, v pojetí WSET ale rovněž náročná. Na množství informací, které...
celý článek
Když jsem letos v srpnu navštívil pavlovské vinařství Nepraš & Co, ochutnávali jsme mladá vína ročníku 2015 ještě nestočená z velkých 2500 litrových sudů. Teď už jsou bílá vína na lahvi, takže je lze ochutnat i bez návštěvy historického sklepa vinařství. Navíc vína dostala novou slušivou a nepřehlédnutelnou etiketu z dílny studia Aleše Najbrta. Dominantou etiket řady vín Maidenstein se stal lehce prohnutý mamutí kel, místní archeologický nález, na kterém je vyobrazena prehistorická mapa okolí...
celý článek
Začátek prosince je sice tradičně spojován se začátkem plesové sezóny, ale nenechte se zmást, dnešní příspěvek nebude na téma taneční polobotky, kalhoty s puky či fraky na míru. Minulý týden proběhla stylová akce ve Vinotéce U Mouřenína, degustace oblíbeného vinařství Gala z Bavor u Mikulova. Kromě tradičních vín ze svého portfolia představil Jaromír Gala také novinku v podobě Ryzlinku rýnského z vinic katastru obce Kurdějov. Na degustaci jsme ochutnali rovných osm vzorečků a úvod...
celý článek
Možná pamatujete ročník 2014 na Moravě, který byl přinejmenším problematický. To v Burgundsku se vinařům zadařilo a tento rok je považován, co se kvality týče, za nejlepší za poslední roky. Bílá vína ročníku 2014 jsou zcela výjimečná, červená pak odborníci hodnotí jen o něco málo hůře. O kvalitách ročníku se mohli minulý týden přesvědčit i návštěvníci degustace Premier Wines & Spirits, která nabídla vína čtyř různých vinařství Burgundska. Počasí v průběhu roku 2014 sice...
celý článek
Včera jsem si otevřel lahev skvělého Zweigeltrebe od Josefa Valihracha. Přiznám se, že jsem korek z hrdla vytahoval trochu s obavami, jelikož vím, že víno strávilo pár let v ne úplně ideálních podmínkách jednoho firemního skladu na dárkové předměty. Obsah lahve každopádně překvapil a potěšil, víno bylo i přes svůj věk ve velmi dobrém stavu. A jeho ročník? Zkuste hádat… Vína Josefa Valihracha jsou známá tím, že většinou dokáží strpět nějaký ten rok ležení v lahvi, tedy...
celý článek
Na konci dubna jste si v kvízu mohli ověřit, jak jste na tom se znalostí odborných vinařských termínů. Věřím, že jste pak přes léto intenzivně komunikovali napříč moravskými sklípky a vedli odborné polemiky s osobnostmi tuzemské vinařské scény. No a pokud si chcete své lingvistické dovednosti osvěžit či nedej Bože rozšířit, nabízím další pokračování oblíbeného kvízu. Opět na Vás čeká 10 výrazů ze světa výroby vína. Takže kdo ví, oč tu běží? [slickquiz id=22]...
celý článek
Obtloustlé lahve bez etikety, v čirém skle a pod obyčejnou zátkou. Jejich obsahem by mohlo být cokoliv, od cideru, přes ovocný džus nebo limonádu. Milovníci italských vín ale zbystří po přečtení černým písmem provedených nápisů Minutolo, Marchione a Primitivo. Efektně vyvedené lahve v sobě totiž ukrývají prosím pěkně šumivá vína z Apulie. Navíc z lokálních odrůd a organicky vypěstovaných hroznů. Bubliny z Apulie? Why not! Itálie patří spolu s Francií mezi dva největší světové producenty šumivých...
celý článek
Vibration table, pressing, skin contact… ne nebojte se, dnes to tu nebude žádná růžová knihovna. Jde o termíny, které popisují výrobu vína, nikoliv intimní setkání mezi mužem a ženou. Výrazy jsem si vypůjčil z interaktivní učebnice WineWords, kterou vydala v loňském roce brněnská jazyková škola MKM. Pokud je vám jejich význam neznámý, možná byste si měli učebnicí zalistovat také. Zajímavých publikací o víně u nás vychází jak šafránu a psaných v anglickém jazyce ještě...
celý článek
