Nedávno jsem si po delší době objednal nějaké čtení na Amazonu a jelikož se obě knihy ukázaly být velmi interesantní literaturou, rozhodl jsem se s Vámi o radost z knížek podělit. První svazek jsou Wine Wars, autor Mike Veseth a druhou knihou „epos“ o historii výroby vína v Argentině – The Vineyard at the End of the World.Na začátek jen krátká odbočka ohledně objednávání vín z amerického Amazonu. Byl jsem velmi překvapen novým celním...
celý článek
V uplynulých týdnech zaznamenalo vinařství Kosík velké úspěchy na soutěžní přehlídce mladých vín Vinum Juvenale. Právě uváděná vína ročníku 2011 tak slibují zajímavý zážitek. Během března také vinařství dokončilo některé investice a zahájilo vyvozování svých vinic. V rámci následujícího příspěvku se také dozvíte, jak je Pavel Kosík spokojen se současným fungováním Vinařského fondu.Vinice vinařství Kosík jsou ve dvou tratích. Nové vinohrady jsou spíše rovinaté, Stará Hora je více svažitá. Ve vinicích má...
celý článek
eCUVEE to je informační směska s osobitým buketem. Světový den Malbecu, který je stanoven na 17. dubna, se nezadržitelně blíží, a proto producenti z Argentiny začínají svou mediální masáž. Pijáky vín na klíčovém britském trhu například letos budou chtít oslovit s historicky prvním argentinským Malbecem vyrobeným ve Velké Británii. Ne, to není aprílový žert. Chapel Down Malbec 2011 sice pochází z hroznů vypěstovaných v Argentině, ale dovezených na ostrovy a zpracovaných tam. Těžko říct,...
celý článek
Dne 12. dubna proběhne v pražské Lucerně slavnostní vyhlášení výsledků soutěže Vinařství roku 2011. Pokud chcete být osobně u toho, ochutnat vína Salonu vín 2012 nebo si vychutnat pěvecké vystoupení Marie Rottrové, zapojte se do soutěže na Facebookovém profilu Podkorkem.net.Asi jste již v médiích zaznamenali seznam vinařů, kteří se ve finálovém kole utkají o hlavní cenu Vinařství roku. Jde o vinařství „Malý vinař“ František a Hana Mádlovi, Moravíno, Vinařství Vladimír Tetur, Vinařství...
celý článek
Zhruba po dvou měsících jsme zpět ve vinařství Reisten, abychom od Martina Procházky zjistili, co se od naší poslední návštěvy událo nového. V následujícím příspěvku se ovšem dozvíte i to, jak Martin Procházka nazírá na současnou krizi kolem Vinařského fondu, kde vidí prostor pro zlepšení fungování státních institucí a jaké skvělé víno v poslední době ochutnal.Ve vinicích už proběhl veškerý střih hroznů a vinic jsou připraveny na jaro. S ostříháním 140 000 hlav...
celý článek
Dnešní příspěvek bude věnován Johnu Williamsovi a jeho vinařství Frog’s Leap. Svým přístupem se totiž jedná v rámci Kalifornie o zjevení. Díky silné osobnosti svého majitele se vinařství Frog’s Leap stalo prvním certifikovaným vinařstvím hospodařícím organickými postupy a prvním, jehož budova získala potvrzení o 100% soběstačnosti na energiích z obnovitelných zdrojů. John Williams navíc odmítá zavlažování svých vinic, čímž ročně ušetří až 37 milionů litrů vody. Vinařství Frog’s Leap najdete...
celý článek
V rámci vinařského putování po Francii – seriálu Tour de France, se dostáváme do Bordeaux. Kromě označení největšího francouzského vinařského regionu je Bordeaux synonymem pro velká červená vína, zejména z odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot. Ceny těch nejslavnějších díky čínské „bordeaux“ mánii z posledních let astronomicky rostou do neskutečných výšin. Já jsem se však držel při zemi a ochutnal tři červená Bordeaux v ceně do 300 Kč.Historie pěstování révy v Bordeaux je podobně jako v jiných...
celý článek
Po dvou měsících se vracíme za Jiřím Šebelou do vinařství Dva duby. Ačkoliv mráz dorazil do Dolních Kounic velmi rychle a bez sněhu, což je pro vinaře ta nejhorší možnost, zatím to vypadá, že všechny vinohrady vypadají v pořádku. Mladá vína si leží v klidu na kvasnicích. Ale to už toho prozrazuji dost, více se dozvíte od Jiřího Šebely v dnešním díle seriálu Vinařův rok. Zatímco začátkem ledna byl ve vinicích vinařství Dva...
celý článek
Jsem rád, že do pomyslného křesla pro hosta, v rámci seriálu Rozhovor s přívlastkem, usedla po řadě gentlemanů vína konečně také dáma. Osobnost Vladimíry Mrázové znají velmi dobře všichni fandové popických vín s typickou etiketou se sluníčkem, ale nejen oni. Když se řekne Sonberk, tak se mi vybaví skvělá bílá vína z odrůd Ryzlink rýnský, Pálava nebo Muškát moravský, ale také architektonická perla uprostřed vinohradů, kde stojí za to zastavit a u...
celý článek
Když si v regálech vinotéky nebo supermarketu vybíráte víno, díváte se také na údaj s obsahem alkoholu? Je pro vás tento údaj při volbě vína důležitý? Pokud máte rádi silnější vína, možná jste si všimli, že sehnat víno se 13, 14 nebo dokonce 15 % alkoholu je stále menší problém. Není pochyb o tom, že vlivem různých faktorů jsou vína produkovaná v Evropě i mimo ni stále silnější. Je to však skutečně...
celý článek
