Novinky z Kutné hory

Červenec, 16.07.2024 07:55

IMG_20240711_162432

Ačkoliv je to do Kutné hory z Prahy mnohem blíž než na Moravu, přiznám se, že vinařství Vinné sklepy Kutná hora jsem osobně navštívil jen jednou, a to v roce 2016. Tehdy jsme se s Lukášem Rudolfským bavili hlavně o biodynamice a certifikaci Demeter. Minulý týden jsme si témata zopakovali při společném setkání v Praze, a stihli probrat další novinky jako VOC Kutnohorsko nebo plány ohledně stěhování vinařství. Ochutnali jsme u toho samozřejmě také...

celý článek

Dvanáct vín od dvanácti mladých

Červen, 28.06.2024 07:50

IMG_20240626_154657_Bokeh__01

Jarní degustační sezónu jsem tento týden zakončil ochutnávkou NASLEPO 11, jejíž tématem byla vína ze spolku Mladí vinaři. Sešla se zajímavá paleta vzorků, různých stylů a odrůd, zástupci odlišných vinařských podoblastí a pro mne osobně první setkání s projekty jako jsou Planiny nebo vinařství Halkoci. Mladí vinaři, to je skupina 12 vinařských osobností, které spolu sdílí zkušenosti, vypomáhají si při výrobě vín a v neposlední řadě zdatně a neotřele přistupují k propagaci a...

celý článek

Roman Fabig v Šenkovně

Červen, 14.06.2024 08:34

IMG_20240612_191445

Vína ročníku 2021, několik starších věcí a dvě novinky, to vše představil tento týden Roman Fabig na degustaci v pražské Šenkovně. Já byl nadšen především z dobře známých bublin BIG Fatal No. 1, o kterých jsem tu již opakovaně psal a které se neomrzí ani při opakované aplikaci, potěšilo mne ročníkové srovnání Sauvignonu blanc z trati Sahara i nové víno v sortimentu, tedy Sauvignon blanc Reserva 2021 z trati Na výsluní. V rámci degustace jsme ochutnali celkem...

celý článek

Když nemáte Cabernet Sauvignon, dejte tam Sauvignon blanc

Červen, 11.06.2024 08:34

IMG_20240610_192643_Bokeh__01

Přiznám se, že když za mnou před pár dny v práci dorazil kolega s dotazem, jestli jsem už pil růžový Sauvignon blanc, musel jsem přiznat, že ne. Růžovým vínům se obecně věnuji spíše sporadicky. Ovšem představa aromaticky výrazného Sauvignonu z Nového Zélandu v růžovém podání mne natolik zaujala, že jsem si láhev Sauvignon blanc Rosé 2021 z vinařství Mud House obratem pořídil. Růžová vína jsou trendy. V posledních dvaceti letech kategorie rosé vín celosvětově rostla jak...

celý článek

Velký test vín odrůdy Veltlínské zelené

Červen, 6.06.2024 09:31

IMG_20240529_151402__01__01

Zajímavé srovnání rakouských a moravských vín odrůdy Veltlínské zelené (Grüner Veltliner) nabídla další z degustací NASLEPO. V rámci 20 ochutnaných vín jsme se podívali do předních rakouských vinařských oblastí Wachau, Kremstal nebo Kamptal a v rámci Moravy na Mikulovsko nebo Znojemsko. Absolutním vítězem se pro mne stalo víno Grüner Veltliner Ried Kirchenberg 2021 z vinařství Weingut Nigl. Parádních vín se ale v rámci degustace našlo mnohem více a porovnávat přístupy jednotlivých vinařství či kvalitu ročníků bylo...

celý článek

Soutěž o degustační krabici Přátelé Pavlova

Červen, 3.06.2024 07:44

IMG_2110

Ve spolupráci s vinařstvím Přátelé Pavlova si můžete zasoutěžit a vyhrát degustační sadu vín v hodnotě necelých 2000 Kč. Stačí správně zodpovědět soutěžní otázku a mít štěstí při losování. Vinařství Přátelé Pavlova v roce 2011 založil vystudovaný právník a původním povoláním pilot Pavel Müller, který v Pavlově žije od roku 2000. Postupně se vinařství rozrostlo na šest hektarů vlastních vinic a roční produkci kolem 50 000 lahví. „O své vinohrady pečuji v BIO režimu od samého...

celý článek

Dva moselské ryzlinky z vinařství Günther Steinmetz

Květen, 29.05.2024 06:05

IMG_20240524_182635_Bokeh__01

Až se v apokalyptické budoucnosti zubaři ujmou vlády nad světem, prvním vinařským regionem, který bez náhrady zruší, bude bezpochyby Mosela. Zdejší Ryzlinky rýnské mají totiž většinou kyselinu ostřejší než samurajský meč a při jejich popíjení doslova cítíte, jak vám z úst mizí zubní sklovina. Nevím, jestli Moselu milují moje osmičky a špičáky, můj mozek jednoznačně ano. V uplynulých dnech jsem ochutnal dva zajímavé suché ryzlinky z vinařství Günther Steinmetz. V údolí Mosely najdete širokou paletu...

celý článek

VÍNO TÝDNE: Pfaffenberg Steiner Riesling Selection 2013

Květen, 24.05.2024 09:18

IMG_20240523_172742_Bokeh__01

Jeden z nejmenších vinařských regionů Rakouska je symbolem pro ta nejlepší a nejprestižnější bílá vína z odrůd Grüner Veltliner a Riesling. Bílá vína z Wachau jsou mimo jiné známá také svou dlouhověkostí. Dokladem budiž tenhle „puberťák“ alias Pfaffenberg Steiner Riesling Selection 2013 z vinařství Weingut Knoll. Víno, které je teprve na začátku své lahvové zralosti. Nikde jinde v Rakousku nenajdete tak výraznou orientaci na produkci bílých vín, jako ve Wachau. Zdejších 1340 hektarů vinic, umístěných...

celý článek

Na ryzlinky do Rheingau

Květen, 20.05.2024 08:25

IMG_20240508_125225

Pro fanoušky Ryzlinku rýnského není na této planetě příliš zajímavějších destinací, než je německé Rheingau. Slavný vinařský region má speciální postavení ve vinařské historii Německa a i dnes si díky velkému počtu špičkových vinařství drží punc výjimečnosti. V Rheingau jsem nedávno během tří dní navštívil osm vinařství a ochutnal desítky zajímavých vín. Na rozdíl od Jana Valy, který nedávno ve vinném seriálu do Rheingau připlul na luxusní jachtě, jsme s bandou suchozemců z Mutěnic zvolili...

celý článek

Sejdeme se na Pankráci?

Květen, 14.05.2024 08:22

22_galadegustace4_030 - Copy

Větší část minulého týdne jsem strávil na výletě v Rheingau, ochutnal spoustu ryzlinků, viděl krásné historické sklepy, o čemž se ještě rozepíši v některém z dalších příspěvků. Teď už ale naplno žiji přípravou velké degustační akce. Pošesté chystám Galadegustaci vín VinoDoc, která letos proběhne 18. června v Praze a letos na ní nebude chybět 20 vinařství z Itálie, Francie, Španělska nebo Moravy. Uvidíme se? K ochutnání bude pestrá paleta zajímavých vín z různých koutů Itálie i mimo ni....

celý článek
Loading...