Jaroslav Nešpor: Oranžová vína jsou směr, který nás baví

Prosinec, 5.12.2022 08:16

275289939_357654793033986_1285344938204904335_n

Zajímavá vína z Vinařství Nešpor & Rajský jsem letos ochutnával na letní přehlídce Autentikfest Moravia v Mutěnicích. Byla to vlastně má první větší sonda do produkce tohoto rodinného vinařství z Moravské Nové Vsi. Jelikož zajímavých dojmů bylo na festivalu možná až příliš a upřímně nebyl čas koukat nalevo a napravo a psát si degustační poznámky, požádal jsem Jaroslava Nešpora o rozhovor. Zajímavých témat je kolem vinařství totiž dost a výsledek si dnes můžete...

celý článek

Víno Kvíz: Jak dobře znáte finalisty soutěže Vinařství roku?

Listopad, 24.11.2022 09:28

29e45da4791228c73df083df49a2040f

Třináctý ročník tuzemské soutěže Vinařství roku zná svých devět finalistů. Kteří z nich uspějí v kategoriích malé, střední a velké vinařství se dozvíme na slavnostním vyhlášení 26. ledna 2023 v Brně. Jak velký máte přehled o tuzemské vinařské scéně? Jak dobře znáte vinařství, která se probojovala mezi nejlepší? Ověřte si své znalosti v dalším pokračování oblíbeného vínokvízu. Devět finalistů soutěže a devět otázek kvízu. Vybírejte vždy jednu správnou odpověď ze čtyř více či méně záludných...

celý článek

Tři cuvée od Jaroslava Osičky

Listopad, 21.11.2022 08:54

IMG_20221120_130851__01(1)

Velké Bílovice jsou se 770 hektary vinic nejen největší vinařskou obcí v Česku, ale současně také Mekkou pro všechny milovníky naturálních vín. Je tu doma asi nejslavnější moravský vinař Milan Nestarec, najdete tu také kultovní malovaný sklep v uličce Pod Předníma, kde úřaduje Jaroslav Osička. Podobně smýšlející vinaři sdružení ve spolku AUTENTISTA MONARCHIA v bílovických sklepních uličkách také pořádají oblíbenou přehlídku autentických vín July Randezvous. Její další vydání je v nedohlednu, do Velkých Bílovic...

celý článek

Oranžová revoluce a šílení vinaři

Listopad, 15.11.2022 09:32

IMG_20221114_142128__01

Kniha Amber Revolution od Simona J Woolfa, to je poslední přírůstek v mé vinné knihovně. Pokud vás zajímá, kde a jak vznikl současný boom oranžových vín, či chcete-li bílých vín macerovaných na slupkách, je tato anglicky psaná kniha skvělou volbou. Při čtení dostanete nutkavou chuť na lehce zakalenou Ribollu Giallu od Gravnera, jantarově zbarvenou tekutou manu od Aleše Kristančiče nebo gruzínské qvevri Rkatsitelli. Já jsem si při jejím čtení vzpomněl na loňský...

celý článek

Vino Nobile di Montepulciano: Toskánský král hledá cestu zpět

Listopad, 10.11.2022 08:41

IMG_20221109_154623__01

Jedno z nejslavnějších červených vín Toskánska, které aktuálně ovšem svým věhlasem a popularitou pokulhává za výrazněji zářícím Chianti Classico DOCG a především Brunello di Montalcino DOCG. To jsou tradiční vína Vino Nobile di Montepulciano DOCG, jejichž výrobci se ovšem nehodlají smířit s pozicí na konci pelotonu. Kromě výrazného kvalitativního posunu v posledních dvou dekádách a intenzivnímu přechodu na ekologické zemědělství, chystají nový systém značení těch nejlepších vín z nejlepších Cru. Vino Nobile di Montepulciano...

celý článek

Skvělý seriál Medvěd na Disney+

Listopad, 2.11.2022 07:28

thebear

„Bylo by divné pracovat v restauraci a úplně se z toho nezbláznit“, říká jedna z postav ve skvěle natočené minisérii Medvěd na Disney+. Dnes si dovolím malou odbočku od vína, ale u gastronomie zůstaneme, mám pro vás bufetový tip napěchovaný hovězím a bagetami! Po delší době se mi přihodilo, že jsem se nemohl odtrhnout a shlédnul seriál prakticky na jeden zátah. Tempo a zajímavé postavy série z malé špinavé chicagské kuchyně vás chytnou...

celý článek

Sucho a déšť: Jak hodnotí ročník 2022 vinaři na Moravě?

Říjen, 31.10.2022 07:41

311636362_10162191369448499_1519555766181802971_n

Sociální sítě moravských vinařství poslední týdny zaplavily fotky s bednami plnými hroznů. Ročník 2022 je až na výjimky pod střechou a je na čase se ptát, jaký že byl? Požádal jsem několik vinařů, aby se podělili o svůj pohled na letošní rok ve vinici a aby naznačili, v jaké kvalitě se jim podařilo dostat hrozny do sklepa. I přes celkem vydatné podzimní deště to vypadá, že ročník 2022 bude pro řadu...

celý článek

Růžový a oranžový vlk od Víno Magula

Říjen, 26.10.2022 07:46

IMG_20221022_170922__01

Tanec s vlky, na který se vždycky těším! To jsou slovenská vína z rodinného vinařství Víno Magula. Vinařství a jeho vínům jsem se tu jsem na blogu věnoval již několikrát a musím říci, že vždy je to radost. Za ty roky, „co sa stretáváme“, už totiž můžu říci, že Víno Magula je srdeční záležitost. Královskou disciplínou jsou pro Vladimíra Magulu určitě Frankovky, ale dnes to bude svěží Modrý Portugal alias Růžový vlk...

celý článek

Angelo Gaja z antikvariátu

Říjen, 17.10.2022 08:10

IMG_20221017_082900

Na Knihobotu člověk čas od času narazí na zajímavý zapomenutý knižní titul a mně se to aktuálně stalo s The Vines of San Lorenzo od Edwarda Steinberga. Kniha, původně vydaná v roce 1993, se věnuje jedné z největších a zároveň nejkontroverznějších postav italského vinařství, kterým je piemontský Angelo Gaja. Autor v ní sleduje práci týmu na vinobraní roku 1989 a nechává čtenáře nahlédnout do kuchyně výrazného vinařského inovátora své doby. Angelo Gaja má dnes vinařské...

celý článek

Türkova vína z Kremstalu

Říjen, 10.10.2022 07:05

IMG_20221009_180028__01

Zhruba před měsícem jsem tu zmiňoval vzácný druh vinařů, kteří mají trpělivost a některá ze svých vín pouští na trh až v určité lahvové zralosti. Zařadit mezi ně lze i špičkové rakouské vinařství Türk, které má pro tyto účely speciální řadu Late Release. Z ní jsem ochutnal krásný Ried Obere Kremser Sandgrube 2016 a nádavkem pak ještě ovocem nabušený mladý Ried Kremser Wachtberg 2020 Erste Lage. Kremstal je velmi zajímavá vinařská oblast, která...

celý článek
Loading...