Krajem Amarone, grappy a Soave

Květen, 23.05.2019 07:40

60586997_2211035495645515_207799086240235520_n

Nikde jinde v Itálii se nepije tolik jako v Benátsku, prohlásila hrdě místní průvodkyně nedlouho po našem příletu na letiště v Miláně. Majitel penzionu, jakoby to chtěl po příjezdu do vinařského regionu Valpolicella stvrdit činy a na uvítanou na terase bez otálení servíroval grappu, domácí bylinný likér a limoncello. Zdá se, že Benátčané Čechům prostě rozumí, ale my jsme přijeli hlavně za vínem. Tři dny jsme se proto toulali po zdejších vinařstvích...

celý článek

Nadupaná růžovka z Toskánska

Květen, 15.05.2019 07:47

IMG_20190510_163109

Zhruba desetina světové produkce vín připadá na růžová vína. Přiznám se, že já tahounem spotřeby v tomto ohledu určitě nejsem a i v letních parnech, když se člověk intenzivně potí jen mrknutím oka, raději sáhnu po Rieslingu nebo třeba dobře nachlazeném minerálním Soave. U mě prostě růžová vína 10 % spotřeby netvoří. Minulý víkend jsem ovšem ochutnal růžové víno, které mne slušně zatlačilo do podlahy. Nebylo to Anjou, Provence ani Honza Stávek,...

celý článek

Zábavný školní Müller-Thurgau a dobře vyškolená Frankovka

Květen, 13.05.2019 07:19

IMG_20190509_171123

Dnes se ještě trochu vrátím k festivalu (Ne)vinné Lány. Z této povedené akce jsem si totiž odvezl dvě láhve k detailnějšímu domácímu prostudování. Konkrétně jediné červené ze stánku vinařství Plenér, tedy Frankovku 2016 a fantasticky pitelný Müller-Thurgau 2015 ze Školního statku Mělník. Ten jsem si stylově otevřel k trochu nezáživnému seriálu Putování za vínem, který se minulý týden zrovinka věnoval vinařům Litoměřicka a jejich vínům odrůdy Müller-Thurgau. Zatímco seriál s hlavním protagonistou Václavem Žmolíkem působí tak...

celý článek

Ročník 2018 očima vinařů

Květen, 7.05.2019 06:14

janstavek-04-web

Budeme na červená vína ročníku 2018 ještě dlouho vzpomínat? V tuto chvíli asi předčasná otázka, ta nejzajímavější vína si zatím vinaři schovávají ve sklepích, ale podle mnohých vyjádření to vypadá, že ano. Máme za sebou hodně teplý rok, který dle všeho přál produkci plných a komplexních červených vín. Třeba Jan Stávek zvažuje produkci Frankovky v kategorii Reserva, naposledy lahvovanou z ročníku 2015. Hroznů vinaři loni sklidili celkově hodně, pokračovat by mohl...

celý článek

Jako vždy skvělá Frankovka

Květen, 2.05.2019 06:44

IMG_20190501_163338

Máte nějaká oblíbená vína, ke kterým se vracíte, nebo spíše rádi poznáváte nové láhve? Já se přiznám, že jsem spíše vinný dobrodruh, ale čas od času přece jen sáhnu po nějakém prověřeném vínu. Jedním takovým je určitě Frankovka (Blaufränkisch) z rakouského vinařství Heinrich. Toto biodynamické vinařství rozhodně patří k tomu nejlepšímu z Burgenlandu a tak kromě Frankovky dnes ještě přidávám Pinot noir. Burgenland je kraj Frankovce zaslíbený, vinaři z Moravy nebo...

celý článek

Mé první (Ne)vinné Lány

Duben, 29.04.2019 08:22

IMG_20190427_152930

Uplynulou sobotu probíhal již 4. ročník vinného festivalu (Ne)vinné Lány. Zaplaťpánbůh bez Miloše, zato s TGM. Klobouk dolů, jakou akci dokázali Emil Buřič a Zbyněk Gregor v Lánech dohromady dát. Velmi zajímavá selekce vinařů, ze které se musí vybrat snad každý, unikátní prostory a organizace na jedničku. Pokud jste v Lánech ještě nebyli a hledáte zajímavou a kultivovanou vinnou akci, rozhodně se za rok na (Ne)vinné Lány vydejte. Hned z několika důvodů. Za prvé je...

celý článek

Skvělá vína Weingut Schmitt a Dobrá vinice

Duben, 26.04.2019 07:59

IMG_20190421_092021

Český ráj je rájem zejména z pohledu pěšího turisty. Opět jsem si to potvrdil během prodlouženého velikonočního víkendu. Nabídka vín je ve zdejších stravovacích podnicích je ovšem spíše peklíčko. Člověku nezbývá než si do hrdla nalévat točené Svijany a jiné značkové bahno. Další variantou je spolehnout se na vlastní dovoz. My jsme se kromě několika podařených italských lahví vybavili hodně zdařilým naturálním triem. Dvě láhve pocházely od německého ekologického vinařství Weingut...

celý článek

Při hašení vinohradu jsme majitele málem přejeli traktorem

Duben, 24.04.2019 07:54

IMG_4204

Minulý týden shořela slavnému australskému vinařství Jim Barry Wines vinice s odrůdou Assyrtiko.  Pro tuzemského vinaře prakticky nepředstavitelná situace, ale v Austrálii nejsou lokální požáry vinic až tak neobvyklým jevem. Své o tom může vyprávět i můj kamarád Honza Táborský, pracující ve vinařství Topper´s Mountain Wines v regionu New England na severu New South Wales. Před pár týdny zažil hašení vinice doslova na vlastní kůži. S Honzou Táborským jsme si společně prošli výcvikovým táborem WSET...

celý článek

Skutečně velký Sauvignon od Fabiga

Duben, 16.04.2019 07:41

IMG_20190411_140121_1

I když se jediná česká Master of Wine, Lenka Sedláčková, prezentuje jako „Sauvignon“ hater, nic to nemění na skutečnosti, že tato odrůda frčí a s 120 000 hektary patří mezi nejoblíbenější na světě. Z velké míry je to zásluhou vinařů z Nového Zélandu, kteří se během několika desítek let dokázali vyšvihnout do pozice sauvignonové velmoci, hned za Francii. Do TOP 10 nejrozšířenějších odrůd patří Sauvignon blanc i u nás a je tedy s podivem, že...

celý článek

Staré ročníky na Vinitaly

Duben, 10.04.2019 11:11

56457790_2152281821520883_8782301289515057152_n

Vinitaly, to je cirkus, lidské mraveniště, organizační zmatky v italském stylu. Už prakticky legendární fronty před vstupem, kde si připadáte jak ve frontě rockový koncert, někdy nekonečné čekání u občerstvení, minimální možnost uplatnit jako platidlo platební kartu a tak dále. Z těchto i jiných důvodů řada lidí říká jednou a dost. Na druhou stranu jde o největší přehlídku italského vína na této planetě, které se hojně účastní i špička produkce této vinařské...

celý článek
Loading...