Březen, 31.03.2015 08:34
Uplynulý březnový týden jsem doslova zasvětil vínu. No považte. Pondělí degustace vinařství Gotberg, úterý Festival německých vín, čtvrtek skvělá ochutnávka Nikolaihof a od soboty do neděle v Mikulově a okolí. Do toho jsem pak doma ochutnával sicilská vína vinařství Cottanera.
Co se týká degustace vín Gotberg, vyrazil jsem do velkého Vinografu spíše ze zvědavosti. Ucelenější řadu vín tohoto vinařství jsem ochutnával asi před dvěma lety, v dnes již neexistující vinotéce Labyrint na Vinohradech....
celý článek
Březen, 26.03.2015 07:52
Ty já mám rád, dal by se doplnit titulek dnešního příspěvku. Nebo možná spíše miluji. Ryzlink rýnský je pro mne v rámci bílých odrůd skutečně králem. Hrdá, někdy přísná, ale charakterní osobnost, ke které prostě nelze nevzhlížet. Už dávno to přitom není jen Mosela nebo Rheingau. Špičková vína nejpěstovanější odrůdy Německa najdete v oblastech Rheinhessen, Pfalz, Nahe i jinde. Ostatně pro Německo je ryzlink rýnský stejně výrazný symbol reprezentující národní identitu jako...
celý článek
Březen, 23.03.2015 07:00
Před měsícem jsem se tu v rámci rozhovoru s Tiborem Nyitrayem věnoval problematice podvodů s víny a způsobům, jak chce Svaz vinařů spolu s Ministerstvem zemědělství celou situaci řešit. Od té doby trochu s obavami sleduji, jak ve zpravodajských médiích probíhá celkem masivní, na druhou stranu povrchní diskuze o jednotlivých opatřeních na potlačení nekalých praktik, v čele s omezením prodeje sudových vín. V odborných titulech o víně pak diskuze neprobíhá žádná. Celá věc je o to složitější, že...
celý článek
Březen, 19.03.2015 09:21
Tento týden končí oficiálně dle kalendáře zima, což mi samo o sobě dramaticky vylepšuje náladu. Dnešní příspěvek se tedy ponese na pozitivní vlně. Podělím se s vámi o dvě nové životní cesty, na které se v následujících měsících chci pokusit vydat, a navrch přidám tip na zajímavá italská vína od vinařství Suavia.
„Prvním krokem na cestě ke štěstí je učení se.“ Autorem tohoto výroku je samotný Dalajlama a v duchu jeho slov si tedy...
celý článek
Březen, 16.03.2015 07:18
V rámci dnešního Rozhovoru s přívlastkem si představíme vinařství na tuzemské poměry relativně netradiční. Vinařství Sekt Jan Petrák se totiž specializuje v rámci své produkce čistě na sekty vyráběné tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi. Orientaci na produkci sektů vinařství naordinoval Jan Petrák, po jeho smrti v roce 2007 ve vinařské tradici pokračuje jeho dcera Marcela Hříbalová.
Vinařství Sekt Jan Petrák sídlí v obci Kobylí, kde v režimu BIO obhospodařuje 10 hektarů vinohradů. „Vinice udržujeme v BIO kvalitě...
celý článek
Březen, 8.03.2015 23:42
První únorový a březnový týden jsem si vzal v práci dovolenou a k údivu všech kolegů nevyrazil lyžovat na hory, ale metrem do Dejvic, abych zde v hotelu International s rudou hvězdou na špici zasednul do studijní lavice. Spolu s dalšími účastníky kurzu Advanced Course od Wines and Spirit International z Weinakademie Österreich jsme zhltali stovky prezentačních slidů, ochutnali desítky vzorků a prostě se bavili světem vína.
Kam se hrabe nějaké sjíždění kopce na ohnutých prkýnkách...
celý článek
Březen, 5.03.2015 07:51
Toto odvážné tvrzení se mimo jiné loni stalo názvem festivalu naturálních vín, který se uskutečnil v prostorách Trojského zámku. Tomu se ale dnes věnovat nebudu, i když i ten je krásným příkladem rozkvétající vinné scény v Praze. Je to skutečně tak, hlavní město Česka je i klíčovým trhem, co se spotřeby vína týče. Vtipy o „vínech pro Pražáky“ se snad už dneska ve sklípku baví jen filmoví „vinaři“ ze stejnojmenného seriálu.
Vyrazit...
celý článek
