Rok 2015 bude už celkem brzo minulostí a je to škoda. Byl to dobrý rok! Alespoň tedy pokud mohu mluvit za sebe. Nepostihly mne žádné dramatické katastrofy či nemoci, ba naopak zdravíčko sloužilo, zhubnul jsem, přežil svou maratonskou prvotinu a syna naučil jezdit na kole. Po letech jsem viděl moře a v neposlední řadě také ochutnal moře více či méně zajímavých vín. Podle záznamů, které si vedu, bych to do...
celý článek
„Tempranillo je jednou z největších odrůd na světě. Je to odrůda upřímná a vděčná. Když se oni dobře staráte, tak má vše – bohaté aroma i třísloviny, a především, velmi dobře se snáší s dalšími odrůdami,“ shrnuje silné stránky nejdůležitější odrůdy Španělska v knize The Wine Region of Rioja María Vargas z tradičního vinařství Marqués de Murrieta. Zatímco ve Francii se o pomyslný odrůdový trůn přetahuje třeba Cabernet Sauvingon, Merlot (Bordeaux)...
celý článek
Minulý týden proběhla ve Viničním altánu degustace Lobkowicz vinařství Mělník. Po dvou letech navíc na Gröbovku zavítala sama majitelka vinařství paní Bettina Lobkowicz. Využil jsem této příležitosti a domluvil si před začátkem ochutnávky krátký rozhovor. Jak Bettina Lobkowicz sama v rozhovoru uvedla, poslední roky nebyly z pohledu kvality hroznů a následných vín úplně ideální, letošní rok tak s úlevou zařadila mezi nejlepší po roce 2000. Na vína z produkce vinařství jsem...
celý článek
Minulý týden publikoval jeden přední tuzemský sommeliér na serveru Lidovky.cz komentář tak trošku obouvající se do šumivého Prosecca. Toto víno prý „zkrátka není ani dobré, ani zábavné a už vůbec ne exkluzivní víno“. Podle autora jsou navíc Češi Proseccem až nezdravě posedlí, místo aby pili šampaňské, tuzemské bublinky nebo Cavu. Pravdou je, že Proseccem je v současnosti posedlý kde kdo. Prodeje i export letí vzhůra na významných trzích jako USA nebo...
celý článek
V rámci seriálu Rozhovor s přívlastkem, ve které se představují více či méně známá tuzemská vinařství, se tentokrát podíváme do Dolních Dunajovic, kde sídlí malé rodinné vinařství Baláž. V rámci roční produkce kolem 30 – 35 tisíc lahví se zaměřuje zejména na vína bílá, z odrůd Ryzlink vlašský, Rulandské bílé, Ryzlink Rýnský, Veltlínské zelené nebo stále více žádané Pálavy. Modré odrůdy zastupuje Frankovka a Pinot noir. „Našim cílem je vyrábět autentická vína, která mají...
celý článek
