Září, 26.09.2016 06:57
Burčáková sezóna je v plném proudu. Z burčákomatů, z PET lahví, na každém rohu se valí životodárná tekutina s názvem burčák. Je to taková první vlaštovka pro ty, kteří se již nemohou dočkat mladých vín ročníku 2016, takové neoficiální zahájení podzimní vinné sezóny, která naplno propukne v listopadu příchodem Svatomartinských vín.
Už jste letos burčák měli? Víte, co to vlastně burčák je a z čeho se vyrábí? Vyzkoušejte si další z oblíbených kvízů, jehož tématem je tentokrát právě...
celý článek
Září, 19.09.2016 08:32
Nejlepší odrůda na červená vína v Rakousku? Podle zastoupení ve vinicích by mohl jeden zvednout ruku pro Zweigeltrebe, ale pro mne osobně je to jednoznačně ta druhá odrůda v pořadí. U nás ji známe pod názvem Frankovka, v Rakousku jí neřeknou jinak než Blaufränkisch. A pokud chcete v Rakousku ochutnat ty nejlepší Frankovky, musíte se vydat na úplný východ země, kde krajina a vesničky připomínají už spíše sousední Maďarsko. Mekkou rakouských Frankovek je totiž Burgenland.
V minulosti...
celý článek
Září, 12.09.2016 08:47
Ačkoliv v tuto část roku žijí vinaři každodenními starostmi, modlitbami za příznivé počasí a finišují péči o své hrozny, dovolil jsem si je požádat, aby se odtrhli od reality a krátce se zasnili. Představte si, že byste mohli mít jakoukoliv vinici na Moravě nebo v Čechách a dělat z ní víno (samozřejmě kromě těch vlastních). Která by to byla a proč? Šobes, Železná nebo snad Klamovka? Tak přesně na tohle jsem se v rámci...
celý článek
Září, 8.09.2016 07:11
Umbrie je jediným regionem střední Itálie, který nemá přístup k moři. Jeho severním sousedem je pak Toskánsko. Zatímco když se vysloví název asi nejslavnějšího vinařského kraje Itálie, okamžitě se před očima začnou míhat světové pojmy jako Chianti Classico, Brunello di Montalcino nebo Vino Nobile di Montepulciano, v případě Umbrie bude mít asi většina lidí před očima tmu… To ale neznamená, že by Umbrie neměla náročnému konzumentovi vinného moku co nabídnout. Pojďme si...
celý článek
Září, 6.09.2016 07:39
Při různých diskuzích ať už s některými vinaři či vinnými nadšenci občas zaznívá postesk nad tím, že tuzemská vinná produkce je tak trochu nečitelná. A to nejen z pohledu zahraničního konzumenta, ale i toho domácího. Stylem můžete narazit na vína suchá jako léto na pláních pouště Atakama, až po vína se zbytkovým cukrem, sladká jak první pusa na školní zahradě. Chybí nám tu také profilová odrůda, které by se dařilo napříč jednotlivými...
celý článek
Srpen, 30.08.2016 07:25
Veltlínské zelené, Müller Thurgau, Ryzlink rýnský a Ryzlink vlašský, v modrých odrůdách potom Svatovavřinecké a Frankovka. Ano, tušíte správně, tohle je sestava nejvíce vysazených odrůd v tuzemsku a tedy jakási paleta toho nejtypičtějšího pro vinařské Česko. Tato šestice v současnosti zabírá zhruba 45 % veškerých tuzemských vinohradů. Dnes se ale podíváme na opačný konec žebříčku. Už jste ochutnali moravský Sémillon, Chenin blanc, Pinot Meunier nebo třeba Carmenére?
Tuzemská odrůdová kniha moštových odrůd je poměrně...
celý článek
