Odrůdová exotika na Moravě

Srpen, 30.08.2016 07:25

vinice

Veltlínské zelené, Müller Thurgau, Ryzlink rýnský a Ryzlink vlašský, v modrých odrůdách potom Svatovavřinecké a Frankovka. Ano, tušíte správně, tohle je sestava nejvíce vysazených odrůd v tuzemsku a tedy jakási paleta toho nejtypičtějšího pro vinařské Česko. Tato šestice v současnosti zabírá zhruba 45 % veškerých tuzemských vinohradů. Dnes se ale podíváme na opačný konec žebříčku. Už jste ochutnali moravský Sémillon, Chenin blanc, Pinot Meunier nebo třeba Carmenére? Tuzemská odrůdová kniha moštových odrůd je poměrně...

celý článek

3 panáky od Diplomy

Srpen, 25.08.2016 06:44

IMG_3179

Vyjádřeno tenisovou hantýrkou, první mečbol pro dokončení kurzu WSET Diploma in Wines and Spirits jsem nevyužil, ale od vysněného „grandslamu“ mne dělí už jen jeden set. Minulý týden jsem totiž obdržel výsledky trojice červnových zkoušek z šumivých vín, fortifikovaných vín a destilátů. Úspěšný jsem byl bohužel jen ve dvou případech ze tří, takže mne čeká jedno repete. Vzhledem k tomu, že všechny předchozí zkoušky (týkající se vína) tak nějak klaply na první dobrou,...

celý článek

Kvíz – Ryzlink rýnský

Srpen, 18.08.2016 07:44

heiligenstein_2

Královská odrůda, ze které vznikají některá z nejzajímavějších bílých vín na světě. To je Ryzlink rýnský. Jelikož se hodí do chladnějších vinařských oblastí, je dobře zakotven také v tuzemsku. Znalosti o Ryzlinku rýnském by tedy měly patřit k základní výbavě každého vínomilce. V dnešním kvízu si můžete ověřit, jak jste na tom. Minule jsem dostal vyhubováno, že byl kvíz příliš jednoduchý, snažil jsem se tedy tentokrát trochu zvýšit obtížnost:). Čeká na Vás 10...

celý článek

František Bílek: 2015? Těším se zejména na červená vína

Srpen, 15.08.2016 07:50

16-08-08-23-18-35-308_deco

Se zhruba 730 hektary osázených vinic jsou Velké Bílovice jednoznačně největší vinařskou obcí České republiky. Kam se hrabe Mikulov, Valtice nebo Znojmo… Vinohrady v katastru obce sdílí více než 1000 pěstitelů. Mezi nimi také rodina Bílkových, která až do roku 2005 z vypěstovaných hroznů vyráběla zejména sudové víno. Dnes je ale vše jinak a moderní Vinařství Bílkovi se specializuje na produkci přívlastkových vín distribuovaných do restaurací nebo směrem k privátní klientele. Malé rodinné...

celý článek

Vinařství s velkým potenciálem

Srpen, 11.08.2016 08:47

IMG_3797

Jak jsem se tu už rozplýval minulý týden prostřednictvím fotek, po delší době jsem si našel čas na víkendovou cestu za moravskými víny. Během dvou dní jsme s kamarádem navštívili vinařství Nepraš & Co, Vinařství Fabig nebo novinku, která pod dohledem Jiřího Šebely (Dva duby) vzniká v Miroslavi. Vinařské projekty, které jsou teprve těsně po výstřelu startovní pistole a které, aniž bych si chtěl hrát vševědoucího otce Fura, budou podle mne...

celý článek

11 rakouských Veltlínů

Srpen, 4.08.2016 08:34

IMG_3765[1]

Jeden ze symbolů Rakouska? Rozhodně „GV“ či chcete-li Grüner Veltliner!  Někdy trochu neprávem podceňovaná odrůda, která podle jedněch nedává komplexní a zajímavá bílá vína. Ale pozor, v tom nejlepším podání se rakouská  GVéčka mohou směle rovnat třeba takovému Rieslingu. Dokladem budiž dnešní test 11 vín, která potvrdila obecně vysokou kvalitu a čitelný odrůdový charakter většiny produkce. I když vítěz srovnání je vlastně maximálně specifický a nekonvenční jedinec. Grüner Veltliner dnes najdete v Rakousku prakticky...

celý článek