Duben, 24.04.2019 07:54
Minulý týden shořela slavnému australskému vinařství Jim Barry Wines vinice s odrůdou Assyrtiko. Pro tuzemského vinaře prakticky nepředstavitelná situace, ale v Austrálii nejsou lokální požáry vinic až tak neobvyklým jevem. Své o tom může vyprávět i můj kamarád Honza Táborský, pracující ve vinařství Topper´s Mountain Wines v regionu New England na severu New South Wales. Před pár týdny zažil hašení vinice doslova na vlastní kůži.
S Honzou Táborským jsme si společně prošli výcvikovým táborem WSET...
celý článek
Duben, 16.04.2019 07:41
I když se jediná česká Master of Wine, Lenka Sedláčková, prezentuje jako „Sauvignon“ hater, nic to nemění na skutečnosti, že tato odrůda frčí a s 120 000 hektary patří mezi nejoblíbenější na světě. Z velké míry je to zásluhou vinařů z Nového Zélandu, kteří se během několika desítek let dokázali vyšvihnout do pozice sauvignonové velmoci, hned za Francii. Do TOP 10 nejrozšířenějších odrůd patří Sauvignon blanc i u nás a je tedy s podivem, že...
celý článek
Duben, 10.04.2019 11:11
Vinitaly, to je cirkus, lidské mraveniště, organizační zmatky v italském stylu. Už prakticky legendární fronty před vstupem, kde si připadáte jak ve frontě rockový koncert, někdy nekonečné čekání u občerstvení, minimální možnost uplatnit jako platidlo platební kartu a tak dále. Z těchto i jiných důvodů řada lidí říká jednou a dost. Na druhou stranu jde o největší přehlídku italského vína na této planetě, které se hojně účastní i špička produkce této vinařské...
celý článek
Duben, 5.04.2019 08:18
Rozhovory s vinaři a nejen s nimi jsou velmi oblíbeným literárním žánrem, nejen na tomto blogu. Člověk se při nich rád podívá pod pokličku tuzemských vinařských osobností a načerpá spoustu podnětů pro další poznávání vín. Udělal jsem pro vás rešerši dostupných rozhovorů na internetu a vybral z toho pár špeků. Prostě deset nejzásadnějších myšlenek o víně na jednom místě, taková koncentrace vinného vědění:)
Poznáte autory následujících citací? Může jít o vinaře i jiné osobnosti veřejného...
celý článek
Duben, 3.04.2019 07:55
Před odletem do Toskánska jsem minulý týden ještě stihl zavítat do velkého Vinografu, na představení aktuální nabídky vinařství Krásná hora. Za doprovodu Marka Vybírala jsem ochutnal hned 16ku vín, většinou ročníků 2017 a 2018. A byla to silná sestava, svěží, vysoce pitelná vína, která mi svým stylem ve většině případů sedí.
Vinařství Krásná hora najdete ve Starém Poddvorově, kde obhospodařuje zhruba pět hektarů vinic organicky a biodynamicky. Roční produkce je kolem...
celý článek
Březen, 25.03.2019 07:34
V rámci dnešního Rozhovoru s přívlastem si představíme mladého začínajícího vinaře Michala Kacetla. Své vinařství Kacetl student Mendelovy univerzity v Brně založil teprve loni v létě a nalahvovaný tak má svůj první ročník. Do budoucna je hlavní prioritou výsadba nových vinic a rozšiřování produkce, snad tedy o vinařství Kacetl ještě hodně uslyšíme.
Velkou láskou a koníčkem jsou pro Michala Kacetla koně, takže je najdete i na etiketách jeho vín. V roce 2018 jich vinařství nalahvovalo 6000,...
celý článek
