Brunella od Fattoria dei Barbi

Prosinec, 11.12.2017 08:54

IMG_20171210_143314

Uplynulý víkend stál za to. Vyjel jsem spolu asi s polovinou Prahy na zahajovací víkend lyžařské sezóny do Špindlerova mlýna. Můj odhad, že ve Špindlu zatím není skoro žádný sníh, vzal brzo za své, zjistil jsem, že nasadit sněhové řetězy na kola není tak jednoduché jako otevřít flašku Barola, potvrdil si, že v restauraci Orange Moon kombinují výbornou kuchyni i servis nebo že nový film Špindl je totální kokotina. Víkendové radovánky jsem...

celý článek

Málo radosti ze Znovínu

Prosinec, 6.12.2017 09:08

IMG_20171205_230341_540

Ve vinotéce Budečská se včera uskutečnila ochutnávka vín vinařství Znovín Znojmo. Šlo o selekci 11 vzorků mladých vín ročníku 2015 a 2016. Obdobnou degustaci jsem na stejném místě podstoupil v roce 2013, tehdy docela pozitivně překvapen. Včera tomu bohužel bylo spíše naopak, na mikulášský večer se ve skleničce objevilo málo andělského pití… Znovín Znojmo patří mezi největší tuzemská vinařství, i po mírném zredukování produkce v posledních letech vinařství ročně opustí něco kolem 3...

celý článek

Nevinné dárky pro milovníka vína

Prosinec, 1.12.2017 08:17

christmas-bauble

Máte doma vinného nadšence, experta či profesionála a přemýšlíte, čím mu udělat radost pod stromečkem? Ono už je také nejvyšší čas, začít si dělat starosti že jo, dneska jste ráno zakousli první čokoládové překvapení z adventního kalendáře. Pokud se bojíte koupit láhev, protože byste pak třeba poslouchali, že to voní jak koňské sedlo nebo kočičí moč, že ta kyselinka je málo kyselá a že to tříslo málo drhne, sesbíral jsem pro vás...

celý článek

Veganské Chianti

Listopad, 27.11.2017 09:40

IMG_20171126_135003

Veganská vína jsou vína, při jejichž výrobě se nepoužívají žádné živočišné látky či produkty. Jejich konzumací se tak vegani nedostávají do střetu se svou životní filozofií. Pít je ale samozřejmě mohou i klasičtí masožravci, jako jsem já. Darem jsem dostal organické Chianti Superiore 2015 z vinařství Sensi, které to na veganskou notu na můj vkus hraje snad až trochu příliš. Konkrétně: visačka na hrdle láhve, která dvojjazyčně sděluje „I am Vegan“, na...

celý článek

Malbec z Chile

Listopad, 21.11.2017 08:38

IMG_20171119_134031

Tomuto vínu by to náramně slušelo v kombinaci s grilem a pořádnou flákotou hovězího. Grilovací sezóna už je sice pro letošní rok zdá se nenávratně pryč, ale pokud máte rádi plnější sametově ovocná červená vína, udělá vám Malbec 2013 z chilského vinařství Anakena radost i tak. O Malbecu jsem tu psal relativně nedávno, když jsem se začátkem října účastnil přehlídky argentinských vín organizované v Lucerně. Malbec, ač původem z Francie, je dnes synonymem pro argentinská vína....

celý článek

Jak jsem dělal galadegu

Listopad, 16.11.2017 08:21

17_galadegustace-018-800x533

Desítky vzorků, hemžení vinných nadšenců, možnost porovnat si různé styly vín, všudypřítomný vinný opar, to je typické pro velké neřízené degustace. Já mám akce tohoto typu celkem rád, zejména pro jejich vinnou rozmanitost a letos jsem stihl navštívit třeba velké degustace Jiřího Markuzziho, Braňo Chovana, Martina Bílého z Alifea, ale také třeba přehlídku portugalských vín nebo nedávný veletrh IWSP Prague. Poslední týdny jsem si pak vyzkoušel roli organizátora monstrakce tohoto charakteru...

celý článek
Loading...