Karmazín vs Blaufränkisch

Listopad, 12.11.2018 08:24

IMG_20181110_101553

Tvrdá, nepoddajná a kysele svíravá. I taková mohou být vína odrůdy Frankovka. V opačném případě ale tato typická středoevropská modrá odrůda nechá vzniknout nezapomenutelným vínům, ke kterým se budete rádi vracet. A přesně taková jsou i dnešní dvě vína. Dvě skvělé Frankovky, jedna moravská, druhá rakouská. V obou případech tak trochu sázka na jistotu, protože Vinařství Petr Koráb i Weingut Heinrich patří k nejlepším producentům Frankovky v regionu. Frankovka pochází pravděpodobně z Rakouska, i když někdy...

celý článek

Esence Toskánska

Listopad, 8.11.2018 07:44

IMG_20181104_161417

Pokud byste se mne požádali, abych pro Vás poskládal kartónek šesti italských vín od šesti různých vinařů, určitě bych tam zařadil jedno víno od Fattoria Selvapiana. Vinařství reprezentující starou dobrou Itálii, jejich Chianti Bucerchiale a „supertoskánec“ Fornace jsou naprosté pecky. A Vin Santo? Kdyby ho ochutnal medvídek Pú, přestal by být závislý na medu a začal místo něj vehementně sosat tento nebeský mok. Začátkem týdne jsem poprvé ochutnal další víno...

celý článek

VINOGRAFIE aneb vše o víně infograficky

Listopad, 6.11.2018 08:48

IMG_20181104_114758

Staňte se během chvilky skutečným znalcem, slibuje na zadní obálce kniha Vinografie, kterou daly dohromady autorky Fanny Darrieussecqová a Mélody Denturcková. Je tím myšleno „na víno“, nutno podotknout. Stačit by k tomu měla padesátka hravě vyvedených infografik na sto stránkách tištěného papíru. Rok 2018 je ve znamení osmiček a i mně nedávno jedna přibyla v kolonce věk. Knihu Vinografie jsem dostal milým darem, jelikož je o mně známo, že kromě vína jsem postižen...

celý článek

Luboš Osička kázal Chardonnay

Říjen, 25.10.2018 07:44

IMG_20181011_204706

Hodně nevšední degustaci zrežíroval Luboš Osička ve Vinotéce U Lachtana. Jak známo, trumfem Vinařství Jaroslav Osička jsou zejména vína odrůdy Chardonnay. Najdete je na lístku některých výběrových restaurací a jejich útulný šardonkový sklep se postupem let stal poutním místem nejednoho tuzemského milovníka naturálních vín. V rámci zajímavé vertikální degustace jsme U Lachtana nakonec ochutnali 12 Chardonnay z devíti různých ročníků, v některých případech jedny z posledních lahví dostupné ve vinařství....

celý článek

Maestro Mottura: Brut a Grechetto

Říjen, 17.10.2018 10:10

43359001_939035639641073_5415376886018605056_n

 Proti nedalekému Orvietu působí městečko Civitella d’Agliano trochu jako ospalá díra. Turistů je tu poskrovnu možná i proto, že brána na místní historické náměstíčko je tak úzká, že jí stěží projede větší SUVéčko. Zatímco historickými památkami a počtem restaurací Civitella d’Agliano Orvietu nemůže konkurovat, tak v kvalitě bílých vín bezpochyby ano. Sídli tu totiž italská legenda a nejlepší producent bílých vín Lazia – Sergio Mottura. Setkání se Sergiem Motturou, to je zážitek...

celý článek

Na Brunellu ve vinařství Baricci

Říjen, 11.10.2018 07:54

IMG_20180305_112259

Konec minulého týdne jsem strávil s partou vinných nadšenců v Toskánsku. Navštívili jsme šestici místních vinařství a dostávali pravidelné injekce místního červeného séra s názvem Sangiovese. Do kategorie nezapomenutelných zážitků patřila zastávka ve vyhlášeném rodinném vinařství Baricci. Baricciové patří mezi tradiční rody, které spoluvytvářely historii vín Brunello di Montalcino. Nello Baricci byl mezi 26 zakládajícími členy místního konsorcia a na výraz úcty jeho vinařství dostalo v registru výrobců symbolické číslo 1 (dnes je výrobců více...

celý článek
Loading...