Sejdeme se na Pankráci?

Květen, 14.05.2024 08:22

22_galadegustace4_030 - Copy

Větší část minulého týdne jsem strávil na výletě v Rheingau, ochutnal spoustu ryzlinků, viděl krásné historické sklepy, o čemž se ještě rozepíši v některém z dalších příspěvků. Teď už ale naplno žiji přípravou velké degustační akce. Pošesté chystám Galadegustaci vín VinoDoc, která letos proběhne 18. června v Praze a letos na ní nebude chybět 20 vinařství z Itálie, Francie, Španělska nebo Moravy. Uvidíme se? K ochutnání bude pestrá paleta zajímavých vín z různých koutů Itálie i mimo ni....

celý článek

Vojtěch Válka: Vinařství není jen víno

Květen, 13.05.2024 07:33

368198221_790784922847683_6598753191858020690_n

Rodinné vinařství Válka sídlí trochu stranou mimo hlavní vinné turistické stezky na Moravě, přesto je o něm v poslední době hodně slyšet. Nejen na sociálních sítích, ale třeba i díky vítězství v jedné z kategorií soutěže Vinařství roku České republiky. Současnými tvářemi vinařství založeného v roce 1991 jsou Vojtěch a Natálie Válkovi. Blíže si ho představíme v dnešním rozhovoru. Pokud pojedete kolem Nosislavi, určitě se u Válků zastavte. Jejich malebný vinařský dvůr má speciální...

celý článek

Znovuzrozená Schiava

Květen, 3.05.2024 11:51

IMG_20240425_145222

Část minulého týdne jsem strávil průvodcováním po Jižním Tyrolsku. Se sympatickou skupinkou jsme navštívili osm vinařství a ochutnali desítky vín. Oblíbeným tématem vášnivých diskuzí a nejapných vtipů se mezi námi stala Schiava neboli Vernatsch. Odrůda, která ještě v relativně nedávné minulosti tvořila drtivou většinu vinic Jižního Tyrolska, má totiž řadu zastánců mezi místními, ale málo pochopení u přespolních. Schiava je typicky lehčí červené víno určené ke každodennímu popíjení, nic extrémně rafinovaného....

celý článek

Velký test šumivých vín z Moravy a Čech

Duben, 30.04.2024 08:59

IMG_20240422_162403__01

Šumivá vína dělaná tradiční metodou druhotného kvašení patří mezi nejrychleji rostoucí kategorie tuzemských vín. Bublinky má ve svém portfoliu stále více vinařství v Čechách i na Moravě. Celkem 14 vín jsme ochutnali v rámci nedávné slepé ochutnávky a tento článek tedy budiž zajímavou inspirací, pokud se hodláte vydat po tuzemské šumivé stezce. Nejvíce mne zaujala šumivá vína z vinařství Romana Fabiga a z Vinařství Gala, ale překvapila i některá další vína, včetně Ryzlinku rýnského 2018...

celý článek

Mráz dělá paseku ve vinohradech

Duben, 22.04.2024 08:55

436627654_1127598208443556_656709480203541642_n

To, čeho se vinaři obávali týdny dopředu, se bohužel stalo skutečností. Nadprůměrně teplé počasí vystřídalo prudké ochlazení a v řadě lokalit je réva pod tlakem nočního mrazivého počasí. Předpověď na několik dalších dnů zatím neslibuje výraznější nárůst teplot a nejistota zůstává. Někteří vinaři v každém případě počítají ztráty již nyní. Počasí má zásadní vliv na to, jestli vinaři hodnotí ročník jako úspěšný či nikoliv. Množství srážek, teploty nebo komplikace v podobě jarních mrazíků...

celý článek

Kvíz: Toskánská vína

Duben, 16.04.2024 08:18

IMG_20240412_132122

Minulý týden jsem strávil tři dny ve Florencii ochutnáváním toskánských vín na zdejším veletrhu. Při rozhovorech s vinaři se potvrdilo, že loňský rok byl prakticky pro všechny producenty vína extrémně náročný a ztráty se počítají v řádech desítek procent obvyklé produkce. Na vině byl vytrvalý déšť v průběhu dubna a května. V rámci programu jsem navštívil nedalekou vinařskou oblast Chianti Rufina, která je opravdovým pokladem ani ne hodinu vzdáleným z centra Florencie. Chianti Rufina je...

celý článek
Loading...