Leden, 13.01.2025 21:39
Když jsem tu před rokem publikoval na blogu rozhovor s Romanem Fabigem, mluvil v něm mimo jiné o připravované novince ve svém portfoliu. Tím se v polovině roku stalo víno Sauvignon blanc Reserve z viniční tratě Na výsluní. Kombinace terroiru malé trati s jílovcovo-vápenatým podložím, dlouhého zrání na kvasnicích a skvělého ročníku 2021. My se dnes podíváme na „menšího“ bratříčka tohoto vína, Sauvignon blanc 2021 Na výsluní z řady SOUL.
Vinařství Romana Fabiga bylo založeno v roce...
celý článek
Leden, 6.01.2025 07:42
Stalo se to už tradicí posledních let, že se v našem degustačním kroužku kolem Vánoc potkáváme na slepici s tématem Champagne. Každý přinese pečlivě zabalenou láhev a ostatní se snaží identifikovat odrůdové složení bublin, stáří vína nebo dokonce výrobce. Mým příspěvkem letos bylo povedené ročníkové Champagne Le Vintage 2009 Brut z tradičního vinařství Lanson.
Ročníkové Champagne Lanson bych zařadil mezi tři nejlepší vína degustačního večera. Trochu překvapivě to u mne nakonec vyhrálo jediné růžové...
celý článek
Prosinec, 30.12.2024 09:50
Šedesátá léta 20. století byla ve vinařské Itálii symbolem nastupujících změn a postupné orientace směrem k vysoké kvalitě vín oproti masové produkci. V této době se legislativně utváří apelační systém DOC vín, řada vinařství se transformuje a modernizuje, vznikají některá kultovní vína Itálie. Ročník 1968 byl historicky prvním pro slavné toskánské víno Sassicaia a ještě o čtyři roky dříve se zrodilo „superbenátské“ víno Campofiorin z vinařství Masi. Aktuální ročník 2020 pak představuje novou etapu...
celý článek
Listopad, 18.11.2024 17:39
Čím jste si připili k oslavám 35 let demokracie? Já, jelikož jsem si dobrovolně naordinoval „suchý“ měsíc bez alkoholu a navíc mne přepadla nějaká chlapská rýmička, jsem si musel vystačit s černým čajem a lžičkou medu. Jinak by to bylo asi nějaké sofistikované nazrálé červené, protože atmosféra 17. listopadu se mne vždycky dotkne. Velké díky patří České televizi, že se vždy tak intenzivně tomuto svátku věnuje.
Dnes jsou to přesně tři týdny, kdy...
celý článek
Říjen, 31.10.2024 07:57
Severní Rhona patří mezi nejzajímavější vinařské regiony Francie a s pouhými 2900 hektary vinic zároveň k nejmenším. Místní vinaři vám bez otálení řeknou, že se tu dělá nejlepší Syrah na světě a logicky si ho také nechají řádně zaplatit. Vína ze severní Rhony umí být okouzlující, ale stejně jako ta z Burgundska jsou i finančně méně nedostupná. Bílá a červená z apelací Crozes-Hermitage a Hermitage byla k ochutnání minulý týden ve Vinotéce U Mouřenína,...
celý článek
Říjen, 24.10.2024 07:43
Minulý týden jsem objížděl republiku s italskými víny a zvládl hned tři degustace s červenými z Toskánska a Piemontu. Kvalitní Sangiovese, Nebbiolo nebo Barbera, jednoduše tekutá radost ve skle. V rámci následných víkendových narozeninových oslav tak logicky došla chuť na něco diametrálně odlišného. Volba padla mimo jiné na moravskou biodynamiku - Pinot noir Barrel Selection 2022 z Krásné hory a bílé víno TRBLMKR 2021 od Milana Nestarce.
V úterý se v Hradci Králové sešla v hotelu U Královny Elišky...
celý článek
