Maestro Mottura: Brut a Grechetto

Říjen, 17.10.2018 10:10

43359001_939035639641073_5415376886018605056_n

 Proti nedalekému Orvietu působí městečko Civitella d’Agliano trochu jako ospalá díra. Turistů je tu poskrovnu možná i proto, že brána na místní historické náměstíčko je tak úzká, že jí stěží projede větší SUVéčko. Zatímco historickými památkami a počtem restaurací Civitella d’Agliano Orvietu nemůže konkurovat, tak v kvalitě bílých vín bezpochyby ano. Sídli tu totiž italská legenda a nejlepší producent bílých vín Lazia – Sergio Mottura. Setkání se Sergiem Motturou, to je zážitek...

celý článek

Na Brunellu ve vinařství Baricci

Říjen, 11.10.2018 07:54

IMG_20180305_112259

Konec minulého týdne jsem strávil s partou vinných nadšenců v Toskánsku. Navštívili jsme šestici místních vinařství a dostávali pravidelné injekce místního červeného séra s názvem Sangiovese. Do kategorie nezapomenutelných zážitků patřila zastávka ve vyhlášeném rodinném vinařství Baricci. Baricciové patří mezi tradiční rody, které spoluvytvářely historii vín Brunello di Montalcino. Nello Baricci byl mezi 26 zakládajícími členy místního konsorcia a na výraz úcty jeho vinařství dostalo v registru výrobců symbolické číslo 1 (dnes je výrobců více...

celý článek

Kvíz: Aromatické odrůdy

Říjen, 3.10.2018 21:41

austria18

Máte rádi, když se ze skleničky vyvalí melouny? Nebo grepy, sladké hrušky, květy růže, pomerančová kůra, bez, pelargónie, akáty? Prostě když se z prvního přivonění ke sklence zamotá palice a podlomí kolena? Tak dnešní kvíz je přesně Vaším šálkem kávy. Jeho tématem jsou totiž aromatické odrůdy. Ať už patříte mezi fanoušky „parfémových“ vín nebo raději vdechnete Chardonnay, jsou věci mezi hroznem a vínem, které byste prostě měli znát. Zkuste zodpovědět desatero následujících...

celý článek

Obchodník s vínem je nový popelář a Chianti Classico

Září, 21.09.2018 07:25

domaci-ukol

Nevím, co frčelo za vašich dětských let, ale když jsem byl malej já, tak se na otázku čím bys chtěl být, až vyrosteš, odpovídalo popelářem nebo kosmonautem. Já se držel více při zemi, takže u mě to byla ta první možnost. Dnešní mládež má naštěstí kolem sebe i jiné hrdiny a vzory. Už to není jen Remek a světácky tvářící se chlap na stupátku motorizovaného polykače odpadků.   Můj synátor, o týden mladší...

celý článek

Monkey Republic: Parádní červená z Mosely

Září, 12.09.2018 08:50

IMG_20180907_174542_HDR

Jack Sparrow a celé Disney studio prominou, ale piráti, opice a kostlivci nikdy nebyly víc sexy, než na etiketách řady vín Monkey Republic. Jeden by musel trpět vzácnou kombinací šedého zákalu a vrozené abstinence, aby tahle vína nechtěl ochutnat. Dead Monkey a Monkey on my Back jsou zaplať pánbůh nejen dobře vypadající, ale především také dobře chutnající červená vína. Na stánek Gipsy Wines jsem narazil mimo jiné letos na veletrhu Prowein....

celý článek

Dobřichovice, Má úcta!

Září, 7.09.2018 07:21

IMG_20180901_141911

O víkendu bylo tak škaredě, že se snad nedalo dělat nic jiného než popíjet víno:) Kromě pár zajímavých domácích lahví jsem se prvně vydal na Dobřichovické vinařské slavnosti a hlavně konečně v Berouně objevil zajímavé místečko, kam zajít na skleničku.   Ale začněme Pecorinem. Odrůda Pecorino je historicky spjata se středoitalskými regiony Abruzzo a Marche. Výsadby Pecorina v provincii Ancona v Marche jsou zdokumentovány do konce 19. století. Postupem času byla ovšem z vinic vytlačena spolehlivějšími a produktivnějšími odrůdami....

celý článek
Loading...