Duben, 16.04.2018 06:54
Kam se hrabe Rusalka, Prodaná nevěsta… Jednou budu vnoučatům vyprávět, jak jsem byl na opeře ve Veroně. Na velmi povznášející akci, kde místo jednoho sólisty jich vstoupila hned stovka. Galadegustace s názvem OperaWine totiž v jednom dějství nabídla absolutní špičku italské vinné produkce. Ruku na srdce, kde jinde můžete ochutnat Sassicaiu 2004, u stolečku vedle Biondi Santi Brunello di Montalcino Riservu 1997, kousek opodál Vino Nobile di Montepulciano 1997 od Avignonesi, za rohem...
celý článek
Duben, 11.04.2018 08:52
Poslední týden jsem si v hlavě namíchal výbušné cuvée italských odrůd jako Cococciola, Maglioco, Oseleta nebo Pevalerga Piccolo. Přidal desítky denominačních zón, ale bohužel to nestačilo. Cesta za titulem Italian Wine Ambassador, o které jsem tu psal začátkem března, zatím nekončí. Včerejší zkoušku jsem úspěšně nesložil, takže budu muset přidat a pokusit se o reparát koncem roku.
Nebyl jsem jediný, z necelých šesti desítek studentů, se kterými jsme se uplynulých pět dní potkávali,...
celý článek
Duben, 4.04.2018 08:03
Jak často pijete americká vína? Já se přiznám, že sporadicky. Jednak mi přijde, že kvalita u nás není zas tak široce dostupná, americká vína mívají na můj vkus velmi často ambiciózní cenovku a tak nějak prostě po amerických vínech netoužím dnem a nocí. Když ovšem nedávno dorazilo pozvání do rezidence americké ambasády, na přehlídku kalifornských vín, nemohl jsem odmítnout.
Celkem brzy po příchodu mne začalo mrzet, že jsem měl na...
celý článek
Březen, 26.03.2018 07:50
Rodinné Vinařství Válka sídlí v obci Nosislav, kde v biorežimu obhospodařuje osm hektarů vinic. Ačkoliv vinařství založil Karel Válka již v roce 1991, naplno se se svou manželkou Miladou výrobě vín začal věnovat od roku 2002. Základní filozofií vinařství je ohleduplnost, ve vinohradech a sklepě se snaží s révou a hrozny pracovat s respektem a bez nadbytečných umělých zásahů.
Většina výsadby je umístěna v krásné viniční trati Přední hory. Vinice jsou na svazích židlochovického Výhonu...
celý článek
Březen, 23.03.2018 08:29
S roční odmlkou jsem se rozhodl letos opět vyrazit na veletrh Prowein. Německý Dusseldorf se na pár dní stává doslova centrem vinného světa, v devíti výstavních halách tu najdete desetitisíce vín z klasických vinařských států i destinací, kde byste kvalitní produkci snad ani nečekali. Na rozdíl od roku 2016, letos na veletrhu úplně chyběla Česká republika a její vína. Celkem škoda, že se stále zlepšující tuzemská produkce drží stranou jedné z největších akcí svého druhu...
celý článek
Březen, 16.03.2018 08:28
S víny VOC se tuzemští pijáci vín potkávají již téměř 10 let, první spolek vinařů založený za účelem jejich lahvování byl totiž založen v roce 2009. Vína originální certifikace vždy pochází ze specifické oblasti, pouze ze stanovaných odrůd a v souladu s výrobním postupem definovaným členy toho či onoho spolku. První průkopnická vína originální certifikace si našla své místo na trhu a tak je postupně následovaly další více či méně úspěšné projekty.
Dnes...
celý článek
