Mé TOP 10 Salonu vín ČR

Červenec, 12.07.2018 08:28

IMG_20180703_102305

V rámci moravské rekreace jsem také po dlouhé době zavítal do Valtic přechutnat zdejší kolekci soutěže Salon vín. Spíše ze zvědavosti a se střízlivými očekáváními, protože jak známo expozici 100 vín nelze považovat za to nejzajímavější, co se u nás lahvuje. Spousta vinařů, včetně řady malým výrobců tuto soutěž ignoruje. Pokud pojedete kolem a budete mít chuť udělat si obrázek, jak vypadá současný tuzemský kvalitní „mainstream“, zajděte se s kolekcí seznámit. Co...

celý článek

V Dolních Kounicích u Jiřího Šebely

Červenec, 9.07.2018 08:14

IMG_20180701_162300

V krátké době jsem se podruhé ocitnul na Jižní Moravě. Tentokrát spíše rekreačně, takže došlo jen na jednu návštěvu vinařství. Ale stálo to za to. Po více než dvou letech jsem zajel do Dolních Kounic za Jiřím Šebelou aka Vinařství Dva duby. Bylo z toho nádherné odpoledne, ve kterém nechyběla obhlídka vinic, procházka po rozestavěném vinařství, ukázka nejzajímavějších vyhlídek na Dolní Kounice, kamenolom nebo ochutnávka skvělých vín na terase… Já sice nevím,...

celý článek

3 bílá vína od Peřiny

Červen, 29.06.2018 08:11

IMG_20180629_065904_BURST1

U Zdeňka Peřiny jsme nedávno byli ve vinařství na návštěvě a z Klentnice jsem si dovezl domů tři láhve k detailnějšímu přechutnání. Vyhlášený je Zdeněk Peřina zejména pro své Ryzlinky vlašské, já dnes ale doporučím k vyzkoušení jeho moc pěkné Rulandské bílé z Liščího vrchu. Odrůda, která je ve stínu Chardonnay i Rulandského šedého, většinou hůře prodejná, přitom ne zcela úplně právem. Člověk musí občas nechápajíc kroutit hlavou, jak může být Rulandské šedé...

celý článek

Kvíz: Bílá vína Itálie

Červen, 27.06.2018 07:08

20423861_10211464435781303_3019053164288779264_o

Itálie, to je široká paleta bílých vín, jejichž kvalita v posledních dvou dekádách roste a roste. A není to jen tradiční Jižní Tyrolsko nebo Friuli, zajímavá bílá vína najdete napříč všemi 20 italskými regiony. Vinaři zde dost často používají lokální odrůdy, které jinde ve světě prakticky nenajdete. Prostě stát se expertem na italská vína není úplně sranda. No tak se podíváme, jak jste na tom? V dnešním kvízu najdete 10 otázek týkajících...

celý článek

Vínem nabité čtyři dny v Piemontu

Červen, 20.06.2018 06:01

35295920_845040425707262_8256437382262292480_n

Jedenáct let od chvíle, co jsem dostudoval na VŠE vedlejší obor cestovní ruch, jsem konečně čuchnul k řemeslu. Jako průvodce jsem vyrazil s třináctkou vínomilců za krásami Piemontu.  Počasí jak vymalované, spousta skvělého jídla, milí a ochotní vinaři a víno, víno, víno… Dolcetta, Barbery, Arneis, Chardonnay, Barbaresca a především Barola, co kalhoty od Blažka trhala. První den jsme po příjezdu stihli prohlídku vinařství Brezza, velmi tradičního výrobce sídlícího přímo ve vesničce...

celý článek

Plenérská degustace

Červen, 14.06.2018 08:59

35301258_1737355463013523_1613702672911695872_n

Tento týden zažil pražský Karlín slušné vinné mejdlíčko. Dominika Černohorská s Ivo Markem tu v zajímavých prostorách Hauch Gallery uspořádali degustaci vín vinařství Plenér. Stávajících i těch budoucích. Již nalahvovaná vína totiž střídaly vzorky ze sudů, celkem jsme měli možnost ochutnat devítku zástupců ročníků 2016 a 2017. Zajímavý rozměr akci dalo párování vín k speciálně vytvořeným jednohubkám z dílny kuchaře Borgo Agnese Martina Bedřicha. Neformální a příjemná atmosféra pokračovala dlouho po skončení oficiální řízené...

celý článek

Parádní víkend na Moravě

Červen, 8.06.2018 09:45

34090646_1727097970705939_7261591796797407232_n

Pokud byste pátrali po mém posledním příspěvku popisujícím návštěvu moravských vinařství, zjistili byste s hrůzou, podobně jako já, že je datován do srpna 2016.  Já vím, ostuda, jezdím na jih Moravy snad méně často než ovarová hlava a vláda v demisi… Každopádně minulý pátek jsem si vzal v práci „frei“ a vyrazil s kamarády užít trochu pohody a ochutnat něco zajímavých vín. Na programu byla návštěva pěti vinařství a večery v pronajatém sklípku ve Starovicích....

celý článek

Generation Riesling v Praze

Červen, 5.06.2018 07:46

IMG_20180529_125346_017

V pražském Hiltonu proběhl minulý týden Masterclass na téma německá vína mladé nastupující generace vinařů sdružených pod značkou Generation Riesling. Prezentující sommeliér Raimonds Tomsons to vzal hodně zodpovědně a přes všechna data, tabulky a mapy o německých odrůdách a regionech jsme skoro nestihli zdegustovat osmičku vín. Ta nebyla vůbec špatná, vypíchnul bych zejména jeden povedený Graubungunder, růžový a červený Pinot noir a dva rýňáčky. Generation Riesling je něco jako naši Mladí vinaři....

celý článek

Kam v Brně na víno?

Květen, 23.05.2018 08:39

dalsi-misto

Přišlo to stejně nečekaně, jako léto letos v dubnu. Ozvali se z Brna, zda bych neměl čas a chuť přijet ohodnotit nejlepší místní vinné bary pro publikaci Gourmet Brno. Jelikož se stále cítím duchem mlád, přijal jsem výzvu obejít během jednoho úterního večera pět vinných barů a vyrazil po práci „fofršalinou“, rozuměj žlutým vlakem RegioJet, směr metropole tuzemského hokeje… Cestou jsem si ještě vzpomněl na svého brněnského kamaráda Honzu Táborského, toho času okopávajícího...

celý článek

Sváteční šumivé Franciacorty

Květen, 15.05.2018 09:11

IMG_20180513_183603

Já vím, jsou mezi Vámi tací, pro které je šampaňské písmem svatým, šumivou kategorií, přes kterou prostě nejede CityElefant.  Já to tak ale nemám, takže si umím vychutnat i dobrý Crémant, kávu nepiju, ale Cavu jo, stejně tak italskou Franciacortu. A dvě hodně zajímavé láhve jsem vychladil, odstřelil a vypil  minulý týden. Konkrétně vína Franciacorta DØM Riserva Dosaggio Zero 2006 a Franciacorta Elite Senza Solfiti Extra Brut, obě z produkce...

celý článek
Loading...