Sedm let pod korkem

Duben, 25.04.2018 09:41

podkorkem_fcb_uvodni_obrazek

Jojo letí to jako voda, tenhle „blogísek“ nedávno oslavil sedm let své existence. Většinou si na jeho narozeniny vzpomenu, protože je pouze o tři dny starší než můj syn. Včetně tohoto zápisku celkem 642 příspěvků, desítky rozhovorů s vinaři, stovky zajímavých degustací, tisíce vypitých vín, prostě báječných sedm let s vínem. Sedm let ve světě vína vlastně není moc, i když… Jedna z prvních osobností, se kterou jsem tu v roce 2011 dělal rozhovor, byl...

celý článek

Nejlepší opera na světě

Duben, 16.04.2018 06:54

IMG_20180414_140724

Kam se hrabe Rusalka, Prodaná nevěsta… Jednou budu vnoučatům vyprávět, jak jsem byl na opeře ve Veroně. Na velmi povznášející akci, kde místo jednoho sólisty jich vstoupila hned stovka. Galadegustace s názvem OperaWine totiž v jednom dějství nabídla absolutní špičku italské vinné produkce. Ruku na srdce, kde jinde můžete ochutnat Sassicaiu 2004, u stolečku vedle Biondi Santi Brunello di Montalcino Riservu 1997, kousek opodál Vino Nobile di Montepulciano 1997 od Avignonesi, za rohem...

celý článek

Ambasadorem zatím ne e

Duben, 11.04.2018 08:52

30051991_813416152203023_5193825598780033752_o

Poslední týden jsem si v hlavě namíchal výbušné cuvée italských odrůd jako Cococciola, Maglioco, Oseleta nebo Pevalerga Piccolo. Přidal desítky denominačních zón, ale bohužel to nestačilo. Cesta za titulem Italian Wine Ambassador, o které jsem tu psal začátkem března, zatím nekončí. Včerejší zkoušku jsem úspěšně nesložil, takže budu muset přidat a pokusit se o reparát koncem roku. Nebyl jsem jediný, z necelých šesti desítek studentů, se kterými jsme se uplynulých pět dní potkávali,...

celý článek

Amerika v Bubenči

Duben, 4.04.2018 08:03

IMG_20180315_153713_611

Jak často pijete americká vína? Já se přiznám, že sporadicky. Jednak mi přijde, že kvalita u nás není zas tak široce dostupná, americká vína mívají na můj vkus velmi často ambiciózní cenovku a tak nějak prostě po amerických vínech netoužím dnem a nocí. Když ovšem nedávno dorazilo pozvání do rezidence americké ambasády, na přehlídku kalifornských vín, nemohl jsem odmítnout. Celkem brzy po příchodu mne začalo mrzet, že jsem měl na...

celý článek

Karel Válka: Kvalita hroznů byla dobrá

Březen, 26.03.2018 07:50

DSC_7968

Rodinné Vinařství Válka sídlí v obci Nosislav, kde v biorežimu obhospodařuje osm hektarů vinic. Ačkoliv vinařství založil Karel Válka již v roce 1991, naplno se se svou manželkou Miladou výrobě vín začal věnovat od roku 2002. Základní filozofií vinařství je ohleduplnost, ve vinohradech a sklepě se snaží s révou a hrozny pracovat s respektem a bez nadbytečných umělých zásahů. Většina výsadby je umístěna v krásné viniční trati Přední hory. Vinice jsou na svazích židlochovického Výhonu...

celý článek

To nejlepší z Proweinu

Březen, 23.03.2018 08:29

29497671_1656497317766005_720695138606645248_n

S roční odmlkou jsem se rozhodl letos opět vyrazit na veletrh Prowein. Německý Dusseldorf se na pár dní stává doslova centrem vinného světa, v devíti výstavních halách tu najdete desetitisíce vín z klasických vinařských států i destinací, kde byste kvalitní produkci snad ani nečekali. Na rozdíl od roku 2016, letos na veletrhu úplně chyběla Česká republika a její vína. Celkem škoda, že se stále zlepšující tuzemská produkce drží stranou jedné z největších akcí svého druhu...

celý článek

Kvíz: Jak moc znáte VOC?

Březen, 16.03.2018 08:28

logo2-3

S víny VOC se tuzemští pijáci vín potkávají již téměř 10 let, první spolek vinařů založený za účelem jejich lahvování byl totiž založen v roce 2009. Vína originální certifikace vždy pochází ze specifické oblasti, pouze ze stanovaných odrůd a v souladu s výrobním postupem definovaným členy toho či onoho spolku. První průkopnická vína originální certifikace si našla své místo na trhu a tak je postupně následovaly další více či méně úspěšné projekty. Dnes...

celý článek

Pět zastavení v Montalcinu

Březen, 12.03.2018 08:55

IMG_20180305_112259

Montalcino je jedním z míst, kde vám nemůže zkazit náladu ani to, že je zrovna osm stupňů, mlha a permanentní mrholení střídá lehký déšť. Jedno z nejhezčích míst Toskánska, kde vznikají velká vína Brunello di Montalcino, by si člověk užíval snad i kdyby padaly žáby z nebe. Během nedávné návštěvy jsme s kolegou nasávali místní atmosféru plnými doušky, víno samozřejmě nevyjímaje. Stihli jsme navštívit osm různých výrobců noblesního červeného vína a o pěti z nich jsem...

celý článek

Komu se nelení, tomu se učení…

Březen, 1.03.2018 12:34

IMG_20180228_231235

Je to už více než rok, co jsem dokončil studium WSET Diploma v rakouském Rustu. Ačkoliv to bylo celkem náročné, časově i stresově, byla to zároveň úžasná zkušenost a zábava. Přiznám se, že jsem od té doby přemýšlel, co že bych mohl mít jako další studijní metu, jakým směrem se dále rozvíjet. Přece jen člověk si musí neustále rozšiřovat obzory, aby tak nějak nezakrněl… A to já nechci, takže jsem si...

celý článek

Rioja v lesku

Únor, 26.02.2018 08:41

IMG_20180217_143316

Společnost Premier Wines v průběhu února umístila některé položky ze svého portfolia do výprodeje a mne z něj zaujala jedna španělská klasika. Tradiční vinařství López de Heredia dělá mimo jiné jedna z nejlepších bílých vín z Riojy, v tomto případě šlo ale o červené Viña Tondonia Reserva 2003. Ve slevě za necelých pět stovek, no neberte to. Vinařství López de Heredia opravdu patří mezi klasiku, založeno bylo v roce 1877 poblíž železniční stanice v Haru.  Jejich vína...

celý článek
Loading...