Leden, 11.01.2024 09:25
Degustační rok 2024 jsem v rámci blogu vykopnul zajímavou ochutnávkou červených vín založených na odrůdě Cabernet Sauvignon. Hlavním tématem se stalo porovnání vín z Bordeaux a USA, doplněných o zajímavé vzorky z JAR a Chile. Zatímco u účastníků slepé ochutnávky to nakonec vyhrálo Bordeaux, já musím vyzdvihnout neuvěřitelnou komplexnost, hloubku a potenciál vína Hoopes Cabernet Sauvignon 2018 z kalifornského Napa valley.
Cenová hladina jednotlivých vín se pohybovala od 500 do 1500 Kč, celkem jsme ochutnali...
celý článek
Červen, 15.06.2023 07:40
Na výjimečné Pinoty noir nebo Frankovky jsme si v moravském podání tak trochu zvykli, ale udělat v tuzemských podmínkách velké víno spojením Cabernetu Sauvignon a Merlotu, to je přeci jen stále spíše výjimka. A zaplaťpánbůh za vinaře, kteří mají svou vizi a jdou si po ní, i když to na první pohled může vypadat jako nesmysl. Jedním z "vizionářských" vín je i červené Gravettien Ober Hertalzberge Grande Cuvée z vinařství Nepraš & Co...
celý článek
Květen, 11.05.2022 07:37
Po hodně dlouhé době dnes dostanou na blogu prostor vína ze Slovenska. Z eshopu Vinozoom mi dorazila na ochutnání dvojice vín z mladého vinařského projektu Terra Wylak. Přiznám se mé první setkání s tímto vinařstvím a jestli mne pamět neklame, také první Semillon ze Slovenska. Moderní příjemně pitelné víno, které bych naslepo možná poslal asi někam do Jihoafrické republiky. Druhým vzorkem byl červený Cabernet Sauvignon 2017.
Terra Wylak je latinský název obce Veľké Zálužie,...
celý článek
Leden, 3.01.2018 08:38
Ahooj, tak už jsem tady zase! Vítejte na Podkorkem v novém roce! Je to až neuvěřitelné, první příspěvek se tu objevil v březnu 2011 (někteří z vás možná ještě nebyli na světě) a stále to tu někdo čte. Cením si Vašeho zájmu v roce 2017, i když jsem tu mírně polevil s počtem příspěvků… Letošní rok zahájíme trojicí vín z Mikrosvínu Mikulov.
Loňský rok byl pro mne z mnoha důvodů přelomový. Tak v první řadě se mi víno stalo...
celý článek
Říjen, 24.10.2016 09:04
Stačí vyslovit názvy tří vinařství Château Calon Ségur, Château Cos d'Estournel nebo Château Montrose a milovníkům Bordeaux je jasné, o jaké že části tohoto slavného vinařského regionu bude dnes řeč. Ano, jsme na levém břehu řeky Gironde, v místě, kde se ústí vodního toku široce rozkračuje směrem k Atlantickému oceánu. St-Estèphe a jeho vinaři tak trochu připomínají fotbalisty z anglického týmu Leicester. Do nedávna podceňovaný mančaft, bez výrazných individualit, který ovšem dosáhl v nedávné...
celý článek
Leden, 7.01.2016 10:17
![IMG_3480[1]](http://www.podkorkem.cz/wp-content/uploads/2016/01/IMG_34801-250x190.jpg)
Letošní rok jsem otevřel vinnou Francií. Z vinotéky jsem tasil jeden vzorek z Bordeaux a jeden z Burgundska. Konkrétně „druhé víno“ vinařství Château Rauzan Ségla z Margaux, ročníku 2006 a Givry 2009 od Michela Sarrazina. Obě vína zajímavá, příjemně vyzrálá. Burgundská apelace z Côte Chalonnaise možná nedosahuje věhlasu a prestiže Margaux, v tomto srovnání to ale přece jen u mne víno z Burgundska vyhrálo.
Margaux asi netřeba detailněji představovat, o jednom...
celý článek
Červenec, 16.07.2015 06:31
Ještě před 20 lety byla nejvysazovanější odrůdou bílá španělská odrůda Airén. Poslední čtvrtstoletí bylo ovšem ve světě vína plné změn a vydělaly na nich odrůdy jako Merlot, Chardonnay, Tempranillo nebo Syrah. Novým králem se ale stal Cabernet Sauvignon, který od roku 1990 zdvojnásobil své zastoupení ve světových vinicích a z pozice osmé nejvysazenější odrůdy se posunul na úplný vrchol.
Příhodně právě Cabernet Sauvignon jsem si proto vybral na úvod nového seriálu, v rámci...
celý článek
Duben, 13.04.2015 07:05
Stále ještě existují lidé, kteří dokáží tvrdit, že modré odrůdy, potažmo červená vína, na Moravu prostě nepatří. Od hodně vínoznalců či vinařů pak můžete slyšet, že pozdně dozrávající odrůda Cabernet Sauvignon na tuzemských vinicích nemá co dělat. Výše uvedené tak trochu popírá vinařství Tanzberg z Bavor u Mikulova. Nejen, že se na červená vína specializuje, ale právě odrůda Cabernet Sauvignon je pro vinařství tou nejdůležitější.
Když přijedete do Bavor z hlavní silnice od...
celý článek
