Prosinec, 28.12.2020 08:12
Rakousko a bílá vína, to je samozřejmě na prvním místě Veltlínské zelené alias Grüner Veltliner. S více než 14 000 hektary nemá ve výsadbách konkurenci. Ryzí zlato ovšem umí rakouští vinaři dávat do lahví také v případě Ryzlinku rýnského. Napříč vinařskými regiony jako Wachau, Kremstal, Kamptal, ale i Vienna nebo Wagram je rozhodně z čeho vybírat. Dokladem budiž následující přehlídka hned 15 skvělých suchých Rieslingů.
Rakouské vinařské regiony jsou pro našince, co by...
celý článek
Prosinec, 17.12.2020 07:40
Letošní rok se blíží ke svému konci a nastává čas bilancování. Pokud jde o víno, byl s ohledem na omezení degustačních akcí, veletrhů nebo cestování určitě velice specifický. Zatímco v roce 2019 jsem stihl navštívit Toskánsko, Piemont, Jižní Tyrolsko, Benátsko, Burgenland nebo Štýrsko, letos v lednu před vypuknutím pandemie alespoň španělskou Rioju a region Ribera del Duero. Větší porci času tráveného doma se každý snažil naplnit po svém, já každopádně ochutnal spoustu zajímavých...
celý článek
Prosinec, 15.12.2020 09:38
Piemont je bezesporu jednou z nejvýznamnějších vinařských destinací Itálie. Většina si ho spojí s ikonickými víny Barolo a Barbaresco, se známým bílým vínem Gavi či šumivým Asti nebo odrůdami jako Barbera a Dolcetto. Ve skutečnosti je ale tento region s vinicemi roztroušenými na jih, západ i sever od Turína daleko pestřejší. Ti, kdo rádi hledají ve skleničce nové netradiční chutě a vůně si v Piemontu přijdou na své. Příkladem budiž lokální odrůda Ruchè,...
celý článek
Prosinec, 11.12.2020 10:22
Já vím, že je to asi ostuda, ale do Kyjova mne má životní cesta ještě nezavedla. Dnes se tam zprostředkovaně podíváme alespoň díky vínům, která mi zaslal malovinař František Kölbel. Zástupce třetí generace místní vinařské rodiny aktuálně vyrobí kolem 10 000 lahví ročně, ale plánem je další navyšování produkce. Zajímavostí vinařství je používání v tuzemsku málo rozšířených odrůd, jako jsou Syrah, Malbec, nebo Cabernet Franc. Z ochutnaných vín se mi nejvíce líbilo Cuvée...
celý článek
Prosinec, 9.12.2020 08:47
Dnes po delší době skočíme do jedné z tradičních francouzských vinařských oblastí známé plnými a robustními červenými víny. Svého času lokálním vinařům udělal dobrou službu Robert Parker, který se stal velkým obdivovatelem zdejších červených vín. Snad s výjimkou slavného Châteauneuf-du-Pape navíc stále platí, že se na Jižní Rhôně dají najít hodně zajímavá vína za ceny, které vás rozhodně nepošlou do platební insolvence. Dokladem potenciálu zdejších vín budiž i dva vzorky od eshopu Pierre...
celý článek
Prosinec, 3.12.2020 09:52
Víte, co mají společné velká bílá vína z Bordeaux, Burgundska, Riojy nebo třeba Kalifornie? Typicky se pro jejich zrání používají dřevěné sudy. Ačkoliv se dřevo jako materiál častěji spojuje s výrobou a zráním červených vín, velmi zajímavým způsobem může obohatit i víno bílé. V tuzemsku podobně jako v jiných zemích nejčastěji vinaři sahají při vinifikaci bílých vín po nerezových tancích. Na druhou stranu bílých vín ze sudu poslední roky přibývá a vínomilci tak...
celý článek
