WOW: Petrolejový Riesling z Tasmánie

Duben, 3.04.2020 07:33

IMG_20200402_141112

Minulý týden tenhle blog oslavil své deváté narozeniny. První příspěvek na původní adrese podkorkem.net jsem totiž publikoval 27. března 2011 a do dnešního dne ho následovalo 768 pokračování. Těch devět let jsem oslavil relativně skromně, bez ohňostroje, ale s Rieslingem 2011 z australského vinařství Josef Chromy. Víno jsem měl původně nachystané na slepou degustaci Ryzlinků rýnských, která měla proběhnout minulý týden v pondělí. Zvědavost mne ale nakonec přemohla. Pokud se přece jen...

celý článek

Pomáhejte pitím

Březen, 30.03.2020 08:16

IMG_20200326_100204

Pijte dobrá vína a podpořte vinaře, jak ty domácí, tak ty zahraniční! V této neveselé době je to více než potřeba. Šmarjá pano, jak já bych si zašel někam na skleničku. Březen měl být nabitý vinařskými akcemi a místo toho šmitec. Těšil jsem se brněnský Natural Wine Fest, pomalu si žehlil kvádro na degustaci amerických vín na Velvyslanectví USA, měl jsem se stresovat se svou první ochutnávkou v Plzni. Svůj termín měla...

celý článek

Kvíz: Ryzlink vlašský

Březen, 24.03.2020 09:12

unnamed

Nudíte se? Kupte si v Rohlíku medvídka mývala, nebo se zabavte následujícím kvízem na téma Ryzlink vlašský. Odrůda, slušně rozšířená ve vinicích napříč řadou evropských vinařských zemí, je pevně ukotvena také na Moravě. Tady aktuálně patří mezi nejvíce vysazené bílé odrůdy a vinaři ji často zmiňují jako naší profilovovu. Je to dáno zejména vápencovému podloží okolo Pálavy, na kterém se této odrůdě výjimečně daří a kde vznikají vína mimořádného charakteru. Jak jste...

celý článek

WOW: Springbank Vintage 1997 Single Malt

Březen, 20.03.2020 08:07

IMG_20200320_075202

Těžké časy si žádají speciální láhve. Poloprázdné ulice měst a sem tam bloudící postavy v rouškách, to si asi pár měsíců zpátky dokázal představit málokdo. Jako na potvoru si prý užíváme nejteplejší zimu za posledních 60 let, ale k čemu to je. Vinotéky a vinné bary geschlossen, za točené pivo s posezením na zahrádce bych pomalu vraždil. Do toho v televizi promlouvá ovarová hlava. To chce panáka. Takže dnes to nebude Wine, ale...

celý článek

Úžasná Touriga Nacional

Březen, 17.03.2020 08:48

IMG_20200315_152637

Už to zase bude asi několik let, co jsem tu naposledy psal o portugalských vínech. Přitom Portugalsko zdaleka není jen portské. Když pomineme jednoznačně nejslavnější portugalský vinný produkt, je tato velká vinařská země se zhruba 240 tisíci hektary vinic (!) zdrojem pestré palety skvělých bílých a červených vín. Dokladem budiž parádní prémiové víno Monte da Ravasqueira Premium Tinto Touriga Nacional 2012. Po většinu 20. století bylo Portugalsko v politické izolaci, rozvoji...

celý článek

Beyond Flavour aneb jak na slepou degustaci

Březen, 10.03.2020 08:13

IMG_20200309_210103

Slepice nebo chcete-li slepé degustování vín, patří mezi zábavné a oblíbené kratochvíle milovníků vín i profesionálů. Je to užitečný nástroj pro trénink chutí a také ta nejtěžší překážka pro získání prestižních titulů Master Sommelier nebo Master of Wine. V neposlední řadě pak velká zábava. Dekódovat obsah vinné sklenice, poznat odrůdu, stáří vína či region původu totiž není úplně jednoduché, ale když se zadaří, je to čirá radost. Zajímavým pomocníkem pro zlepšování...

celý článek

WOW!: EGGSTRA vlašák z Plenéru

Únor, 28.02.2020 09:01

IMG_20200223_092834

Po nedávném maratónu 68 vlašáků hodnocených v rámci komise časopisu Wine & Degustation jsem si tak nějak říkal, že tuto “profilovou” odrůdu Moravy na chvíli uložím k ledu. Nakonec jsem vyměknul a dobrovolně jsem si přece jen naložil přídavek. Z návštěvy Pavlova a sklepa vinařství Plenér si přivezl mimo jiné povedený Ryzlink vlašský EGGSTRA 2017. Za vinařstvím Plenér, které vzniklo teprve v roce 2016, stojí Dominika Černohorská a její „partner in crime“ Ivo...

celý článek

Úžasné Roučí 2017 a další Pinoty naslepo

Únor, 27.02.2020 09:28

IMG_20200226_151458

Druhá slepá degustace pod hlavičkou blogu Podkorkem nabídla zajímavé srovnání tuzemských Pinotů noir oproti některým jiným světovým vinařským regionům. Šestici Pinotů z Moravy a Čech doplnila vína z německé Pfalze, chilského Acuncagua valley, novozélandského Marlborough a amerického Oregonu. V hlasování účastníků nakonec vyhrál Pinot noir 2017 Roučí, Jaroslav Springer. Do srovnání jsem nezařadil žádné víno z Burgundska, spíše jsem se zaměřil na některé relativně "nové" pinotové regiony, ale i tak šlo o velmi zajímavou...

celý článek

Svéhlaví v Berouně

Únor, 24.02.2020 11:02

86766374_1042307452804448_7778971404178817024_n

Když na degustaci v Berouně, tak aktuálně jedině do baru Barrande hned vedle slavného Black Dogu. Jinak tu chcíp pes. No a minulý týden přijeli potěšit berounské vínomilce mladí Svéhlaví vinaři. Konkrétně Josef zastupující Vinařství Donatus a Zuzka z Vinařství Tři Čtvtě. V rámci degustačního lístku se pak objevila i některá vína dalších členů spolku, tedy Vinařství Kacetl a Vinařství Frlausovi. Do posledního místa zaplněná nevelká degustační místnost se bavila vínem, úvodním pét-natem...

celý článek

Ryzlinkové kabinety od Dr. Leimbrock

Únor, 20.02.2020 08:44

IMG_20200219_172350

Včera jsem si pěkně fouknul kabinetní večer, nikoliv však ale s MUDr. Radkinem Honzákem na České televizi, ale pěkně s Dr. Leimbrock ve skleničce. Ze tří kabinetů mi jako nejzajímavější nakonec vypadl ten nejsladší, tedy Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett 2016. Víno z ročníku, kdy německý Kabinett oslavil 300 let své historie. Na toto výročí asi nikdy nezapomenu. V roce 2016 jsem byl totiž prvně na veletrhu Prowein a v rámci cyklusu řízených degustací a přednášek -...

celý článek
Loading...