VELKÝ TEST: 20 moravských bílých vín ze sudu

Prosinec, 3.12.2020 09:52

IMG_20201202_222346

Víte, co mají společné velká bílá vína z Bordeaux, Burgundska, Riojy nebo třeba Kalifornie? Typicky se pro jejich zrání používají dřevěné sudy. Ačkoliv se dřevo jako materiál častěji spojuje s výrobou a zráním červených vín, velmi zajímavým způsobem může obohatit i víno bílé. V tuzemsku podobně jako v jiných zemích nejčastěji vinaři sahají při vinifikaci bílých vín po nerezových tancích. Na druhou stranu bílých vín ze sudu poslední roky přibývá a vínomilci tak...

celý článek

Tomáš Osička: Letošní vinobraní byl sprint na 100 metrů

Listopad, 30.11.2020 07:53

6D692559-6C49-4C68-9B56-B0C1CD79CE5E

Dobrého Veltlínu a Frankovky není nikdy dost. Těmto odrůdám u nás fandím, a proto mi velkou radost dělá Tomáš Osička se svým novým projektem Vinařství Verýsek. V polovině září se stalo jeho víno největším překvapením mého testu moravských vín odrůdy Veltlínské zelené.  Teď se mi dostalo do skleničky i druhé víno Vinařství Verýsek, tedy Frankovka 2019. Opět víno, které rozhodně stojí za pozornost, takže jsem využil příležitosti a požádal Tomáše Osičku,...

celý článek

Zaostřeno na Chardonnay

Listopad, 20.11.2020 08:58

125339849_3446167195465666_1500389677373232743_o

Ačkoliv jsou poslední dekádu na vzestupu různé lokální odrůdy, lze poslední čtvrtstoletí ve světě bílého vína jednoznačně označit za éru Chardonnay. V letech 1990 až 2010 se plocha vinic s Chardonnay celosvětově ztrojnásobila a v roce 2017 dosáhla podle OIV úctyhodných 211 000 hektarů. Chardonnay se pěstuje na vinicích v desítkách vinařských zemí, a co se týká charakteru a stylu výsledných vín, jde o velmi bohatou kategorii. Dokladem budiž dnešní test, v rámci kterého nechybí vína...

celý článek

Syrah místo Shirazu

Listopad, 17.11.2020 09:00

syrah

Francouzská odrůda Syrah patří mezi nejrozšířenější na světě. U nás jsou tato vína zbožím s trošku exotickým nádechem, v tuzemské Státní odrůdové knize ji nemáme, takže na ni nejsme zvyklí jako na Cabernet Sauvignon nebo Merlot. Fanoušci Syrahu se dají rozdělit na dva tábory. Jedni preferují delikátnější a svěží vína ze severní Rhôny, ovocně-kořenitá, rafinovaná s výraznějším tříslem, jiní dávají přednost marmeládovému, sladce ovocnému a robustnímu stylu vín z Austrálie a dalších vinařských regionů...

celý článek

Rioja jak z čítanky

Listopad, 12.11.2020 08:31

IMG_20201106_162319

Je vždycky fajn, když dostanete do skleničky víno, které tak říkajíc okamžitě vyjeví svou tvář, je klasickým reprezentantem své oblasti, má kvalitu a nezastírá svůj původ. Přesně taková jsou i vína španělského vinařství Bodegas Ramírez de la Piscina. Čítanková Rioja, tradičního stylu, navíc vína s velmi pěkným poměrem ceny a kvality. Potěšila nejen Reserva, ale i někdy trochu podceňovaná Crianza. Vína z Riojy často prozradí výraznější tóny dřeva, místní vinaři doslova zbožňují 225...

celý článek

O husách a sponzoringu

Listopad, 10.11.2020 09:35

unnamed

Za tištený obsah se platí, ten online je zdarma. V tuzemsku zažitá zvyklost, stejně jako že, k pečené huse se nejlépe hodí Svatomartinské víno. Pokud se nechcete do konce života trápit provinilým pocitem, že ta husa položila svůj život nadarmo, nedávejte si k ní nedospělý Modrý Portugal 2020. Zalovte ve své vinotéce a vytáhněte něco slavnostnějšího. No a jestli chcete přispět k dalšímu rozvoji a obsahu tohoto blogu, můžete tak od minulého týdne...

celý článek

Kvíz: Slavné vinice

Listopad, 6.11.2020 08:14

unnamed

Ta nejlepší vína vznikají na vinici a ne ve sklepě. Podmínky té či oné polohy dávají vínům jedinečný charakter a není divu, že vinaři jsou za hektar těch nejlepších platit miliony eur . Názvy nejlepších a časem prověřených vinic se často objevují na etiketách vín, doplněné o místně používané tituly jako Grand Cru, Premier Cru, Grosse Lage, Erste Lage nebo třeba Ried. V tuzemsku systém označování těch nejlepších vinic zatím...

celý článek

Garnacha z Aragonie

Listopad, 3.11.2020 08:46

IMG_20201022_164759

Není nic neobvyklého, když rodinné vinařství hrdě poukazuje na svou historii. Španělské vinařství Bodegas Tempore jde v tomto ohledu o krok dál a rodinné zástupce rovnou umístilo na etikety svých prestižních červených vín řady Generación. Tři vinařské generace jedné rodiny a čtyři různá vína. Zajímavé portfolio Bodegas Tempore dováží Crianza.cz z jejichž nabídky jsem ochutnal čistou Garnachu Generación 20 a blend odrůd Garnacha-Tempranillo s názvem Generación 46. Na úvod je potřeba uvézt, že číslovka...

celý článek

Velká červená vína z Moravy

Říjen, 29.10.2020 09:13

IMG_20201024_105443

O tom, že vinaři na Moravě umí nalahvovat skvělá červená vína, už doufám nikdo nepochybuje. Ostatně kdyby tomu tak nebylo, bylo by to celkem smutné, když červená vína tvoří už zhruba třetinu domácí vinné produkce. Vinaři bodují s odrůdami jako Pinot noir, Frankovka nebo Merlot a milovníci červených vín mají rozhodně z čeho vybírat. Důkazem budiž šestice krásných vín ročníků 2015 a 2016, která navíc jasně potvrzují i archivační potenciál těch...

celý článek

Beton a barik od Mádla

Říjen, 27.10.2020 07:50

IMG_20201022_164524

Letošní rok je hodně specifický ohledně cestování a návštěv vinařství jsem stihl méně než bych si přál. Červnová degustační zastávka ve vinařství Malý vinař ve Velkých Bílovicích každopádně stála za to. O zajímavé plejádě vín, kterou jsme si s Davidem Mádlem prošli, jsem tu před časem psal. Kromě klasického nerezu se ve vinařství pro zrání bílých vín používají moderní betonově nádoby a prestižní vína leží měsíce ve francouzských barikových sudech. Dnes...

celý článek
Loading...