Vprůběhu ledna jsem si dovolil oslovit vinaře a požádat je o zodpovězení několika otázek ohledně jejich plánů pro rok 2013. Anketu nakonec vyplnily více než tři desítky znich a vy si tak můžete udělat hrubý obrázek, jak to vletošním roce bude vypadat svýsadbou nových vinic, investicemi, novinkami vprodukci či cenami vín.
Co se týká
výsadby nových vinic
, již jsem tu dílčí výsledky zveřejňoval vrámci článku Vítězové a poražení moravských vinic. Na otázku, Plánujete vroce 2013 výsadbu nových vinic, odpověděla kladně necelá polovina vinařů (44 %). Pokud by vás zajímalo, které že odrůdy nejvíce frčí, tak nejčastěji se vnové výsadbě u zúčastněných vinařů objevuje Ryzlink rýnský, Muškát moravský, Pálava nebo Hibernal. Pro dokreslení ještě přidávám tabulku splánovanou výsadbou vinařů, kteří u své odpovědi doplnili konkretizovali jméno vinařství.
Vinařství
Rozloha nové výsadby
Odrůdy
Vladislav Moravčík (Horní Věstonice)1 haRyzlink rýnský, Pálava a Muškát moravskýModré vinařství (Mutěnice) 0,5 haRulandské šedéVinařství Václav Šalša (Kostelec)2 haMuškát moravský, Ryzlink rýnský, Sylvánské zelenéVinařství Jaroslav Drmola (Bavory)2 haHibernal, PálavaVinařství Jaroslav Šlichta (Hlohovec)1 haTramín červený a DornfelderVinařství Mokruša (Mutěnice) 0,2 haPálavaVinařství Jan Plaček (Dolní Kounice)5 haHibernal, Solaris, Cabernet Cortis, Muscaris, Savilon a RinotVrámci další otázky mne zajímalo, zda vinaři plánují nějaké
investice
, do výroby, vinic, technologií apod. I přes probíhající ekonomické neveselí a depresi, jsou odpovědi vtéto oblasti celkem pozitivní. Větší či menší investice vletošním roce plánuje hned 21 z32 vinařů respondentů. Vinařství Horák zVrbice chce například postavit nový sklad na nalahvovaná vína, mikroVinařství Koubek zase zvažuje pořízení závlahy vinic. Co se týká
objemu produkce
vrámci ročníku 2012, tak informace o všeobecném poklesu již médii proběhla koncem loňského roku. Svaz vinařů ohlásil zhruba třicetiprocentní snížení produkce oproti desetiletému průměru. I výsledky ankety na podkorkem.net se nesou v tomto duchu.Vporovnání sročníkem 2011 očekává 51 % vinařů pokles, 27 % vyrobí zhruba stejně vína jako o rok dříve a zbylých 21 % chce dosáhnout dokonce vyšší produkce. Nezáviděníhodná situace potkala 15 % vinařů, kteří zročníku 2012 vyrobí o více než polovinu méně oproti roku 2011. Pozitivní je, že i vletošním roce se můžeme těšit na nějaké ty
produktové novinky
. Své zákazníky chce letos překvapit něčím novým necelá polovina oslovených vinařů. Modré Vinařství Mutěnice například plánuje nové Cuvée Somnium, které vznikne znetradiční kombinace Ryzlinku rýnského a Cabernetu Moravia (?!). Vinařství Horák zase Cuvée Horák zbílých odrůd zrajících vnových 500l sudech. Václav Šalša nově zařazuje do portfolia vína odrůd Hibernal, Malverina nebo Laurot. MikroVinařství Koubekpoprvé nabídne slámová vína.A dobrou zprávou nakonec je, že vletošním roce nebudeme muset kvůli vínům ve většině případů sáhnout hlouběji do kapsy.Tři čtvrtiny zúčastněných vinařů plánují ponechat
ceny
svých vín na úrovni zloňského roku, 18 % připravuje zdražení některých vín a 6 % pak dokonce nárůst cen u celého svého portfolia. Deklarované důvody pro změnu ceny jsou různé, od zvýšení DPH, přes nárůst cen spojený se zatříděním vín do VOC, až po nutnost pokrýt minulé i budoucí investiční projekty. Jeden vinař z32 respondentů bude část svých vín zlevňovat, takže jak tak koukám, celková vínoinflace nebude snad až tak hrozná. Od větší pohromy nás pravděpodobně pro letošní rok uchránil stažený návrh Ministerstva financí, které původně chtělo uvalit novou spotřební daň na vína.Takže na zdraví vroce 2013!
