Trio moravských Sauvignonů

Říjen, 3.10.2011 08:09

Ve středu jsem zaznamenal na počítadle 10 000 návštěvníků tohoto blogu. Přiznám se, že jsem nečekal, že této mety dosáhnu téměř nachlup po půl roce od pvního příspěvku. Měl jsem tedy důvod otevřít lahvinku něčeho dobrého a volba nakonec padla na Sauvignon 2010 od Vinaře roku – Miroslava Volaříka. O víkendu pak došlo na další dva moravské Sauvignony, konkrétně od Hany Mádlové a Zámeckého vinařství Bzenec. Tady je několik poznámek k ochutnaným vínům.

Vinařství

Volařík

asi není potřeba důkladněji představovat. Jeho jméno musel v posledních týdnech v médiích zaznamenat i nejzarytější pivař a odpůrce vinného moku. Nejen že opanoval letošní ročník soutěže Vinař roku 2011, ale se svou kolekcí šesti vín (2x Ryzlink vlašský, 2x Ryzlink rýnský a 2x Rulandské bílé) zvítězil i v klání zvaném Král vín 2011. Uvedená kolekce získala od odborné poroty výbornou známku 87,33 bodů a Ryzlink vlašský 2010 pozdní sběr z vyhlášené vinice Perná mimořádných 91,75 bodů. Nejvíce z celkem 915 přihlášených vín. Potěšující je i to, že všechna vína zVolaříkovy kolekce jsou z ročníku 2010. Ano je to ten samý ročník, který měl být podle prohlášení řady vinařů podprůměrný a velmi problematický. Nakonec se ukázalo, že bílým vínům příliš neuškodil. Ale zpět k mému Sauvignonu 2010.Víno je v pozdním sběru a s 13 % alkoholu. Aby byla čísla kompletní, ještě dodám zbytkový cukr 6,7 g/l a kyseliny 9,1 g/l. Barva vína je světle žlutá s šedými odlesky. Jak už to u vín od Volaříka bývá, aroma je intenzivní a robustní. V případě tohoto Sauvignonu jednoznačně dominuje černý rybíz. Ten přechází i do chuti, kde na něj navazují tóny žlutého melounu. Chuť vína je příjemná a dlouhá, na konci přechází ve štiplavou kyselinku. Pikantní a svěží Sauvignon, který seženete za cenu lehce přesahující 200 korun.Druhým vínem byl

Sauvignon 2009

od Hany Mádlové z Velkých Bílovic. Víno taktéž v pozdním sběru letos zabodovalo v rámci soutěže Sauvignon fórum 2011, kde za něj vinařka dostala cenu Ing. Jindřicha Ševčíka za nejlépe hodnocené tuzemské víno z odrůdy Sauvignon. A jako nejzdařilejší bych játento Sauvignon ohodnotilze tří ochutnaných vín.Sauvignon od Hany Mádlové je suché víno s poctivými 13,5 % alkoholu. Vzhledem víno působí líbivě, prezentuje se intenzivní zlatavou barvou. Po otevření potřebuje nějaký čas na rozdýchání, ale za trpělivost se vám odvděčí krásnou angreštovou vůní. V chuti je víno elegantní, vyladěné do posledního šroubku. Opět se potkáte sangreštem, doplněným o jemné ovocné tóny. Víno se krásně pije, vchuti jsem nenašel žádné rušivé elementy. Vyšší obsah alkoholu jepěkně zapracovaný. Posledním vzorkem je taktéž Sauvignon ročníku 2009 od Zámeckého vinařství Bzenec. Firma sídlí v majestátním zámku v obci Bzenec, který prošel v letech 2007 a 2008 rozsáhlou rekonstrukcí. Vinařství patří mezi tuzemské obry, což dokládá 360 hektarů obhospodařovaných vinic. S produkcí Zámeckého vinařství Bzenec se tedy logicky setkáte i v regálech tuzemských supermarketů, kde jsem si i já na zkoušku lahvinku pořídil. Zakoupený Sauvignon patří do nižší řady vín nazvané Herbarium Moravicum, kterou na etiketě zdobí vyobrazení hroznů té či oné odrůdy. V minulosti mne vína z této řady příliš neoslovila, tak jsem byl zvědavý, jestli se jejich charakter změnil k lepšímu. Nebudu vás napínat, žádné velké překvapení se nekonalo. Toto suché víno (12, 5 % alkoholu) se sice prezentuje sympatickou světležlutou barvou se zlatavými odlesky, ale v chuti ani vůni nezanechává žádný větší dojem. Vůně je nevýrazná s náznaky kopřiv a černého rybízu. Chuť vína je jednoduchá a krátká. Víno je příjemně pitelné, ale náročnějšímu zákazníkovi nenabízí důvod k opětovné koupi. V akci jsem láhev tohoto Sauvignonu koupil za 110 Kč.Máte nějaký TIP na výjimečný Sauvignon z poslední doby?Podělte se o něj, nejenom já to ocením.

1 komentář:

Anonymous

3. October 2011 19:33

No jestli je nejaka odruda, ktere podminky ve slozitem rocniku 2010 nakonec vyhovovaly, pak je to dle meho sauvignon. Vyrazna aromatika, vyraznejsi kyselinky, vetsinou to sauvignonum sluselo. Ja jsem teda prave vzhledem k vyssim kyselinam vetsinou sahal po polosladkych vinech… Ze sussich bych urcite jmenoval pozdni sber od Znovinu s „jesterkou“, z polosladkych pozdni sber od Livi, zemske vino od Jana Placka, vyber z hroznu od Dufka, VOC z Vinice Hnanice. Ze starsich rocniku si pamatuju na moc dobry suchy sauvignon z Ruzove hory ps08 od Marcincaka ci famozni polosladky a hodne alkoholicky (coz mi ale prekvapive nevadilo) vyber z bobuli 2009 od Kovacse. Toliko od spise zmlsaneho spotrebitele :-)) -Vicky-

Okomentovat:

*

Loading...