Únor, 5.02.2024 08:55
Fattoria Selvapiana je jedno z mých nejoblíbenějších vinařství Itálie. Už jsem tu v minulosti psal o jejich starších ročnících nebo vínech Bucerchiale a Pomino. Tentokrát to nebude klasické toskánské Sangiovese, ale „Bordeaux blend“ v podobě vína Fornace 2013. Krásně nazrálé víno, totálně starosvětské, lehce rustikální, s dalším potenciálem ležení na láhvi.
Fattoria Selvapiana je bez přehánění hvězda méně známé toskánské apelace Chianti Rufina. Nebudu moc daleko od pravdy, když řeknu, že vinařství je samo o...
celý článek
Listopad, 28.11.2023 08:48
Tématem již třetí slepé degustace NASLEPO 3 byla červená vína ze dvou nejslavnějších vinařských regionů Itálie, tedy Toskánska a Piemontu. Zatímco u účastníků to tentokrát vyhrálo krásně nazrálé Brunello di Montalcino 2012 Martina z vinařství Antonio Sasa, já za krále volím úžasně komplexní a elegantní Chianti Classico 2019 Riserva z vinařství Castello di Volpaia.
V rámci deseti vzorků jsme ochutnali pestrou škálu vín z hlavních apelací obou regionů, rozptyl ročníků začínal u mladého...
celý článek
Březen, 16.03.2023 07:48
Jedno z vinařství, které mne zaujalo při nedávné návštěvě Toskánska, je Tenuta Valdipiatta z historické zóny Vino Nobile di Montepulciano. Na veletrhu BuyWine Toskana jsem díky tomuto vinařství ochutnal mimo jiné své první bílé víno z odrůdy Sangiovese, ale dnes se zaměříme na klasická červená vína Rosso di Montepulciano z ročníku 2021 a Vino Nobile di Montepulciano 2019.
Toskánsko je rozděleno na desítky větších či menších apelací, ale nejznámější z nich jsou Brunello di Montalcino DOCG,...
celý článek
Březen, 8.03.2023 09:17
Máte své oblíbence, ke kterým se napříč ročníky rádi vracíte? Srdcovky, které když objevíte v regálu vinotéky nebo na lístku restaurace, musíte prostě pořídit? Pro mne je takovým vínem úžasné Chianti Rufina Bucerchiale Riserva. Elegance a esence Toskánska z vinařství Fattoria Selvapiana.
Fattoria Selvapiana reprezentuje to nejlepší v rámci vín Chianti. Vinařství překvapivě nenajdete v nejprestižnější oblasti Chianti Classico, ale v menším a severněji položeném vinařském regionu – Chianti Rufina. Pravidelní čtenáři blogu si možná vybaví...
celý článek
Červen, 1.06.2022 07:23
Poprvé jsem se s víny vinařství Azienda Agricola Toscani setkal letos v únoru na veletrhu vín ve Florencii. A bylo to úplně něco jiného, než na co je člověk připraven, když dostává do skleničky toskánské víno. Začátek ochutnávky obstaral růžový pet-nat ze Syrahu a nechybělo oranžové víno z odrůdy Greco. V červených vínech pak ani stopa po klasickém Sangiovese. Toscani patří mezi naturální hvězdy Itálie, všechna vína čistá, sebevědomá a skvěle pitelná.
Vinařství, které sídlí...
celý článek
Březen, 3.03.2022 07:08
Chianti Classico je jedna z nejstarších apelací na světě, to ale neznamená, že by se v ní nemohly odehrávat vzrušující změny. Mezi místními vinaři totiž po vzoru jiných vinařských oblastí vzplanula touha ukázat světu odlišnosti zdejšího terroiru. Na základě několikaleté diskuze si výrobci místního konsorcia loni v létě odsouhlasili, že na láhve vín začnou kromě černého kohouta uvádět také názvy jednotlivých zón nebo obcí.
Celkem 7000 hektarů vinic zóny Chianti Classico se tak...
celý článek
Únor, 28.02.2022 08:03
Čtyři dny ve Florencii na veletrhu vín BuyWine Toscana jasně ukázaly, že současné Toskánsko zdaleka nejsou jen červená vína a Sangiovese. V rámci půlhodinových degustačních setkání jsem měl možnost poznat produkci 25 vinařství z různých koutů tohoto asi nejvýznamnějšího italského vinařského regionu a došlo na překvapivé věci. Ať už jde o netradiční odrůdové blendy, vína z qvevri a betonových nádob nebo pet-nat či klasickou metodou dělané bubliny. Toskánsko potvrdilo pozici extrémně zajímavého vinařského...
celý článek
Září, 4.09.2020 07:13
V Itálii najdete několik kultovních vín, která svou historii začala psát v 60. letech 20. století. Asi nejznámější je toskánská Sassicaia, jejíž prvním komerčně uvedeným ročníkem byl 1968. Ještě o šest let dříve Aldo Bianchi nalahvoval Il Poggio 1962, první víno zóny Chianti Classico, uvedené pod názvem prestižní vinice. Prostě první zdejší Cru na etiketě. V loňském roce jsem na Vinitaly s velkým štěstím ochutnal Il Poggio 1969 a tento týden pak...
celý článek
Listopad, 20.11.2019 09:52
Když se řekne Toskánsko, logicky se spontánně vybavují na mysli velká červená vína odrůdy Sangiovese. Toskánsko každý zná díky vínům Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano, Brunello di Montalcino nebo třeba Morellino di Scansano. Se zhruba 60 000 hektary vinic je ale tento italský vinařský region pestřejší, než by se na první pohled mohlo zdát. Dokladem budiž dnešní dvě zajímavá vína odrůd Ansonica a Foglia Tonda.
Pravidelné čtenáře tohoto blogu dnešní příspěvek...
celý článek
Říjen, 10.10.2019 08:12
Jestli je některý region synonymem moderní vinařské Itálie, tak je to rozhodně Bolgheri se svými Supertoskánskými víny. První vinice Bolgheri Sassicaia byla sice vysazna teprve v roce 1944, ale zpoždění oproti jiným vinařským oblastem zdejší vinaři rychle dohnali a dnes prodávají některá z nejdražších a nejvyhledávanějších vín celé Itálie. Bolgheri je stále v kurzu a neustále tu vznikají nová vinařství, mezi vycházející hvězdy rozhodně patří i Donna Olimpia 1898.
Příběh vín z Bolgheri připomíná odraz...
celý článek
