Duben, 11.04.2023 08:42
Podobně jako třeba Austrálie, je i Chile vzhledem k záplavě levných supermarketových vín mnohými podceňovanou vinařskou zemí. Neprávem, protože vinařství jako Almaviva, Concha y Toro, Errázuriz, Montes a další umí nabídnout zajímavou paletu odrůdových vín od Sauvignonu blanc, přes Cabernet Sauvignon až po Pinot noir. Dva příjemné vzorky z odrůd Chardonnay a Carmenère z vinařství De Martino si představíme v dnešním příspěvku.
Výrazným zastoupením odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot nebo Sauvignon blanc ve vinicích se Chile...
celý článek
Prosinec, 19.12.2016 09:56
I tasted them blind, got lost in the game…. Aneb minulý týden jsme se sešli ve středu v podvečer s Jiřím a Petrem v útulném baru Champagneria na Praze 1 a naslepo ochutnali devítku vín dle metodologie WSET. Pro Jiřího s Petrem ostrý trénink na lednovou zkoušku v rámci Diplomy, pro mne naštěstí jen zavzpomínání na loňskou dřinu se šťastným koncem.
Degustace vín naslepo je zábavná disciplína, v pojetí WSET ale rovněž náročná. Na množství informací, které...
celý článek
Srpen, 30.08.2016 07:25
Veltlínské zelené, Müller Thurgau, Ryzlink rýnský a Ryzlink vlašský, v modrých odrůdách potom Svatovavřinecké a Frankovka. Ano, tušíte správně, tohle je sestava nejvíce vysazených odrůd v tuzemsku a tedy jakási paleta toho nejtypičtějšího pro vinařské Česko. Tato šestice v současnosti zabírá zhruba 45 % veškerých tuzemských vinohradů. Dnes se ale podíváme na opačný konec žebříčku. Už jste ochutnali moravský Sémillon, Chenin blanc, Pinot Meunier nebo třeba Carmenére?
Tuzemská odrůdová kniha moštových odrůd je poměrně...
celý článek
Leden, 4.01.2016 09:52
Chile udělalo v posledních desetiletích velký posun v kvalitě červených vín. Odrůdovým složením se s trochou nadsázky dá Chile označit za “Bordeaux” Nového světa. Na místních vinicích najdete obě zásadní odrůdy pro Bordeaux, i když rozšířením v opačném pořadí. Ve vinohradech v Bordeaux převažuje Merlot, v Chile je to s přehledem Cabernet Sauvignon. Kromě něj se ale Chile velmi úspěšně profiluje také přes odrůdu, kterou místní nazývají “merlot Chileno”. Jak...
celý článek
