Po hodně dlouhé době dnes dostanou na blogu prostor vína ze Slovenska. Z eshopu Vinozoom mi dorazila na ochutnání dvojice vín z mladého vinařského projektu Terra Wylak. Přiznám se mé první setkání s tímto vinařstvím a jestli mne pamět neklame, také první Semillon ze Slovenska. Moderní příjemně pitelné víno, které bych naslepo možná poslal asi někam do Jihoafrické republiky. Druhým vzorkem byl červený Cabernet Sauvignon 2017.
Terra Wylak je latinský název obce Veľké Zálužie, kde bylo vinařství založeno v roce 2015. Vinařství založil Roman Holec a svým umístěním patří do Nitrianské vinohradnické oblasti. Vzhledem ke krátké historii zatím vinařství většinu hroznů nakupuje od pěstitelů z Nitrianskej a Južnoslovenskej oblasti. Vinařství má v portfoliu vína široké palety odrůd, jako jsou Ryzling vlašský, Ryzling rýnsky, Chardonnay, Rulandské šedé, Děvín, Tramín červený, Sauvignon nebo Semillon. Z modrých odrůd pak Syrah, Merlot nebo Cabernet Sauvignon. Celková roční produkce se pohybuje kolem 120 tisíc lahví. Největší výzvou do budoucna pro vinařství bude výsadba vlastních vinic a zajištění suroviny z vlastních zdrojů.
Z dvojice ochutnaných vín od Terra Wylak mne výrazně více oslovil exotický Semillon. Tahle francouzská odrůda rozhodně není typická pro region střední Evropy. Kromě Francie ji najdete třeba v Austrálii (Hunter valley), Jiohoafrické republice nebo v Chile. V tuzemsku není zapsána ani v odrůdové knize a co vím, tak ji má v malé míře na vinicích Sonberk nebo Znovín Znojmo. Slovenské vinařství Terra Wylak každopádně nabízí zajímavou verzi Semillonu.
Lignum Semillon 2018, Terra Wylak, 12 % Hodnocení: 88/100
Suché víno se zářivě zlatavou barvou. Ve vůni výrazné, s tóny zralých citrusů, hrušky a bylinek. Lehce nakouřené tóny, vanilka. Rozhodně se neztratí ani ve velké sklenici. V chuti spíše lehčí, šťavnaté, s vystupující kyselinou a tóny citrusů, připomínající limetku, grep. Svěžest doplňuje krémový projev, kořenitost a tóny vanilky. Lehce minerální, delší závěr. Novosvětský styl bílého, moderní kousek, s vyváženým projevem sudu a zajímavým projevem.
Orientační cena: 210 Kč (Vinozoom.cz)
Cabernet Sauvignon 2017, Terra Wylak, 12,5 % Hodnocení: 85/100
Suchý Cabernet Sauvignon z viniční trati Viničný vrch, z obce Pribeta. Ve skleničce s intenzivnější rubínovou barvou, vůně kombinuje drobné peckové ovoce a sladké koření. Musím říci, že na první ani druhé přivonění mi není úplně příjemná a osobně mám CS spojený s „temnější stranou síly“. V chuti je víno středně plné, spíše lehčí. Má vyšší kyselinu, jemnější třísloviny. Ucítíte tóny švestky, červeného rybízu, kořenitost marcipánu nebo hřebíčku. Jednodušší typ červeného, středně dlouhý závěr, se svěžím ovocným projevem.
Orientační cena: 250 Kč (Vinozoom.cz)
