Parádní Juhfark a Olaszrizling z Somló

Květen, 31.05.2021 06:51

IMG_20210528_192242__01

Vína malého rodinného vinařství Somlói Vándor Pince jsem poprvé ochutnal před pár lety na festivalu Praha pije víno, konkrétně na stánku dovozce Vinorum. Byla to láska na první doušek a potvrdil jsem si to i nyní po letech, kdy jsem dostal možnost zkusit Juhfark a Olaszrizling ročníku 2019. Krásná minerální odrůdová vína bez debat reprezentují to nejlepší z aktuální produkce Maďarska. Vinařská oblast Nagy-Somló leží severně od nejznámější maďarské turistické destinace,...

celý článek

Znojemská Kraví hora

Květen, 24.05.2021 07:56

Kravi-hora_Marek-Matula_2

Jaké jsou ty nejzajímavější vinice v Česku? Ve spolupráci s tuzemskými vinaři a vinařskými spolky bych Vám rád některé z nich představil v novém seriálu. Dnes se podíváme na Znojemsko. Vyhlášená trať Kraví hora představuje zalesněný hřeben spojující Konice se Znojmem. Západní část přechází do údolí Dyje a do Národního parku Podyjí. Východní část je osázena vinnou révou. Daří se tu zejména bílým odrůdám typickým pro Znojemsko, jako jsou Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené nebo Sauvignon blanc. Název vinice: Kraví hora Obec:...

celý článek

Pestrý svět Amarone della Valpolicella

Květen, 18.05.2021 07:49

IMG_20210515_182122__01

Víno, které klame tělem. Robustní červené, jemuž nechybí plné tělo, třísloviny a je vyzbrojeno vysokým alkoholem byste čekali spíše od vinaře ze Sicílie nebo Jižní Rhôny. Amarone della Valpolicella je ale nejznámější červené víno severoitalského regionu Benátsko. Jedno z nejosobitějších vín Itálie své svaly získává díky výrobnímu postupu zvanému appassimento, tedy pozvolnému vysoušení hroznů po dobu několika měsíců. Finální vína jsou tedy extrémně koncentrovaná, alkohol 15 až 16 % je běžná...

celý článek

Portugalové nebe od Víta Sedláčka

Květen, 13.05.2021 07:57

IMG_20210426_161310__01

Představte si, že sedíte v luxusní restauraci a brzy má přijít hlavní chod a vrchol večera. Už nějakou dobu koukáte do vinného lístku a vaše rande i číšník na sebe už nervózně pokukují. Významně zvednete oči od vinné karty a s klidným hlasem řeknete ta dvě sexy slova: Modrý Portugal!... Ruku na srdce, asi málokdo by na prvním rande chtěl být za podivína a vsadil by na totálního outsidera, kterým se tato...

celý článek

Maďarský masterclass z obýváku

Květen, 11.05.2021 07:40

IMG_20210504_123515__01

Třeba takové Neszmély a Ezerjó, poznáte, co je název odrůdy a co vinařská oblast? Zorientovat se v maďarských vínech není vzhledem k velkému množství vinařských oblastí, místních odrůd a komplikovanému jazyku úplně jednoduché. Zlaté Rakousko se svými veltlíny a Německo s ryzlinkem.  S velkým zájmem jsem proto uvítal možnost zúčastnit se prezentace vybraných maďarských regionů a vín pod hlavičkou Wines of Hungary. Skvěle zorganizovaná akce a dobrý výběr vín v čele s úžasným Villányi Franc 2017...

celý článek

Úžasné Sauvignony od Weingut Tement

Květen, 5.05.2021 07:44

IMG_20210502_195530_748

Jsou to necelé dva roky, kdy jsem se ve Štýrsku prodegustoval úchvatným masterclassem na téma velká vína odrůdy Sauvignon blanc. Ve vinařství Tement jsme pod vedením Stephana Reinhardta (kritik od Roberta Parkera) ochutnali ve čtyřech flightech 12 hodně zajímavých vín od prestižních výrobců tohoto jihorakouského vinařského regionu. Některé kousky ročníků 2011 a 2007 jasně ukázaly, že zdejší vinaři a vinařky nedělají obyčejná vína na vypití do dvou let. Na degustacu...

celý článek
Loading...