Mladá vína z Mikrosvína

Červenec, 2.07.2013 08:31

Shodou různých okolností jsem vposledních několika týdnech trochu šidil degustace a víno popíjel veskrze doma. Nebyl prostě čas, večerní program byl jiný. Asi nejsilnějším „nevinným“ zážitkem byl skvělý galakoncert herečky Simony Stašové vdivadelní hře Shirley Valentine. Pokud jste vDivadle ABC zatím neviděli, tak doporučuji. Na řízenou ochutnávku jsem pak vyrazil minulou středu. Ve Viničním altánu byla na programu vína zaktuální produkce Mikrosvínu Mikulov.

Vinařství, které se dá vrámci tuzemské scény zařadit do kategorie „velmi oblíbených“, známé myslím zejména díky svým Ryzlinkům vlašským. Bodejť by taky ne, jsme na Pálavě. Vinice má Mikrosvín Mikulov rozprostřeny vkatastrech obcí Dobré Pole, Březí, Dolní Dunajovice a Mikulov. Tratě snázvem Železná, Kotelná nebo Liščí vrch není

potřeba blíže představovat. Degustaci ve Viničním altánu byla vrežii sklepmistra vinařství Vojtěcha Víta. O tom, že Mikrosvín opravdu táhne, svědčí fakt, že degustační místnost praskala ve švech a neobsazeno zůstalo pouze několik málo podprdelníků. Většina představených vín byla ročníku 2012, konkrétně zpopulární řady Flower Line, ve které vinařství nabízí vína aromatičtější, kokamžité spotřebě. Na závěr degustace jsme pak pro porovnání okoštovali Ryzlink vlašský 2010 zŽelezné a Pinot noir 2009 ztrati Za cihelnou, oba zvyšší řady Tradition line. Zcelkového počtu deseti prezentovaných vzorků bych vyzdvihnul následujících pět.

Rulandské modré 2012, rosé, pozdní sběr, 12,3 % (Flower line)

Degustace začala i skončila odrůdou Rulandské modré. VMikrosvínu ji pěstují ve viniční trati Za cihelnou a zhruba zpoloviny zní dělají růžovky a ze zbytku červená vína. Ročník 2012 byl zpohledu Vojtěcha Víta poměrně komplikovaný, takže vtomto ročníku vinařství rosé nabídne jen toto jediné. ZCabernetu Sauvignon ani Cabernetu Moravia se růžováci dělat nebudou. RM12 je polosuché roséčko pěkné losové barvy soranžovým nádechem. Akurátní aromatika, poměrně zajímavá, není líbivá na první dobrou. Energická směs vůní, červené pomeranče, exotické květy, smetanový nádech. Zajímavá kombinace, která by stála za důkladnější prozkoumání, než jeden malý vzorek ve sklence. Vchuti svěží, svyváženým poměrem zbytkového cukru (9,8 g/l) a kyselin (7,8 g/l). Pěkná řízná růžovka do extrémního letního počasí. Orientační cena: 190 Kč

Ryzlink rýnský 2012, pozdní sběr (Flower line)

Víno opět zviniční trati Za cihelnou, které teprve půjde vnásledujících dnech ztanků do lahví. Pěkná barva se světlejšími zlatavými odlesky, poměrně intenzivní aroma. Nechybí citrusové plody, meruňka. Vchuti je víno mlaďoučké, ale pěkně vybalancované, sladěné. Primárně ovocné, lehčí sjemnou kořenitostí. Nechybí slušná kyselina. Příjemné, svěží pití.Orientační cena: 175 Kč

Veltlínské zelené 2012, pozdní sběr (Flower line)

Na rozdíl od předchozího vzorku je Veltlín již několik měsíců na lahvi a je to znát. Typická odrůdová aromatika, ve které nechybí zelený pepř, citrusy nebo jemná minerální stopa. Střídmé, ale příjemně voňavé. Vchuti naopak šťavnaté, kousavé, plnější. Na jazyku víno přechází ze zralých ovocných tónů, přes jemnou mineralitu až po slanost na patře. Hodně suché víno, návykově pitelné. Fortelný Veltlín.Orientační cena: 175 Kč

Ryzlink vlašský 2011 VOC

Tenhle vlašák zviniční trati Purmice se mi líbil více než nabušený a těžší o rok starší kolega zřady Tradition line (C: 20g/l, K: 10 g/l). VOC11 je typický vlašák zMikulova, spříjemnou a akurátní aromatikou, vchuti přezrálé citrusy, nechybí minerální linka. Výrazné, plnější, příjemně pitelné suché víno.

Rulandské modré 2009, pozdní sběr (Tradition line)

Jediné červené víno večera, ale stálo za to. Sedlo mi moc, tedy až na poněkud vyšší deklarovanou cenu. Viniční trať Za cihelnou. Před nalahvováním víno zrálo 9 měsíců ve francouzských sudech typu barrique. Elegantní cihlová barva, příjemná na pohled. Aroma je střední intenzity, s tóny višňového likéru, které doplňuje koření, jemné dřevo. Vchuti vyzrálé, sametové, sjemnou tříslovinou. Na jazyku se objevuje zejména peckové ovoce. Stylové, lehké pití, sdelší dochutí. Alkohol 11,5 %.Orientační cena: 399 Kč

Okomentovat:

*

Loading...