Krásná červená vína z údolí Rhony

Leden, 9.01.2012 09:07

V rámci vinařského putování s názvem Tour de France se poprvé dostáváme na jih Francie, až ke břehům Středozemního moře. Dorazili jsme do údolí Rhony, které sice nedosahuje věhlasu známějších francouzských regionů jako Bordeaux, Burgundsko, ale které je rodištěm prvotřídních červených vín, stále více vyhledávaných díky mimořádnému poměru ceny a kvality. Údolí Rhony není na vinařské mapě žádným otloukáním, ve skutečnosti se jedná rozlohou o druhou největší oblast Franci s více než 73 000 hektary vinic.

Vinařský region v okolí řeky Rhony patří také mezi nestarší ve Francii vůbec. Je to zejména díky čilému obchodu, který již v druhém století před Kristem fungoval mezi Galií a Římskou říší. Právě v okolí řeky Rhony díky němu vedla frekventovaná obchodní stezka. Byli to také Římané, kdo se podepsal pod vznik místních vinic a rozvoj vinohradnictví, jehož historie tak sahá do prvního století. Ve 14. století si pak místní vína získala věhlas díky zásobování papežských stolů v Avignonu. Dalšího velkého rozkvětu se vinařství z údolí Rhony dočkala v 17. a 18. století a v roce 1936 nakonec snahy místních vinohradníků korunoval oficiální vznik apelace AOC Côtes du Rhône. Dnes patří údolí Rhony mezi největší francouzské vinařské oblasti zaměřené zejména na produkci červených vín. Roční produkce oblasti je úctyhodných více než 400 milionů lahví, které ze tří čtvrtin vypijí sami Francouzi. Celkem v oblasti působí 6000 vinařů, kteří svá vína vyvážejí do 150 zemí světa. Oblast je rozdělena na dvě části (severní a jižní), které od sebe dělí zhruba 50 km vzdálenost. V rámci našeho putování jsme se dostali na jih Francie, čemuž odpovídá i místní podnebí. Kromě nejsevernějších částí regionu je podnebí vysloveně středomořské, což se projevuje v nadstandardním množstvím slunečního svitu, vysokými teplotami a sezónními dešti. Vše co červená vína potřebují.

Na severu Syrah

Severní a jižní Rhona jsou od sebe oddělena městem Montélimar, v jehož okolí příliš vinic nenajdete. V severní částí údolí Rhony se červená vína produkují jen z odrůdy Syrah, ale pěstují se zde i bílé odrůdy jako Marsanne, Rousanne nebo Viognier, které lze v omezeném rozsahu do Syrahu přimíchávat. Pouze malá část vín je produkována jako čistě bílých. Ta nejproslulejší vína ze severní části regionu se nazývají Hermitage, Condrieu a Côte-Rôtie. Posledně jmenovaná vína v posledních letech šlapou na paty slavnějším vínům Hermitage, a to zejména díky extraktivnosti, plné chuti s tóny ostružin, koření a čokolády a pevným tříslovinám. Condrieu je apelace, kde je doma bílá odrůda Vognier. Produkují se zde zajímavá aromatická bílá vína, která si nacházejí stále více fanoušků po celém světě. Vína Hermitage, produkovaná výhradně z odrůdy Syrah, mají velký potenciál k archivaci, i po letech jsou plná ostružin, malin, tymiánu nebo čokolády.

Na jihu se míchá

V rámci jižní Rhony také dominují červená vína, ale sehnat můžete i růžová a bílá vína. Celkem místní vinaři obdělávají na jihu více než 40 000 hektarů vinic, na kterých dominuje odrůda Grenache.Velmi populární jsou v tomto regionu směsky, kdy nejčastěji s Grenache skončí v lahvi odrůdy Syrah nebo Mourvèdre. Bílá vína tvoří jen do 5 % produkce. Vinařských srdcem jižního povodí Rhony je oblast Châteauneuf-du-Pape. Místní vína jednoduše poznáte podle lahví, na nichž je vytlačen symbol zkřížených klíčů. Vína Châteauneuf-du-Pape se smí vyrábět ze 13 odrůd, ale nejčastěji v nich najdete již zmíněnou odrůdu Grenache. K ní se přidávají například Syrah, Mourvèdre, Cinsault nebo Counoise. Vinaři zde každým rokem vyprodukují více než 100 000 hektolitrů vín rozdílné kvality. Nejčastěji se ovšem u vín z jižní Rhony setkáte s označením apelace Côtes du Rhône AOC nebo Côtes du Rhône Villages AOC. Pod tímto označením se mohou ukrývat vína různých stylů a barev (červená, růžová, bílá). Každopádně je spojuje obecně slušná kvalita a přijatelná cena. Toto tvrzení mohu potvrdit na dvou skvělých vínech, která jsem v rámci lednové etapy Tour de France ochutnal.Prvním z nich je opravdová lahůdka v podobě vína s označením Côtes du Rhône rouge – Réserve Grand Veneur, ročník 2009. Jde o směsku složenou z 70 % z odrůdy Grenache, 20 % Syrah a 10 % Mourvedre. Rodinné vinařství Domaine Grand Veneur – Alain Jaume, které má víno na svědomí, leží v centru oblasti Côtes du Rhône jen pár kilometrů od Châteauneuf-du-Pape. Víno pochází z vinic úctyhodného stáří 55-70 let.Víno má temnou neprůhlednou barvu s rubínovým okrajem a po zakroužení ve skleničce prozrazuje vyšší viskozitu. Příjemné středně intenzivní aroma červeného ovoce působí jako balzám na duši. V chuti ovocné tóny doplňuje koření, vše krásně sladěno, není co vytknout. Vůbec bych tomu pašákovi nehádal 13,5 % alkoholu. Víno získalo slušných 87 bodů v rámci hodnocení časopisu Wine Spectator a slavný kritik Robert Parker ho počastoval dokonce 90kou. S tímto hodnocením musím souhlasit. A za kolik se tato sranda prodává? Věřte nebo ne, sympatických 240 korun.A Robert Parker ochutnal i druhé červené, které skončilo v mé domácí vinotéce. Alespoň to uvádí cedulka umístěná na hrdlu lahve, a která pyšně hlásá, že Robert vínoohodnotil 89 body. Jde o víno Côtes du Rhône Belleruche 2009 od vinařství M. Chapoutier. Podnik, jehož historie sahá do roku 1808. Ochutnané víno je směska odrůd Grenache (60 %) a Syrah (40 %) a máslušných 14 % alkoholu. Opět velmi pěkné a sebevědomé víno, temné granátové barvy. Přiznám se, že mi sedlo malinko méně než Grand Veneur, ale i tak mu dávám jedničku. Aroma tak akorát, opět s červenými plody, ale trošku minerální. Pěkná tříslovina v chuti, černý rybíz, koření a višně v čokoládě. V závěru malinko vystupuje alkohol. Cena? Opět zhruba 250 káblí. Když pominu poslední víno, které jsem koupil ze zvědavosti v supermarketu a nebudu ho hodnotit, protože bylo zakalené a zoxidované, tak si mne údolí Rhony jednoznačně získalo svými výbornými a cenově dostupnými červenými víny. A nejsem sám, což dokládá například ocenění, které regionu v roce 2010 časopis The Wine Entusiast. Ten ho označil za nejlepší světovou vinařskou oblast. Udržet se na vrcholu je vždycky těžké, ale vypadá to, že minimálně počasí vinařům v údolí Rhony přeje i nadále. Podle zpráv, které proběhly médii, by měl být ročník 2011, co se týká kvality místních vín, mimořádný. Tak upalujte pro láhev červeného z údolí Rhony!

Okomentovat:

*

Loading...