Galadegustace vinného světa

Únor, 3.02.2014 06:14

Minulý týden vhlavním městě víno teklo o malinko větším proudem než obvykle, na různých místech totiž proběhl již šestý ročník akce Prague Wine Week. Celotýdenní popíjení vín uvedla jako obvykle galadegustace vín od vinařů a dovozců, jejichž vzorky uspěly vsoutěži Prague Wine Trophy časopisu Víno Revue. Na akci jsem letos poprvé vyrazil a po více než dvou hodinkách stráveného času a po nějakých 30 ochutnaných vzorcích odcházel spocitem dobře vykonané práce.

Vloňském roce se soutěže Prague Wine Trophy účastnilo téměř 1500 vín, na galadegustaci se tak představilo osm desítek vystavovatelů, počet prezentovaných vzorků prý dosáhl 800 kousků. Absolutně nad síly i zkušenějšího jedince, po přechutnání tolika vín by se lehce pokřiveně pohyboval i Clark Kent. Po návštěvě dvou stánků a dvou dovozců mi tak bylo jasné, že si musím připravit nějaký plán, respektive předem selektovat, koho že budu chtít sžádostí o vzorek oslovit.Obsadil jsem jeden zkonferenčních stolků, popíjejíc lahodné a zakulacené Vino Nobile di Montepulciano (od vinařství Le Berne) nakonec zkatalogu vybral nějaký tucet vinných zastavení. Nejvíce vzorků jsem nakonec ochutnal zFrancie a Itálie, ale podíval jsem se i do Nového světa nebo do domácích vinic. Tady je stručné shrnutí několik tipů na zajímavá vína.Na velkorysém stánku společnosti Kupmeto CZ měli dle katalogu nahlášeno úctyhodných více než 40 vzorků, takže se není co divit, že některé znich nemohla dohledat ani obsluhující sympatická slečna. Nakonec jsem jí hledání vytoužených vín usnadnil a ochutnal, co měla tak říkajíc po ruce. Porovnal jsem dva Pinoty, konkrétně základní Bourgogne rouge Pinot noir 2011, Domaine Bernard Moreau a korpulentnější, energičtější Pinot noir Yering Station 2008. Vtomto případě to u mne vyhráli protinožci. No a za velkou louži jsem si ještě krátce odskočil u nedalekého stánku WINE4YOU. Volba padla na dvě vína odrůdy Shiraz zprodukce slavného Francise Forda Coppoly. Základní Rosso Shiraz 2011 byl na mne snad až příliš ovocný, či chcete-li vlezlý, to „zelený“ Green Label Syrah-Shiraz 2010 měl sice všeho také tak nějak na rozdávání, ale vcelkem zajímavém balení. Ta slza vdegustační skleničce určitě zaujala.Cestou do degustačních salonků vpřízemí hotelu jsem ještě přibrzdil u Vinselektu Michlovský a zkusil Ryzlink vlašský 2011 VOC. Fajn, proč ne, ale nějak mi to nekáplo do noty. Moravu tak pro mne na galadegustaci výhradně tvořila zastávka u stánku vinařství Krásná hora, kde vína schutí rozléval Marek Vybíral. Malinko jsem ho vyzpovídal a stihl přitom ochutnat bílý kvartet, tedy Sauvignon blanc 2012, Ryzlink rýnský 2012, Chardonnay+Pinot blanc 2012 a dle mého názoru opravdu skvělé Cuvée Viktoria 2011 (Chardonnay, Pinotblanc a Pinot gris). Ročník 2012 považuje Marek Vybíral za nejlepší vhistorii mladého vinařství, co se týká ročníku 2013, jsou prý na Krásné hoře spokojeni. Snad jen mohlo být o něco více hroznů.Zajímavá piemontská vína nabízel na stánku VPV-Praha pan František Šamla. Ochutnal jsem dvě Barola, znichž mne více oslovilo LAUT Barolo 2007 DOCG od vinařství Pira Giorgio. Výraznější aromatika, červené bobulové ovoce, jemná stopa dřeva, vústech elegantní, dlouhé. Hodně zajímavé byly i dva vzorky méně známých piemontských odrůd. Konkrétně Laccento, Ruché di Castagnole Monferrato 2010 DOCG od vinařství Montalbera. Stará odrůda Ruché je dnes zpracovávána jen několika vinaři a nabízí „exotický“ zážitek, nevšední aromatiku a chuťový projev. Druhým vínem bylo Folio 16 (od vinařství Villa Felice) vyrobené zodrůdy Albarossa, tedy mladého křížence odrůd Barbera a Nebiollo. Koběma vínům se chci vdohledné době určitě vrátit a méně známým piemontským odrůdám věnovat speciální příspěvek.Co se týká italských vín, nemohl jsem vynechat stánek ENO a ochutnat vína od Ference Máté. Vinař, který všechen svůj volný čas věnuje psaní knih, nebo snad spisovatel, který svůj volný čas věnuje výrobě vín? Nevím, každopádně jeho kniha Toskánská vinice, která vyšla díky ENO i včeském překladu, mne před časem velmi pobavila a po jejím přečtení jsem toužil alespoň lahev zprodukce vinařství vypít. Nestalo se, tak alespoň minulý týden ochutnávka Mantus Merlot 2010 a Rosso di Montalcino DOC 2011.Jak jsem vúvodu uvedl, vín mi nakonec vdegustační sklence skončilo kolem tří desítek. Za hodně zajímavá bych označil dvě poslední vinná zastavení. Společnost JUDr Ježek rozlévala na svém stánku mimo jiné skvělá burgundská vína, já jsem si postupně vychutnal Vosne Romanée 2005 a Vosne Romanée 1er Cru Les Suchots 2005, obě vína od Domaine Michel Noëllat & Fils. Do třetice všeho dobrého pak Gevrey Chambertin Clos des Varoilles 1er Cru 2001 od D. Des Varoilles. Skvělá vína, která si tu netroufám rozebírat na základě jednoho doušku. Každopádně u stánku JUDr Ježka bylo poměrně živo a zalidněno. Stejně jako u vín i Františka Šamly, i tady se chystám něco vín brzy pořídit a řádně ochutnat.Spostupem času se začínaly výstavní prostory poměrně výrazně zahušťovat. Zatímco po 16 hodině, kdy jsem do hotelu Crowne Plaza dorazil, bylo u většiny stánků příjemně uvolněno, o dvě hodiny později už to začínalo být spíše kolbiště pro frajery sostrými lokty. Nejvyšší čas vypadnout. Většina vín, které jsem minulé pondělí chutnal měla červenou barvu. Na závěr jsem tedy dostal chuť na něco bílého, řízného a energického. Přišel čas na něco přísného, německého, rieslingového. Skvělou tečkou za celým vinným odpolednem a byla legendární vína zSchloss Johannisberg (dovozce Vinom Wine), konkrétně Riesling Rotlack Kabinett feinherb 2011 a božský Riesling Silberlack Erstes Gewachs 2011. Tohle bych mohl pít každý den ráno ke snídaní a večer před spaním. Den by byl jak vymalovaný a spal bych jak nemluvňátko.To je asi tak zpříjemné galadegustace vše. Tak pohodový pracovní týden, mne čeká po týdnu dovolené návrat do reality! Na zdraví!

Okomentovat:

*

Loading...