Stále lepší červená z Moravy

Září, 27.09.2022 07:31

IMG_20220924_132557__01

Jak říkají pastevci na vyprahlých pláních východního Mongolska: Čas letí jak vzteklá kuna. Už je to zase více než rok, co jsem se stavoval v Pavlově na milou návštěvu ve vinařství Nepraš & Co. Domů jsem si tehdy odvezl mimo jiné láhev elegantního červeného cuvée Gravettien, v ročníku 2017. Pro nadcházející podzimní čas ideální pití a vůbec, zajímavých moravských červených vín jsem poslední dobou ochutnal celkem dost. Jsem rád, že tato kategorie...

celý článek

Vína z ostrovů

Září, 20.09.2022 07:45

IMG_20220916_152858__01

Náš občasný pražský degustační kroužek si tentokrát jako téma slepé ochutnávky vybral vína pocházející z vinařských oblastí umístěných na ostrovech. Kromě skvělého červeného sicilského vína od Arianny Occhipinti a Pinotu noir z Nového Zélandu došlo i na minerální vína z řeckého ostrova Santorini a exotiku v podobě Azorských ostrovů. Z pohledu středoevropana pestrá směsice vín vonících dalekými vinařskými destinacemi a méně známými odrůdami. Pokud byste se i vy chtěli vydat na podobnou vinnou plavbu,...

celý článek

Trpělivost a dva německé ryzlinky

Září, 14.09.2022 07:25

IMG_20220911_140654__01

Říká se, že trpělivost růže přináší, no a v případě vína to platí minimálně dvojnásob. Řada skutečně kvalitních vín totiž potřebuje roky a v některých vzácných případech i desetiletí, aby ukázala svůj vrcholný potenciál a ryzí charakter v nejmenším detailu. Kdo si počká, ten se dočká! Každý den ale ve skutečnosti končí tisíce a tisíce lahví „nedospělých“ vín v hrdlech nedočkavých pijáků a sběratelů. Zatímco řidič tramvaje by měl mít smysl pro dochvilnost, skokan do...

celý článek

Kvíz: Španělská vína

Září, 9.09.2022 07:55

Daniel Acevedo

Španělsko patří mezi tři nejvýznamnější vinařské země světa. Znalosti o jeho vínech by tak měly patřit k základní výbavě každého milovníka vín. Jak jste na tom se znalostmi o Španělsku a jeho vínech? Vyzkoušejte si dnešní kvíz! Jako obvykle na vás čeká deset více či méně záludných otázek. Z nabízených odpovědí vždy vyberte jednu správnou. [slickquiz id=56]  ...

celý článek

O něco lepší než rakouská

Září, 5.09.2022 07:15

vlajky

Možná se někteří z vás podobně jako já báli, že se toho už za svého života nedočkají, ale ono se to asi fakt stalo. Třicet let po revoluci naši vinaři v kvalitě vín konečně překonali rakouské sousedy. Tedy alespoň podle degustátora, rytíře vína a člena poroty tuzemské soutěže Král vín Jaroslava Suského, který v souvislosti s vyhlášením výsledků degustačního klání vyjádřil názor, že vinaři z Rakouska poslední čtvrtstoletí tak trochu usnuli na vavřínech. Přiznám se, že...

celý článek

Tři nádoby a tři veltlíny od Michala Kacetla

Srpen, 30.08.2022 07:12

IMG_20220816_175728__01

Prakticky téměř po roce je tu příspěvek o vínech mladého vinaře Michala Kacetla. Ten mi stejně jako v loňském roce zaslal degustační sadu nových ročníků, ze které jsem pro dnešní příspěvek vylovil tři veltlíny. Zajímavé srovnání tří vín, každé vinifikované v jiném druhu nádob, s jiným přístupem. Klasický lehký nerezový veltlín, víno z akátového sudu a také Veltlínské zelené z qvevri. Vinařství Michala Kacetla je velmi mladé, bylo založeno teprve v létě 2017. Za ochutnání tradičně...

celý článek

Do sklepa na Čtvrtě a do altánu na Skale

Srpen, 10.08.2022 09:13

IMG_20220805_143214

Minulý pátek jsme se cestou na mutěnický Autentikfest zastavili v Bořeticích, abychom zde navštívili dvě vinařství, které spojuje špičková kvalita červených vín, ale i stejné příjmení vinaře v názvu. Dallas proslavili Ewingové, toskánská vína rod Antinori a Bořetice zase mají vinařskou rodinu Springerů. Obec leží uprostřed vinařské oblasti Modré hory, která je vyhlášená zejména skvělými podmínkami pro pěstování modrých odrůd. Zatímco ve vinařství Jaroslava Springera se soustředí zejména na Pinotu noir, Pavel...

celý článek

Vinohrad: Kdo si hraje, nezlobí a pije!

Srpen, 5.08.2022 07:09

IMG_20220804_211531

Kromě vína mám rád deskové hry všeho druhu a čas od času tyto dvě vášně s radostí kombinuji. Před pár lety jsem tu psal o poměrně komplikované deskové hře Vinhos, kterou hraju se přiznám jen velmi zřídka. Jen příprava všech hracích komponent vás totiž stojí minimálně půlku vypité flašky a pár vrásek na čele. Má sbírka deskových her se pak nedávno rozrostla o velmi povedenou hru Vinohrad (v originále Viticulture, včetně...

celý článek

Zaručeně nejvíc trendy víno

Srpen, 2.08.2022 07:04

IMG_20220801_200934_Bokeh

V módě prý letos letí zvonové kalhoty nebo kapsáče, v gastronomii zase flexitariánství. No a kdo delší dobu pozoruje tuzemskou vinnou scénu, nemůže si nevšimnout trendů i tam. Už tu byla vlna velkých bílých vín školených na sudech nebo doba, kdy se vinaři s nadšením pouštěli do výroby šumivého vína dělaného klasickou metodou i těch ve stylu Prosecca. Poslední roky to pak vypadalo, že kdo nemá ve sklepě nebo na zahradě vyhloubenou...

celý článek

Dvě Frankovky ročníku 2020

Červenec, 27.07.2022 06:19

IMG_20220722_185500__01

Rok 2020, to byl především rok covidu. Kromě zavřených hospod a restaurací ale vinařům na Moravě přidělal vrásky také deštivý podzim, který narušoval dozrávání a bezproblémovou sklizeň hroznů. Dvacítka byl prostě ročník, který lze bez ostychu označit jako komplikovaný. Vinobraní začalo krásným slunečným počasím, říjen však přinesl v řadě lokalit silné srážky. Zejména pro výrobu červených vín tedy složité podmínky, srovnatelnými třeba s těmi v roce 2014. Každopádně v červených je nyní ročník 2020...

celý článek
Loading...