Říjen, 29.10.2020 09:13
O tom, že vinaři na Moravě umí nalahvovat skvělá červená vína, už doufám nikdo nepochybuje. Ostatně kdyby tomu tak nebylo, bylo by to celkem smutné, když červená vína tvoří už zhruba třetinu domácí vinné produkce. Vinaři bodují s odrůdami jako Pinot noir, Frankovka nebo Merlot a milovníci červených vín mají rozhodně z čeho vybírat. Důkazem budiž šestice krásných vín ročníků 2015 a 2016, která navíc jasně potvrzují i archivační potenciál těch...
celý článek
Říjen, 27.10.2020 07:50
Letošní rok je hodně specifický ohledně cestování a návštěv vinařství jsem stihl méně než bych si přál. Červnová degustační zastávka ve vinařství Malý vinař ve Velkých Bílovicích každopádně stála za to. O zajímavé plejádě vín, kterou jsme si s Davidem Mádlem prošli, jsem tu před časem psal. Kromě klasického nerezu se ve vinařství pro zrání bílých vín používají moderní betonově nádoby a prestižní vína leží měsíce ve francouzských barikových sudech. Dnes...
celý článek
Říjen, 22.10.2020 06:41
S podzimem přichází ruku v ruce zvýšená chuť na červená vína. Pokud hledáte inspiraci na zajímavé láhve, které vás zároveň nepošlou do platební neschopnosti, je dnešní příspěvek přesně pro vás. Přináším tipy v podobě devíti vín, jejichž společným jmenovatelem je koncová cena nepřesahující 400 Kč. Srovnal jsem vína z různých kontinentů, odrůd či ročníků a určitě platí, že v této cenové kategorii je z čeho vybírat. Pomyslným vítězem se nakonec...
celý článek
Říjen, 19.10.2020 07:36
Když se rozhodnete psát o víně, jedna věc je jistá. Může vás to po čase přestat bavit, ale témata, ta vám nedojdou nikdy. Takový Big Mac nebo Jack Daniels postavily svůj úspěch na strategii chutnat pokud možno vždy stejně. Sázka na jistotu. Dvakrát, dvacetkrát, dvěstěkrát lze s nimi vstoupit do stejné řeky. Víno je ale přesný opak, prakticky vždy lze na něm objevovat něco nového. I když otevíráte důvěrně známé láhve...
celý článek
Říjen, 15.10.2020 07:37
Slavné trio Merlot, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc. Alespoň jednu z těchto tří odrůd aktuálně najdete prakticky v každém červeném víně z Bordeaux. Vždyť dohromady tvoří 97 % zdejších výsadeb modrých odrůd. O zbylá zhruba tři procenta se dělí odrůdy jako Petit Verdot, Carmenére nebo Malbec. Ty ve většině případů slouží jako doplněk dominantních odrůd a najít čistě odrůdové víno některé z nich není úplně snadné. Malbec 2018 od Château...
celý článek
Říjen, 12.10.2020 07:16
Nastalo období, kdy se na Instagramu a Facebooku plní storýčka fotkami hroznů, lisovaného moštu a vinařů v zablácených holinkách. Vinobraní je v plném proudu a my si ho poslední roky díky sociálním sítím můžeme užít tak říkajíc z první ruky. Od svého oblíbeného vinaře získáváte prakticky každodenní updaty o tom, jak a z čeho se rodí víno, které za pár měsíců nebo let bude povalovat ve své skleničce.
„Dnes bereme Chardonnay,...
celý článek
Říjen, 7.10.2020 07:48
V Itálii najdete místa, kde vína vznikají v doslova extrémních podmínkách. Dramatické přírodní scenérie a vinice na příkrých horských svazích vysazené i více než 1000 metrů nad mořem, to je denní chleba vinařů z Valle d’Aosta. Jedna z nejméně osídlených oblastí Itálie, je zároveň nejmenším vinařským regionem Itálie. Za prozkoumání ale rozhodně stojí. Zdejší drsná horská vína nepostrádají originalitu i díky pestré paletě lokálních méně známých odrůd. Skvělých vinařství v údolí Aosty není příliš, jedním...
celý článek
Říjen, 2.10.2020 07:45
Bordeaux je vinařský region, který umí nabídnout vína se skvělým poměrem ceny a kvality. Znovu jsem si to nedávno potvrdil, když jsem měl možnost srovnat cenově „ambiciózní“ vína z Apulie s trojicí červených vín od Château Dauzac. Vedle červeného Susumaniella, které vonělo jak vánoční cukroví, chutnalo víno Aurore de Dauzac jako z jiné planety. Ale hodně solidní byl i základ vinařství Château Dauzac, víno D from Dauzac 2018.
Vinařství Château Dauzac patří mezi hvězdy...
celý článek
