Březen, 30.03.2017 09:30
Minulý týden se v Praze uskutečnila zajímavá degustace vín z kategorie exotických. Schválně, ruku nahoru, kdo z vás v životě ochutnal více než 10 vín z Uruguaye? Ve čtvrtek jich na degustačním lístku na akci společnosti IFC FOOD bylo hned 11, takže nešlo odolat. Klíčovou odrůdou používanou pro výrobu kvalitních vín je pro vinaře v Uruguayi odrůda Tannat, kterou jsme měli možnost ochutnat v rozličných formátech. Třeba jako prémiové tiché víno ročníku 2002, verzi ala „portské“ nebo...
celý článek
Březen, 27.03.2017 08:50
Uplynulý víkend bylo konečně boží jarní počasí, vyrazil jsem tedy mimo Prahu směr Tábor a okolí. Došlo na super víno i kouzelné přírodní scenérie kolem Lužnice. Dnešní příspěvek berte prostě jako tip na víkendový výlet pro nadcházející letní turistickou sezónu.
Záměr vyrazit se podívat za Honzou Čulíkem do jeho táborského baru Thir jsem v hlavě uchovával delší dobu. Když jsem tedy začátkem minulého týdne v kalendáři ochutnávek na Jižním svahu zahlédl,...
celý článek
Březen, 23.03.2017 09:20
Dostal jsem hroznou chuť na alsaská vína. Nekecám. Takovou, že jsem se včera v podvečerní špičce vydal autem přes půl Prahy do Stodůlek, kde se v sídle společnosti Dobrá vína uskutečnila degustace vín tří vinařství Alsaska. Vrcholem degustace se určitě stal fantastický Riesling Grand Cru Eichberg 2004 z vinařství Paul Ginglinger. Pohádkově vyzrálé víno, které jasně ukázalo, o čem je kvalitní Alsasko.
Degustační lístek obsahoval ambiciózních 14 položek, když k tomu připočteme bonusový vzorek a...
celý článek
Březen, 20.03.2017 10:10
Ambiciózní trpaslík, takový Tyrion Lannister ze seriálu Hra o trůny. To je Priorat. Vedle regionu Rioja působí svými rozměry úsměvně, dnes už ale není nikomu pro legraci. Odlišný přitom není jen velikostí, ale i svým charakterem. Červená vína z Prioratu totiž jako jedna z mála ve Španělsku nejsou o odrůdě Tempranillo. Tohle je království, kde vládne Garnacha a Cariñena.
Dlouho tak trochu zapomenutý kraj prošel poslední čtvrtstoletí velkou proměnou a místní vína dnes...
celý článek
Březen, 14.03.2017 09:18
![IMG_4168[1]](http://www.podkorkem.cz/wp-content/uploads/2017/03/IMG_41681-250x190.jpg)
Včera jsem dostal od pošťáka dvě listovní zásilky s červeným pruhem. Naštěstí to nebylo tajemné pozvání na posed k Ester Janečkové do Pošty pro tebe. Nevzpomněla si na mne první láska z mateřské školky ani zámožný kalifornský vinař v důchodovém věku, který by chtěl tvrdit, že jsem jeho syn. V obou případech to i tak byla vysmátá psaní. Obálka s červeným pruhem ukrývala informaci o bonusech od bývalého zaměstnavatele a v té druhé? Několik měsíců očekávaný WSET...
celý článek
Březen, 9.03.2017 08:12
Dnes nabízím tip na dvě mladá bílá vína ročníku 2015, jedno z Žernosek, reprezentující českou produkci, druhé víno z Mikulovska. A odrůdy? Zkuste hádat. Obě patří do desítky nejvysazenějších bílých odrůd tuzemska, obě také najdete mezi odrůdami povolenými pro produkci vín VOC Mikulov. Jedna původem z Německa, druhá z Francie… Dobrá, už Vás nebudu šponovat, jde o Rulandské bílé 2015 z Žernoseckého vinařství a Ryzlink rýnský 2015 od Filipa Mlýnka.
Na rok 2015 si moc dobře...
celý článek
Březen, 3.03.2017 08:59
Pokud by někdo uspořádal soutěž o největší superšlágr, dlouhohrající hit ve světě vína, těžko by to mohlo vyhrát něco jiného než Chardonnay. Tahle odrůda je symbolem těch nejvyhledávanějších bílých vín Evropy, stejně jako revoluce, která se odehrála v druhé polovině 20.století v tzv. zemích Nového světa. A zatímco v superluxusní kategorii si drží Chardonnay z Burgundska své pozice celkem neochvějně, v kategorii běžných konzumních vín se konkurence neuvěřitelně vyrovnala. Příkladem budiž dnešní zástupci - Chardonnay...
celý článek
