Únor, 27.02.2017 10:45
Mohlo by se mu říkat Mr. Frankovka nebo Guru Vavřince:). Červené poklady Jiřího Šebely z Dolních Kounic, lahvované pod značkou Dva duby, najdete na vinných lístcích špičkových restaurací, stejně jako ve sbírkách tuzemských vinných nadšenců. Já se také veřejně hlásím k fanouškům vinařství Dva duby a tím nemyslím jen na Facebooku. V dnešním rozhovoru s Jiřím Šebelou se mimo jiné dozvíte, kdy se začne dlouho očekávaná rekonstrukce vinařství, proč by se Morava neměla vydávat...
celý článek
Únor, 24.02.2017 07:46
Uvažujete, že byste chtěli zkusit absolvovat mezinárodní kurzy o víně od WSET? V Brně máte od letošního roku možnost studovat úrovně 1-3. Ve všech případech na Vás na konci čeká test z teoretických znalostí. Vyzkoušejte si v dnešním kvízu, jak úspěšní byste mohli být v rámci testu na úrovni Level 2.
Jak už jsem tu dříve avizoval, certifikované kurzy WSET se vyučují na brněnské jazykové škole MKM. První várka kurzů proběhla nedávno pod lektorským vedením...
celý článek
Únor, 21.02.2017 08:06
Někdy mám pocit, že se Moravou plíží postupná sektová revoluce. Tak z toho nebudeme dělat aféru. Sekt klasickou metodou v posledních letech začal lahvovat prakticky každý a kdo říká, že ne, ten to dělá dodnes:)… Prostě těžko v tuzemsku hledat vinaře, který by minimálně s myšlenkou tradičního sektu nekoketoval. Ostatně proč ne, poptávka po bublinkách všeobecně roste, tuzemsko nevyjímaje. Stále více lidí chce ochutnat alternativu ke klasické „silvestrovské“ bohemce.
Příkladem vinaře, který plánuje do budoucna...
celý článek
Únor, 17.02.2017 06:33
O vínech z Vinařství Krásná hora už tu letos jednou řeč byla, věnoval jsem se dvěma vínům ročníku 2015. Dnes ovšem bude řečnit především Marek Vybíral. V rámci Rozhovoru s přívlastkem zodpověděl sérii všetečných otázek. Dozvíte se například, co mu chybí v jeho vinařství ve Starém Poddvorově, co postrádá v rámci tuzemské vinařské produkce obecně a o kterých kolezích ztratil dobrého slova. A jako bonus tip na víno, kterého si v rámci aktuální produkce vinařství Marek...
celý článek
Únor, 15.02.2017 09:30
Uplynulý víkend se Brno mohlo pyšnit nejen titulem „metropole Moravy“, ale také městem s největší koncentrací Master of Wine v ČR. Do Brna totiž již ve čtvrtek dorazil charismatický Holanďan Frank Smulders MW. Lektoroval tu kurzy WSET a v pátek navečer v hotelu International vína chtivému publiku naservíroval v rámci Rioja Masterclass červené lahůdky ze svého oblíbeného Španělska.
Když ho miluješ, není co řešit! Víno myslím samozřejmě. Ale i tak byly poslední čtyři dny minulého týdne...
celý článek
Únor, 8.02.2017 07:50
O víkendu jsem si vyplňoval registraci na festival autentických vín Praha pije víno. Při té příležitosti jsem tak trochu zavzpomínal na povedený loňský „novoměstský“ ročník. Musím říci, že to byla v každém případě největší zábava, kterou jsem kdy životě na Karlově náměstí zažil. A abych si nepřehrával vzpomínky úplně nasucho, otevřel jsem si poslední tekutý suvenýr z této akce ukrytý v mé domácí vinotéce. Pěkně řízné a ostré Dolcetto z vinařství Rocco di...
celý článek
Únor, 6.02.2017 07:19
Po delší době se hlásím se seriálem rozhovorů s tuzemskými vinaři. S novým rokem jsem se rozhodl formát Rozhovor s přívlastkem trochu refreshovat a připravit kompletně nový set všetečných otázek. Jako první se jejich zodpovězení jal Jiří Maděřič z Moravského Žižkova. Dozvíte se například o novém uskupení vinařů „Nezávislí“, jakou otázku nejčastěji dostává na degustacích nebo co by poradil začínajícímu vinaři. Víno kterého z tuzemských kolegů si Jiří Maděřič s chutí rád otevře? I to...
celý článek
Únor, 1.02.2017 09:04
![IMG_4128[1]](http://www.podkorkem.cz/wp-content/uploads/2017/01/IMG_41281-250x190.jpg)
Poslední rok se tak nějak snažím doplňovat znalosti, co se italského vína týče. Jako člověk, který si zatím italsky umí jen objednat pizzu „Quattro Formaggi“, mám ale občas problém dopátrat se anglicky psaných zdrojů informací. O češtině ani nemluvě. O nějaké ucelené česky psané knize o italských vínech nevím (klidně mi prosím nahoďte nějaký tip), obdobné publikace v angličtině existují, ale svým věkem odpovídají dobře nazrálému Barolu. A co si budeme...
celý článek
