Listopad, 30.11.2016 09:59
Včera jsem si otevřel lahev skvělého Zweigeltrebe od Josefa Valihracha. Přiznám se, že jsem korek z hrdla vytahoval trochu s obavami, jelikož vím, že víno strávilo pár let v ne úplně ideálních podmínkách jednoho firemního skladu na dárkové předměty. Obsah lahve každopádně překvapil a potěšil, víno bylo i přes svůj věk ve velmi dobrém stavu. A jeho ročník? Zkuste hádat…
Vína Josefa Valihracha jsou známá tím, že většinou dokáží strpět nějaký ten rok ležení v lahvi, tedy...
celý článek
Listopad, 25.11.2016 09:32
Na konci dubna jste si v kvízu mohli ověřit, jak jste na tom se znalostí odborných vinařských termínů. Věřím, že jste pak přes léto intenzivně komunikovali napříč moravskými sklípky a vedli odborné polemiky s osobnostmi tuzemské vinařské scény. No a pokud si chcete své lingvistické dovednosti osvěžit či nedej Bože rozšířit, nabízím další pokračování oblíbeného kvízu. Opět na Vás čeká 10 výrazů ze světa výroby vína. Takže kdo ví, oč tu běží?
[slickquiz id=22]...
celý článek
Listopad, 22.11.2016 09:51
Obtloustlé lahve bez etikety, v čirém skle a pod obyčejnou zátkou. Jejich obsahem by mohlo být cokoliv, od cideru, přes ovocný džus nebo limonádu. Milovníci italských vín ale zbystří po přečtení černým písmem provedených nápisů Minutolo, Marchione a Primitivo. Efektně vyvedené lahve v sobě totiž ukrývají prosím pěkně šumivá vína z Apulie. Navíc z lokálních odrůd a organicky vypěstovaných hroznů.
Bubliny z Apulie? Why not! Itálie patří spolu s Francií mezi dva největší světové producenty šumivých...
celý článek
Listopad, 14.11.2016 10:17
Vibration table, pressing, skin contact… ne nebojte se, dnes to tu nebude žádná růžová knihovna. Jde o termíny, které popisují výrobu vína, nikoliv intimní setkání mezi mužem a ženou. Výrazy jsem si vypůjčil z interaktivní učebnice WineWords, kterou vydala v loňském roce brněnská jazyková škola MKM. Pokud je vám jejich význam neznámý, možná byste si měli učebnicí zalistovat také.
Zajímavých publikací o víně u nás vychází jak šafránu a psaných v anglickém jazyce ještě...
celý článek
Listopad, 10.11.2016 09:47
Pokud dostanu dotaz na tip na moravské červené, tak poslední dobou odkazuji všechny do Dolních Kounic. Na první pohled trošku „ospalá díra“, stojící mimo hlavní turistické tahy fanoušků seriálu Vinaři, ale tuzemská Mekka pro všechny fanoušky Frankovky nebo Svatovavřineckého. Ba ani Pinoty tu nemají špatné… Vína, která svou specifickou nakouřeností, mineralitou a často říznou kyselinou nehladí po tvářičce, ale řádně pročísnou chuťové pohárky.
Ale pozor. Když jsem byl v Dolních Kounicích naposledy...
celý článek
Listopad, 8.11.2016 09:41
Nedávný prodloužený víkend v Piemontu byl prostě geniální! Co se týká počasí, jídla a samozřejmě hlavně vína. Na nějaké dlouhé zírání do krajiny či vysedávání v kavárnách nebyl moc čas. Stihli jsme během 2,5 dne navštívit hned 10 vinařství a ochutnat necelou stovku vín. Pětici nejzajímavějších zastávek nabízím v dnešním příspěvku a jako bonus tip na ultrabrutálně dobrou restauraci, pokud byste se náhodou do Piemontu výhledově také chystali.
Pětici vinařství, na které bych chtěl...
celý článek
Listopad, 4.11.2016 11:04
„Chceme zvyšovat sílu značky Sonberk,“ říká v rozhovoru pro Podkorkem.cz ředitelka obchodu a marketingu vinařství Vladimíra Mrázová. A to viditelně nejen u nás. Podobně jako některá jiná tuzemská vinařství i Sonberk aktivně pošilhává po zahraničních trzích a se svojí Pálavou se rozhodl prorazit na jednom z nejnáročnějších vinném trhu – ve Velké Británii.
Pálavománie v tuzemsku probíhá už celkem dlouho a vinaři na to reagují masivním rozšiřováním výsadeb této odrůdy. V letech 2011 až 2014...
celý článek
Listopad, 1.11.2016 10:07
Návštěva Piemontu je troufnu si říci zážitkem snad v každém ročním období. Od této vinařské oblasti se automaticky čekají fantastická vína, lahůdková lokální gastronomie a úchvatné přírodní scenérie. V tuto část roku se k tomu přidávají ještě neuvěřitelně pestré barvy ve vinicích a také jedna specifická vůně. Lanýžů samozřejmě. Hledat lanýže je v Piemontu hobby i pro nejednoho vinaře, prostě kdo má psa, šmejdí po lese a hledá tento často nevelký za to ceněný...
celý článek
