Září, 30.09.2015 07:58
Tramín červený buď milujete nebo vás nechává absolutně chladným. Nic mezitím prakticky není možné, s ohledem na exotickou projev a intenzitu aromat typických pro vína této odrůdy. Řada lidí nad tramínem ohrnuje nos a považuje ho za jakési dámské pití. Z podobných soudů ale spíš hovoří neznalost. Ano, tramín je jedna z mála odrůd, které sluší i nějaký ten zbytkový cukr a sladkost na jazyku. Častý nešvar tuzemských bílých vín, tak v tomto případě...
celý článek
Září, 25.09.2015 06:49
Tento týden v Praze nebyl skoupý na zajímavé degustační akce. V úterý proběhla hodně povedená degustace vín z vinařství Domaine FL, kterou pořádal Martin Bílý z Royal Wine Clubu. Vína z regionu Savennieres ukázala, jak komplikovaná a na druhou stranu charakterní vína Chenin blanc může produkovat. Nic, co by asi člověk mohl popíjet každý den. Pokud tedy není ze Savennieres. Ve středu pak přišla vhod červená vína od asi největší ikony španělského vinného...
celý článek
Září, 21.09.2015 07:09
Chardonnay. Odrůda, která je dnes rozšířena téměř ve všech koutech téhle vinné planety a která přispěla k revoluci způsobenou víny z Nového světa. Vína z Chardonnay jsou přístupná, líbivá, plná žlutého či exotického ovoce, velmi často zakulacená zráním v dubových sudech. Zatímco jedni snadno identifikovatelný charakter odrůdy milují (a s ohledem na výsadby Chardonnay po světě těchto lidí není málo), jiní ho nemohou vystát. Ať patříte do té či oné skupiny, nabízím pár tipů na...
celý článek
Září, 18.09.2015 05:34
Nevelká vinařská země světa – Česká republika, se dělí na dvě vinařské oblasti. Vinařská oblast Čechy patří k nejsevernějším regionům evropského vinohradnictví. Největšího rozvoje dosáhlo české vinařství za vlády Rudolfa II., kdy bylo v Čechách kolem 3500 ha vinic. Dnes je to významně méně a nejvíce vinic najdete v okolí Mělníka, Litoměřic a Mostu. Drtivou většinou se na produkci tuzemských vín ovšem podílí vinařství z viniční oblasti Morava.
Srovnání těchto dvou regionů...
celý článek
Září, 14.09.2015 03:02
Přes léto nějak není tolik času na čtení. Člověk raději po večerech vysedává u piva na náplavce nebo někde na zahrádce, griluje flákoty či opéká špekáčky, koupe se, sportuje do roztrhání těla. Prostě užívá prodloužených slunečných dní, a když už ohnivé kolo konečně zapadne za obzor, leží někde pod širákem a místo listování publikací počítá hvězdy a hledá polárku. Ale tomu je už konec. Podzim se začíná pomalu hlásit o...
celý článek
Září, 8.09.2015 06:47
V uplynulém týdnu jsem se podíval na zoubek moravským vínům odrůdy Sauvignon blanc. Šlo o mladá vína ročníku 2013 a ve velké míře ročníku 2014, jak známo komplikovaného, co se podmínek ve vinicích týče. Víno odrůdy Sauvignon blanc dokáže být absolutně svůdné, exotické a svěží zároveň, ale musí být všechny složky chuti v ideálním souladu. U některých vín jsem tuto harmonii bohužel postrádal, jinde zas nenacházel svůdnou aromatickou kombinaci. Z testu mi nakonec...
celý článek
Září, 3.09.2015 05:39
Minulý týden jsem se po cestě z Vídně do Prahy stavil na česko-rakouských hranicích, konkrétně v Hnanicích u Znojma. Na návštěvu do sklepa mne pozval Jiří Kuchař z vinařství Kořínek. Ačkoliv jsem byl už relativně znaven z předchozího programu na WSET Diploma, nakonec jsme příjemně nad víny a kolem vín diskutovali zhruba dvě a půl hodiny. Ochutnali jsme nějakých 15 vzorků, prošli se po sklepích a nakoukli do vinice.
To jak jsem se dostal do...
celý článek
