Srpen, 31.08.2015 05:55
Vína Itálie, Austrálie, Nového Zélandu nebo Maďarska. Degustace skvělých vín z Thermenregionu nebo Wiener Gemischter Satz DAC a Wagram na Klosterneuburgu ve Vídni. V pořadí již třetí soustředění v rámci WSET Diploma v rakouském Rustu mělo opět našlapaný program. Však už se také pomalu začíná blížit termín lednové zkoušky, nejtěžší z celého kurzu, takže je potřeba zintenzivnit sepisování poznámek, šprtání a degustování. Nejvíce neúspěšných studentů Diplomy skončí právě na zkoušce, jejíž tématem jsou tichá vína...
celý článek
Srpen, 24.08.2015 05:50
Bude to již půlrok, co jsem začal spolupracovat se společností VinoDOC, dovážející vína z 16 vinařských regionů Itálie. Po večerech a občas i víkendech pomáhám s rozvojem tohoto projektu, konkrétně třeba se sestavováním tematických řad vín, newsletterem, rozvojem blogu, Facebooku apod. V plánu jsou i degustace vín, tak třeba se na nějaké akci u italských vín potkáme. Postupně si také přechutnávám vína z portfolia dovozce, v minulém týdnu to byly dvě desítky vzorků z Benátska, Marche...
celý článek
Srpen, 20.08.2015 05:54
Ornellaia nebo Sassicaia, aneb sexy holky z Bolgheri. Barolo, o kterém se říká, že je víno králů, král mezi víny. Brunello di Montalcino, Chianti… Ano, tématem dnešního vědomostního kvízu, na kterém si můžete zvýšit své sebevědomí nebo se přiučit něčemu novému ze světa vín, budou velká italská vína.
Kromě sedmi otázek na téma velká vína Itálie zkuste v rámci kvízu identifikovat konkrétní italský vinařský region podle popisu a na závěr správně přiřaďit lahev...
celý článek
Srpen, 17.08.2015 13:38
V uplynulých týdnech se můj podkrovní byt přeměnil na celkem nesnesitelnou saunu a prádelnu v jednom. Jelikož jsem se potil i nehybně ležící s knihou v ruce, docela jsem se těšíval do klimatizované práce. Rekordní vedra a sucha začala být zdrojem různých katastrofických zpráv o neúrodě všeho druhu. Víno nevyjímaje.
Nejprve jsem v médiích zaznamenal prohlášení o tom, že vinaři už počítají se zhruba 30% ztrátami oproti běžné úrodě. Pak jsem v jednom z diskuzních pořadů na ČT24...
celý článek
Srpen, 10.08.2015 09:19
„Víno je výsledkem pracovního úsilí, při kterém vinař srůstá s půdou, sklepem a vesnicí, kde víno vzniká,“ uvádí na stránkách svého vinařství Karel Válka. Ačkoliv vinařství založil už v roce 1991, naplno se se svou manželkou Miladou výrobě vín věnuje od roku 2002. Vinařství Válka se označuje jako přírodní rodinné vinařství a ve vinohradech a sklepě se snaží s révou a hrozny pracovat ohleduplně a bez nadbytečných umělých zásahů. „Snažíme se o...
celý článek
Srpen, 6.08.2015 08:24
V červenci jsem příliš degustací nestihl. Jednak je jejich počet během letních prázdnin v Praze značně omezen, druhak jsem si i já vybíral nějakou tu zaslouženou dovolenou. Tím nejzajímavějším, co se vín týká, tak byla asi vertikální degustace Châteauneuf du Pape od vinařství Domaine Jean Royer, která proběhla pod Petřínem v útulném Vinném sklepě Újezd.
Vinařství Domaine Jean Royer vede bývalý francouzský reprezentant v rugby, Jean-Marie Royer. Jeho rodina pěstuje víno v Châteauneuf du Pape...
celý článek
Srpen, 3.08.2015 09:00
Nedávno jsem tu psal o Cabernetu Sauvignon, krerý se za poslední čtvrtstoletí dokázal vyšvihnout do pozice nejvysazenější odrůdy na světě. Kdybychom chtěli hledat podobnou success story, co se bílých odrůd týká, dal by se za hvězdu uplynulé dekády označit Ryzling rýnský. Neprávem podceňovaná odrůda, dlouho schovaná ve stínu barikem našlapaných Chardonnay, zažívá příjemný návrat na výsluní popularity. Na největším vinném trhu v USA, dnes světe div se patří mezi rychle rostoucí kategorie...
celý článek
