Prosinec, 23.12.2014 08:34
Cha chá přátelé, je to tady. Konec roku se s koncem roku sešel a v adventním čokoládovém kalendáři zbývá otevřít poslední, největší okénko. Kapr odpočívá v lednici, nebo ještě plave ve vaně, stromek už netrpělivě stepuje na balkóně. Pěstitelé brambor a akcionáři Hellmans si mnou ruce spokojeností… Prostě zítra je Štědrý den.
Jen venku, jak už tomu v posledních letech bývá zvykem, to na Vánoce tak nějak nevypadá. Jako běžec v plném tréninku na květnový...
celý článek
Prosinec, 18.12.2014 06:48
Jestli před nějakou dobou proběhlo v Praze masivní budování sýráren a sýrařských krámků, tak letos se na vlně popularity určitě vezly farmářské krámky nebo tržiště, české stodoly, BIO prodejny a obchůdky. Ačkoliv to občas vypadá dost pesimisticky, nejen lahůdkami od Ladislava Hrušky je viditelně našinec živ. Komunita fajnšmekrů, kteří preferují zdravé a kvalitní potraviny, se rozrůstá. Tuto skutečnost samozřejmě reflektují i někteří tuzemští vinaři.
Dnes už prakticky není vinaře, který by své...
celý článek
Prosinec, 15.12.2014 09:14
Jsme v polovině prosince a do konce roku již zbývá otevřít několik posledních (desítek) lahví. Letos je to již potřetí, co vás budu žádat o pomoc ohledně sestavení přehledu toho nejzajímavějšího, co jste v uplynulých 12 měsících z tuzemské vinařské produkce ochutnali. Ano, sestavujeme svůj vlastní Saloon vín, který může čtenářům blogu posloužit jako zajímavá inspirace pro Novoroční nákupy:)
Po většinu roku tu tipy na vína uveřejňuji já, teď se můžete podělit o nečekané...
celý článek
Prosinec, 9.12.2014 09:47
Je to už nějaký pátek, co jsem byl naposled na degustaci v historickém sklepení kousek od Staroměstského náměstí. Minulou středu jsem to tedy napravil a vyrazil do Chambre Séparée na ochutnávku vín několika moravských vinařství doplněných o jeden Ryzlink rýnský z Žernosek. A jelikož jsou Vánoce za dveřmi a jednalo se o poslední letošní degustaci Domaine R&W, připravil si pro nás Luboš Osička i jedno příjemné překvapení.
Už při příchodu Luboš Osička avizoval,...
celý článek
Prosinec, 4.12.2014 09:35
Dát 100 Kč za lahev? Pro některé zákazníky stále problém, říká mimo jiné v rozhovoru Jaroslav Tichý. Jeho vinařství, založené roku 1997, sídlí v Moravském Krumlově a ročně vyprodukuje něco kolem 50 000 litrů vína. V nabídce má vína pestré palety 15 odrůd. Hrozny pochází od pěstitelů ze Znojemské podoblasti, největší zastoupení mají odrůdy Veltlínské zelené, Müller-Thurgau, Rulandské bílé, Svatovavřinecké, Frankovka nebo Zweigeltrebe.
Vinař Jaroslav Tichý mladší, kterého si představíme v dalším díle seriálu Rozhovor s přívlastkem, se...
celý článek
Prosinec, 2.12.2014 07:31
Vinařství a vína Jakuba Nováka jsou pro mne tak trochu zjevením na domácí scéně. Dlouho jsem o nich nevěděl, až v posledních měsících jsem o tomto mladém vinaři slyšel z různých stran a především četl o jeho vínech na blozích a jiných webech vínu se věnujících. Když jsem minulý týden relativně náhodou zabrouzdal na online obchod geeka Marka Jeliče, byly lahve s moderní a elegantní etiketou jasnou volbou.
Nakonec jsem skončil s bílým Pinotem 2012,...
celý článek
Listopad, 26.11.2014 23:25
Čeho by mohlo být v tuzemské vinné produkci více? 10 lidí by možná mělo 10 různých názorů, za mě bych se určitě přimlouval za totálně suché, řízné, elegantní a šťavnaté Ryzlinky rýnské. Odrůda sice patří mezi nejpěstovanější v tuzemských vinicích, často z ní bohužel vznikají nevýrazná, fádní a se zbytkovým cukrem rádoby líbivá vína. Prosím vás, přestaňte šílet po Pálavě, a chtějte po svém vinaři opravdu poctivý rýňák.
Stačí se podívat...
celý článek
Listopad, 24.11.2014 07:57
Rakouské a moravské vinice jsou od sebe vzdáleny, co by kamenem dohodil, příroda tedy velmi často vinařům v obou zemích naděluje prakticky stejným dílem. Například když v loňském roce přišly nečekané jarní mrazy na Moravu, podobně postihly i vinaře u jižních sousedů. Letos jste určitě zaznamenali nářky moravských vinařů ohledně přívalových dešťů, plísní a podprůměrné úrody. Jak dopadli sousedé v Rakousku? Obrázek si udělejte z oficiální zprávy rakouské vinařské asociace nebo z hodnocení ročníku, které...
celý článek
Listopad, 21.11.2014 08:18
A máme tu další ročník mladého Beaujolais Noveau. Vyzkoušejte si v dnešním kvízu, jak jste na tom se znalostmi o těchto vínech a regionu Beaujolais. Na závěr zkuste trefit světovou vinařskou oblast podle popisu, stejně jako přiřadit lahev vína k degustačním poznámkám.
...
celý článek
Listopad, 20.11.2014 08:08
Drtivá většina návštěvníků Lednice si nenechá ujít návštěvu místního skvostného areálu zapsaného na seznam dědictví UNESCO. Gastroturisté zase pravděpodobně zamíří díky Zdeňkovi Pohlreichovi a Ano šéfe! na gáblík do restaurace U Tlustých. Kam ale v Lednici za vínem a do vinohradu? Vyzkoušet můžete například vinařství Petra Cibulky, které si představíme v dnešním díle seriálu Rozhovor s přívlastkem.
Původem "Severomoravák" a Pražák Petr Cibulka k vínu pořádně přičichnul až v Lednici, kam...
celý článek
