Září, 24.09.2013 08:25
Nejen jídlo je vhodný objekt pro párování s vínem. Podle různých studií může obdobně zážitek z konkrétního vína vylepšit nebo zintenzivnit třeba i vhodně zvolená hudba. Na řízených ochutnávkách většinou zvukový doprovod nezaznívá a ani doma, se přiznám, příliš hudbu k vínu neposlouchám. To spíše nějaký ten film. O uplynulém víkendu jsem ale udělal výjimku a pokusil se najít zajímavé hudební kombinace ke dvěma vínům z vinařství Ilias.Fascinací možného spojení vína a hudby...
celý článek
Září, 18.09.2013 07:03
Vína podle etiket většinou nenakupuji, ale čas od času se jimi nechám ovlivnit. To nepopírám. Rád nakupuji víno, a když je víno zabaleno ve zdařilém balení (kombinace lahve, etikety, uzávěru, záklopky…), rozhodně nejsem proti. Ostatně blbě vypadající vína se také špatně dávají darem, že? „Hele vypadá to strašně, ale to víno je fakt skvělý, nekecám“… Naopak zajímavá etiketa dává v tomto ohledu vínu další rozměr. Například můj bratr, vášnivý to cyklista...
celý článek
Září, 9.09.2013 07:40
Koncem srpna jsem přijal pozvánku na výlet po Modrých horách. Vinaři ze sdružení VOC Modré hory zorganizovali akci s poměrně ambiciózním programem, v rámci kterého jsme stihli během jednoho a půl dne navštívit sedm vinařství ze všech pěti obcí, které do VOC Modré hory patří. Časový harmonogram jsme jen těžko dodržovali, vinaři nás totiž většinou nechtěli jen tak pustit ze svých sklípků. Vzorky se nalévaly kadencí samopalu AK-47, prim samozřejmě hrála vína...
celý článek
Září, 6.09.2013 08:10
Podle některých zpráv, které se v poslední době objevují ohledně rozmarů počasí ve Francii, to vypadá, že pro hodně vinařů bude rok 2013 prostě katastrofa. Bouřky a kroupy postihly třeba Champagne, Burgundsko, ale nevyhnuly se ani Beaujolais a Bordeaux. A právě do posledně zmíněných oblastí se dnes imaginárně podíváme. Mám pro vás tip na dvě stále ještě mladá, ale špičková červená vína, konkrétně z Moulin à Vent a Haut – Médoc....
celý článek
Září, 2.09.2013 08:09
V úterý 20. srpna proběhla v karlínském baru Veltlin povedená ochutnávka italského vinařství Menti. Vinařství, jehož historie sahá až na konec 19. století dnes se svým otcem vede mladý charismatický Stefano Menti, reprezentující v rodině již čtvrtou vinařskou generaci. Charismatický muž s vizáží Jamese Bonda, který ve vinařství s pokorou navazuje na práci svých předků. Před ochutnávkou jsem požádal Stefana o krátký rozhovor a tady je jeho přepis. Rodinné vinařství Menti hospodaří na 7,5...
celý článek
