Počasí vinařům letos v Evropě nepřálo

Říjen, 15.10.2012 07:38

DSC_0595

Jak budou vinaři v Evropě zpětně hodnotit rok 2012? Před časem jsem tu prezentoval výsledky ankety mezi tuzemskými vinaři, v rámci které byla často zmiňována ve spojení s rokem 2012, slova jako nevyzpytatelný či komplikovaný. Ostatně Svaz vinařů očekává asi třicetiprocentní propad výnosů oproti desetiletému průměru. Vybrali si vinaři v Čechách a na Moravě tzv. pecháčka, nebo je situace podobná i v rámci zbytku Evropy?Podle dostupných informací to vypadá, že...

celý článek

Dva dobře zrežírované Zinfandely

Říjen, 10.10.2012 07:34

zinfandely

Svět vína je tak rozsáhlý a pestrý, že jsem se za rok a půl stihl na tomto blogu dotknout jen jeho nepatrné části. Dnešní příspěvkem tak trochu smáznu dluh, který jsem měl k odrůdě Zinfandel, tolik populární za velkou louží. Nejprve něco málo informací k odrůdě samotné a poté dojmy ohledně Zinfandelu 2009 od vinařství Francis Coppola a hutného Zinfandelu 2007 od Villa Mt.Eden.Co se týká původu této odrůdy, je to trochu...

celý článek

Americko – francouzské války o víno

Říjen, 8.10.2012 07:19

Fr-vs-USA

Na poli gurmánském a vinařském to v posledních měsících celkem vře mezi USA a Francií. Určitě jste zaznamenali červencový zákaz podávání francouzské delikatesy foie gras, ke kterému přistoupili v Kalifornii. Francie v reakci na tento krok hrozila bojkotem amerických vín. A aktuálně se mezi oběma zeměmi rozhořelo nové kolo sporu o to, zda mohou Spojené státy americké do Evropské unie dovážet víno  označované výrazem „chateau“ či „clos“.Zákaz prodeje foie gras, čili tučných kachních...

celý článek

Páteční vínokvíz

Říjen, 5.10.2012 08:09

kviz

Zkuste si před víkendem ještě malinko nažhavit své mozkové závity. Otestujte si znalosti týkající se vína a věcí kolem něj. Otázky jsou sestaveny z článků publikovaných na tomto blogu. Pokud tedy patříte mezi pravidelné čtenáře Pod korkem, bude jejich zodpovězení procházka prosluněným vinohradem. ...

celý článek

Vladimír Tetur: Slova jako víno a vinohrad používáme doma denně

Říjen, 4.10.2012 07:18

Vladimir-Tetur-fotka-vina-C5-99e

Vladimír Tetur do roku 1992 pracoval v Moravských naftových dolech jako mechanik. Od černého zlata ho to ovšem táhlo k vínu. V 1992 tedy navázal na svou zahrádkářskou činnost a začal vysazovat vinice a budovat vlastní vinařství.  Během dvaceti let vinařství Vladimír Tetur sídlící ve Velkých Bílovicích trochu nabobtnalo a dnes jeho roční produkce dosahuje až 400 000 lahví.  Více již v dnešním Rozhovoru s přívlastkem....

celý článek

Ochutnávka burgundských vín Leroy

Říjen, 1.10.2012 08:00

degustace_leroy

Minulý týden v úterý si společnost AD VIVUM pozvala do svého „showroomu“ vinné bloggery a další nadšence na slepou degustaci vín od první dámy burgundského vinařství Lalou Bize-Leroy. Režie večera a příjemného povídání se ujal jednatel společnosti pan Vladimír Buřič. Během dvou hodin jsme ochutnali šest povedených vzorků, zejména některá bílá vína mne posadila do kolen. Burgundsko patří k mým nejoblíbenějším regionům, nejen v rámci Francie. Když se tedy zhruba před měsícem ozval...

celý článek

Pětice mladých Muškátů moravských

Září, 26.09.2012 07:14

P1070918

Nedávno jsem se tu doslova rozplýval nad nazrálým Muškátem moravským od Valihracha, dnes něco málo o mladých vínech této aromatické odrůdy. Ve vinotéce se mi nashromáždilo pět vín ročníku 2011, tudíž jsem se jal jejich otevření a postupného ochutnání. Tato odrůda je tak nějak mojí srdcovou záležitostí, mám s ní spojené prazážitky s vínem, takže se k ní čas od času vracím. Tady je něco málo poznámek ke každému z nedávných vín.Rozepisovat se nebudu...

celý článek

Rulandské modré 2011 od Vinařství Duda? Oprávněný šampion z Valtických vinných trhů

Září, 24.09.2012 07:44

P1070572

Už jste ochutnali Rulandské modré od mladého vinařství Duda, které způsobilo doslova poprask na tuzemském vinařském Wimbledonu ve Valticích? Hodnotitelé v kategorii Červená vína tichá odrůdová se zbytkovým cukrem do 12 g/l po ochutnání tohoto Rulandského modrého odmítli degustovat další vína a dožadovali se opakování vzorku. Vyhlášená sommeliérka Klára Kollárová na adresu Sauvignonu prohlásila, že ve své bohaté kariéře doposud ochutnala jen 47 zajímavějších vín.Modří už možná vědí…že jsem dnešní úvod...

celý článek

Leo Hillinger: Skvělý ročník je pro vinaře Ferrari bez návodu

Září, 20.09.2012 08:10

Kopie-Leo-Hill-color-21-

Dnes navážeme na rozhovor s Jean Pierre Fleurym a v rámci rozhovoru si představíme dalšího zajímavého zahraničního vinaře. Rakouský vinař Leo Hillinger své vinařství začal budovat ve 23 letech, kdy firmu převzal po svém otci a z malé firmy hospodařící na necelém hektaru vinic vybudoval moderní vinařství s 46 hektary vinohradů, prodávající svá vína i daleko za hranicemi Rakouska. Jak vyrábět víno se Leo Hillinger učil mimo jiné u vinařů v Kalifornii a jak sám...

celý článek

Petr Koráb a jeho vína ročníku 2011

Září, 18.09.2012 07:35

korab_vinarstvi_denik-380

Vína starých vinic zakotvila na starých Vinohradech. Konkrétně se tak stalo minulý týden v úterý, kdy do vinotéky v Budečské dorazil Petr Koráb. Degustace to byla vyvedená, takže pro ty, kdo vinařství Koráb neznají, si neodpustím jeho krátké představení a samozřejmě přidám i report z povedeného mecheche. Degustační místnost v Budečské se na Petra Korába zaplnila asi jen ze tří čtvrtin. U vinaře, který má svých fanoušků čím dál tím více, a který degustace...

celý článek
Loading...