Říjen, 29.10.2012 09:38
Posledních několik let se Česká republika zmítá v neklidných vodách ekonomické recese. Výraznější oživení zatím v nedohlednu. Některé obory jsou touto situací postiženy více, některé méně. Vinaři se naštěstí mohou spolehnout na dlouhodobě rostoucí spotřebu vína v tuzemsku a stále větší patriotismus, který se mezi pijáky vína šíří. I v této nelehké době hospodářské krize tak vznikají některé nové vinařské projekty. Pojďme si krátce představit několik z nich, které se...
celý článek
Říjen, 23.10.2012 08:20
Po delší odmlce se hlásí seriál Vinařův rok. Probíhají vinobraní a vinaři jsou v této části roku značně časově vytížení, což se promítlo do frekvence a pravidelnosti, s jakou jsou schopni referovat o aktuálním dění. Každopádně chvilku na zodpovězení otázek si našel Miroslav Volařík, takže dnes se podíváme, jak vypadá situace u něj ve vinařství. Ve vinařství Volařík mají aktuálně skutečně dost napilno. Jak zhruba vypadá den vinaře? Hekticky! Provádí se sběr...
celý článek
Říjen, 22.10.2012 07:35
Skočíme na čínu? Hláška, kterou většinou vyjadřujeme přání zajít do restaurace na rýžové nudle s kuřecím masem nebo vepřové po sečuánsku. Za pár let možná budeme toto slovní spojení používat i v případě čínských červených vín. Ostatně několik vín z vinařského kolosu Changyu zařadil do své produkce jeden tuzemský dovozce. Neodolal jsem a lahev Cabernet d’Est 2010 si pořídil. Z kraje se přiznám, byla to moje čínská vinná premiéra. Nepočítám totiž...
celý článek
Říjen, 17.10.2012 07:15
Nedávno jsem tu psal o Veltlínech, dnes přichází na řadu nejoblíbenější modrá odrůda Rakouska, která se těší značné popularitě mezi vinaři i u nás na Moravě. Navíc dle mého názoru odrůda, která se ideálně hodí k aktuálnímu podzimnímu popíjení doma či v terénu. Tak tedy vzhůru na Zweigeltrebe 2009 od Vinařství Čech, Zweigeltrebe 2010 od Šebesty a rakouský Zweigelt 2010 od vinařství Hillinger. Vína, která jsem ochutnal, u mne sice nezpůsobila nekontrolovatelné...
celý článek
Říjen, 15.10.2012 07:38
Jak budou vinaři v Evropě zpětně hodnotit rok 2012? Před časem jsem tu prezentoval výsledky ankety mezi tuzemskými vinaři, v rámci které byla často zmiňována ve spojení s rokem 2012, slova jako nevyzpytatelný či komplikovaný. Ostatně Svaz vinařů očekává asi třicetiprocentní propad výnosů oproti desetiletému průměru. Vybrali si vinaři v Čechách a na Moravě tzv. pecháčka, nebo je situace podobná i v rámci zbytku Evropy?Podle dostupných informací to vypadá, že...
celý článek
Říjen, 10.10.2012 07:34
Svět vína je tak rozsáhlý a pestrý, že jsem se za rok a půl stihl na tomto blogu dotknout jen jeho nepatrné části. Dnešní příspěvkem tak trochu smáznu dluh, který jsem měl k odrůdě Zinfandel, tolik populární za velkou louží. Nejprve něco málo informací k odrůdě samotné a poté dojmy ohledně Zinfandelu 2009 od vinařství Francis Coppola a hutného Zinfandelu 2007 od Villa Mt.Eden.Co se týká původu této odrůdy, je to trochu...
celý článek
Říjen, 8.10.2012 07:19
Na poli gurmánském a vinařském to v posledních měsících celkem vře mezi USA a Francií. Určitě jste zaznamenali červencový zákaz podávání francouzské delikatesy foie gras, ke kterému přistoupili v Kalifornii. Francie v reakci na tento krok hrozila bojkotem amerických vín. A aktuálně se mezi oběma zeměmi rozhořelo nové kolo sporu o to, zda mohou Spojené státy americké do Evropské unie dovážet víno označované výrazem „chateau“ či „clos“.Zákaz prodeje foie gras, čili tučných kachních...
celý článek
Říjen, 5.10.2012 08:09
Zkuste si před víkendem ještě malinko nažhavit své mozkové závity. Otestujte si znalosti týkající se vína a věcí kolem něj. Otázky jsou sestaveny z článků publikovaných na tomto blogu. Pokud tedy patříte mezi pravidelné čtenáře Pod korkem, bude jejich zodpovězení procházka prosluněným vinohradem. ...
celý článek
Říjen, 4.10.2012 07:18
Vladimír Tetur do roku 1992 pracoval v Moravských naftových dolech jako mechanik. Od černého zlata ho to ovšem táhlo k vínu. V 1992 tedy navázal na svou zahrádkářskou činnost a začal vysazovat vinice a budovat vlastní vinařství. Během dvaceti let vinařství Vladimír Tetur sídlící ve Velkých Bílovicích trochu nabobtnalo a dnes jeho roční produkce dosahuje až 400 000 lahví. Více již v dnešním Rozhovoru s přívlastkem....
celý článek
Říjen, 1.10.2012 08:00
Minulý týden v úterý si společnost AD VIVUM pozvala do svého „showroomu“ vinné bloggery a další nadšence na slepou degustaci vín od první dámy burgundského vinařství Lalou Bize-Leroy. Režie večera a příjemného povídání se ujal jednatel společnosti pan Vladimír Buřič. Během dvou hodin jsme ochutnali šest povedených vzorků, zejména některá bílá vína mne posadila do kolen. Burgundsko patří k mým nejoblíbenějším regionům, nejen v rámci Francie. Když se tedy zhruba před měsícem ozval...
celý článek
