Září, 26.09.2012 07:14
Nedávno jsem se tu doslova rozplýval nad nazrálým Muškátem moravským od Valihracha, dnes něco málo o mladých vínech této aromatické odrůdy. Ve vinotéce se mi nashromáždilo pět vín ročníku 2011, tudíž jsem se jal jejich otevření a postupného ochutnání. Tato odrůda je tak nějak mojí srdcovou záležitostí, mám s ní spojené prazážitky s vínem, takže se k ní čas od času vracím. Tady je něco málo poznámek ke každému z nedávných vín.Rozepisovat se nebudu...
celý článek
Září, 24.09.2012 07:44
Už jste ochutnali Rulandské modré od mladého vinařství Duda, které způsobilo doslova poprask na tuzemském vinařském Wimbledonu ve Valticích? Hodnotitelé v kategorii Červená vína tichá odrůdová se zbytkovým cukrem do 12 g/l po ochutnání tohoto Rulandského modrého odmítli degustovat další vína a dožadovali se opakování vzorku. Vyhlášená sommeliérka Klára Kollárová na adresu Sauvignonu prohlásila, že ve své bohaté kariéře doposud ochutnala jen 47 zajímavějších vín.Modří už možná vědí…že jsem dnešní úvod...
celý článek
Září, 20.09.2012 08:10
Dnes navážeme na rozhovor s Jean Pierre Fleurym a v rámci rozhovoru si představíme dalšího zajímavého zahraničního vinaře. Rakouský vinař Leo Hillinger své vinařství začal budovat ve 23 letech, kdy firmu převzal po svém otci a z malé firmy hospodařící na necelém hektaru vinic vybudoval moderní vinařství s 46 hektary vinohradů, prodávající svá vína i daleko za hranicemi Rakouska. Jak vyrábět víno se Leo Hillinger učil mimo jiné u vinařů v Kalifornii a jak sám...
celý článek
Září, 18.09.2012 07:35
Vína starých vinic zakotvila na starých Vinohradech. Konkrétně se tak stalo minulý týden v úterý, kdy do vinotéky v Budečské dorazil Petr Koráb. Degustace to byla vyvedená, takže pro ty, kdo vinařství Koráb neznají, si neodpustím jeho krátké představení a samozřejmě přidám i report z povedeného mecheche. Degustační místnost v Budečské se na Petra Korába zaplnila asi jen ze tří čtvrtin. U vinaře, který má svých fanoušků čím dál tím více, a který degustace...
celý článek
Září, 17.09.2012 08:02
Vinobraní klepe na dveře a někde již vinaři začali se sklizní hroznů. Matka příroda už svou část práce odvedla, teď již bude dílo v rukou pánů sklepa. Je na místě se tedy začít pomalu ptát. Jaký byl letošní rok, co se týká počasí? Jaká bude úroda, s ohledem na kvalitu a množství hroznů? Kterým odrůdám bylo nejvíce přáno? Odpovědi na tyto otázky poskytuje šest vinařů z Čech a Moravy.V rámci dnešního příspěvku si můžete...
celý článek
Září, 12.09.2012 08:05
V nedávné době jste možná zaznamenali v médiích úspěch, kterého dosáhlo vinařství Líbal v rámci mezinárodní soutěže San Francisco International Wine Competition. Tramín červený 2011, výběr z hroznů, z produkce vinařství, se totiž stal nejlepším tramínem celé soutěže. V předešlém roce přitom stejným směrem putovala velká zlatá za Sauvignon Blanc 2010 VOC. Jak to v těch Horních Dunajovicích dělají? Dozvíte se v rámci dnešního Rozhovoru s přívlastkem, své vinařství a vína vám představí sám majitel firmy, Marek Líbal....
celý článek
Září, 10.09.2012 07:41
Velká řada vinařství má ve svém názvu slovo „rodinné“, a ještě větší počet vinařů svou firmu tímto výrazem charakterizuje. Do fungování vinařství tak v řadě případů bývají zapojeni všichni rodinní příslušníci, včetně manželek a partnerek vinařů. Oslovil jsem některé tuzemské vinaře, abych se o rolích jejich „prvních dam“ dozvěděl více. Do jaké míry jsou zapojeny do chodu vinařství? Co mají na starost a mohla by vůbec vinařství bez nich fungovat? Manželé...
celý článek
