Únor, 29.02.2012 09:23
Když jsme loni 11. listopadu s kamarády spouštěli online databázi českých a moravských vín Mojelahve.cz, nečekali jsme, že po třech měsících budeme mít ohodnoceno již více než 500 vín. Databáze se tak postupně začíná stávat zajímavým zdrojem inspirace při hledání dosud nepoznaných vín. A co naši hodnotitelé stihli ochutnat?Pokud bychom se na vložená vína (v současnosti jich je 658, z nichž 524 má hodnocení) podívali například podle ročníku, tak zjistíme, že...
celý článek
Únor, 27.02.2012 07:47
eCUVEE to je informační směska s osobitým buketem. Vypadá to, že do světa bublinek dorazila krize. Šampaňské víno zaznamenalo prodejní pokles na klíčovém exportním trhu, kterým je Velká Británie. V roce 2011 se zde prodalo o 4 % méně šampaňských, než o rok dříve. Prsty v tom má mimo jiné rostoucí konkurence v podobě španělských šumivých vín. Producenti Cavy totiž hlásí za rok 2011 rekordní exportní výsledky (152 milionů prodaných lahví). Problémy však...
celý článek
Únor, 23.02.2012 07:54
Zvažované zavedení spotřební daně na víno Miroslav Volařík jednoznačně odmítá. Stát by se měl spíše zaměřit na kontrolu, např. nelahvovaných vín, kde se značná část trhu uplatňuje bez placení DPH a výsledně bez platby daní z příjmu. Na následujících řádcích se také mimo jiné dozvíte, proč Vinařství Volařík začalo s používáním šroubovacích uzávěrů, jaké škody nadělal ve vinicích mráz, jaké další investice vinařství v letošním roce plánuje a jak získat věrnostní slevu...
celý článek
Únor, 21.02.2012 07:29
Osobnost Doc. Ing. Miloše Michlovského není potřeba blíže představovat. S víny vinařství Vinselekt Michlovský se v tuzemsku zatím nesetkal asi málokdo. Však je také široké portfolio vín této firmy k dostání nejen ve vinotékách, restauracích či online shopech, ale také v rámci některých tuzemských supermarketů. Ne každý vinař se s touto praxí ztotožňuje. Ročník 2011 považuje Miloš Michlovský za velmi dobrý, i když ročník 2009 zůstane pravděpodobně nepřekonán. Více v dalším díle seriálu Rozhovor s přívlastkem.Příjemné počtení...
celý článek
Únor, 20.02.2012 07:51
Poté, co jsem si v lednu vychutnal moravská vína odrůdy Neuburské, jsem v únoru doplnil ve vinotéce zásoby Cabernetu Sauvignon. Degustační poznámky jsem sepsal ke třem červeným Cabernetům (František Zapletal, Neoklas, Templářské sklepy Čejkovice) a jedné růžové bombě, kterou má na svědomí vinařství Čech. Jedno víno bohužel nebylo v pořádku.O původu odrůdy Cabernet Sauvignon nebylo dlouho jasno, definitivně byli rodiče odhaleni teprve v roce 1997. Jsou jimi Cabernet Franc a Sauvignon Blanc. Odrůda je...
celý článek
Únor, 16.02.2012 08:57
Na rozdíl od některých jiných vinařství zatím Jakub Šamšula s řezem vinné révy vyčkává. Velké věci se tak dějí ve sklepě vinařství, kde se navíc zabydlují nové barikové sudy. Jak dlouho si červená vína poleží? Která odrůda je novinkou v sortimentu vinařství? Nejen to se dozvíte v dnešním díle seriálu Vinařův rok. Ve vinicích smluvních dodavatelů vinařství Šamšula se k řezu využilo teplého počasí v prosinci a na začátku ledna. To ve vlastních vinohradech je...
celý článek
Únor, 14.02.2012 09:07
Viděl jsi včerejší zápas Ligy mistrů? To byl fotbal jako víno…Typické přirovnání, kterým lze trefně ocenit kvalitní sportovní výkon, kterým se hráči na posekaném pažitu prezentovali. Víno a svět fotbalu se ovšem v poslední době prolínají stále intenzivněji, nejen v hodnotících pozápasových komentářích. Někteří úspěšní fotbalisté spojují svou budoucnost právě s vínem, kluby uzavírají exkluzivní smlouvy s vinařskými firmami. Naposledy řady „vinařů čutálistů“ rozšířil argentinský kouzelník a nejlepší fotbalista světa...
celý článek
Únor, 13.02.2012 08:47
Malinko se zpožděním, ale nakonec jsme následující příspěvek dali se zástupci vinařství Gotberg dohromady. Dnes tedy v rámci seriálu Vinařův rok míříme do Popic, za vinohradníkem vinařství, panem Ing. Petrem Otřísalem. Zatímco ve sklepě se na Gotbergu brzy budou vesele lahvovat nová vína ročníku 2010, ve vinicích poblíž Pálavy řádí mrazy a zástupcům vinařství tato situace začíná přidělávat vrásky na čele. Rozloha vinic vinařství Gotberg je 43 ha, což je v přepočtu...
celý článek
Únor, 6.02.2012 10:02
První, kdo v letošním roce obrazně usedl do křesla pro hosta, v rámci rubriky Rozhovor s přívlastkem, je Lubomír Glos st., z Vinařství Glosovi. Lubomír Glos je tuzemskou šlechtitelskou legendou, mezi jeho „dítka“ patří například Cabernet Moravia, Fratava nebo Modrava. Stál také u vzniku sdružení Collegium Vinitorum, které tvoří vinaři z Moravské Nové Vsi a sousedních Mikulčic. Vinařství Glosovi vzniklo v Moravské Nové Vsi již v roce 1992 a označení rodinné je na místě, protože...
celý článek
Únor, 3.02.2012 08:09
V rámci seriálu Vinařův rok se podruhé vracíme na Mělník, tentokrát však za Robertem Žárou, technologem Lobkowicz vinařství Mělník. Firma má za sebou těžký rok, kdy díky květnovým mrazům sklidila zhruba 10 % hroznů. S nákupem vín ročníku 2011, která se začnou postupně objevovat v prodeji od února, tedy příliš neotálejte. Jak tedy aktuálně vypadá život vinařství na soutoku Vltavy a Labe?Na vinicích Lobkowicz vinařství Mělník v současné době provádí řez révy. V porovnání s některými...
celý článek
