Srpen, 29.08.2011 11:07
Aktuální studie, která proběhla mezi 3200 vinařstvími v Kalifornii ukázala, že ženy stojí ve vedení zhruba jen 10 % místních vinařství. Zdá se vám to málo? Vězte, že v této oblasti patří USA mezi nejpokrokovější vinařské státy. Také v tuzemsku je žen vinařek jako šafránu.
Bettina Lobkowicz (Zdroj: prozeny.blesk.cz)
Bude tomu přitom již skoro 50 let, co Mary Ann Graf jako první zástupkyně něžného pohlaví dokončila prestižní vinařské studium na univerzitě v Kalifornii....
celý článek
Srpen, 25.08.2011 07:57
V sobotu 13. srpna jsem vyrazil s rodinkou na výlet do Mělníka. Naším cílem byla primárně akce nazvaná Mělnický košt. Stejně jako Iveta a Pepa z ČT jsem ochutnával Česko a navíc si odvezl dva lahvové suvenýry. Ryzlink rýnský 2010 od vinařství Kraus a směsku Chardonnay + Rulandské bílé 2007 od vinařství Bettina Lobkowicz. Takže jaká jsou mělnická vína?Přehlídka vín z Mělníka a okolí, s názvem Mělnický košt, se uskutečnila historicky již popáté. Já jsem...
celý článek
Srpen, 22.08.2011 06:00
Připravil jsem pro vás novinku v podobě rubriky Rozhovor s přívlastkem. Jejím cílem je představit více či méně známá tuzemská vinařství a osobnosti, které za nimi stojí. V rámci rozhovoru vinaři dostávají stejnou sadu 30 otázek, přičemž podmínkou uveřejnění rozhovoru je zodpovězení alespoň poloviny z nich. Za rozhovorem vždy najdete také profil vinařství a tři tipy vinaře na vína z aktuální produkce.První, kdo se posadil na pomyslnou židli pro hosta,...
celý článek
Srpen, 18.08.2011 07:54
V polovině 19. století zažili vinaři na starém kontinentě největší zkoušku ve své historii a doslova holý boj o přežití. Evropské vinice totiž napadl drobný, ale velmi účinný nepřítel – Mšička révokaz. Tento hmyz, označovaný někdy také jako fyloxéra révová zvládl jen mezi lety 1850 a 1870 zničit zhruba 40 % francouzských vinic. A neřádil jen tam, zasaženy byly vinice od Rheingau až po Sicílii.Poprvé byla mšička ve Francii zaznamenána...
celý článek
Srpen, 15.08.2011 08:30
První etapu vinařské Tour de France uzavírám ochutnávkou tří zástupců místní produkce. Konkrétně jeden nádherný kořeněný Gewurztraminer, svěží Sylvaner a pochopitelně jsem nemohl vynechat ani místního odrůdového krále, tedy Riesling. Všechna tři vína se prezentovala slušnou kvalitou, rozhodně stojí za opakovanou konzumaci. Pokud tedy hledáte inspiraci pro nákup, zde jsou poznámky z víkendu.Jako první vzorek jsem otevřel víno odrůdy Tramín červený (Gewurztraminer) ročníku 2008 od vinařského sdružení Pfaffenheim, které funguje...
celý článek
Srpen, 11.08.2011 08:26
Mám rád humor a mám rád vína s příběhem. Obě dvě věci se krásně spojují v případě francouzských vín s netradičním označením Fat Bastard. V regálu vinotéky je jednoduše poznáte podle vysmátého hrocha na etiketě. Jedna láhev Cabernet Sauvignon z tohoto vinařství se mi dostala až do skleničky, takže si pojďme krátce vinařství, které mimochodem BusinessWeek v jednom ze svých článků označil za „marketingový fenomén“, představit. Dostanu se samozřejmě i k tomu, jaké bylo samotné víno....
celý článek
Srpen, 8.08.2011 07:29
Naprostá většina alsaských vín se vyrábí z některé z těchto sedmi odrůd: Rulandské bílé, Ryzlink rýnský, Muškát, Rulandské šedé, Tramín, Sylvánské zelené, Rulandské modré. Jen pro připomenutí v minula, 90 % alsaských vín je bílých, což činí tuto oblast naprostou anomálií v kontextu celé Francie. V následujícím příspěvku se blíže seznámíme se třemi alsaskými odrůdami. Ve zkratce to jsou RR, TČ a SZ. Spolu s německými a rakouskými patří alsaské...
celý článek
Srpen, 3.08.2011 07:39
Cestování po vinařských oblastech Francie začínáme v regionu, který se v mnohém vymyká vinařským zvyklostem této země. Navíc je, co se týká produkce vín a jejich označování nejvíce podobný těm z České republiky. Rozlohou nejmenší vinařský region je známý svými bílými suchými víny, místní Ryzlinky rýnské bývají spolu s těmi Rakouskými a Německými označovány za nejlepší na světě. Alsasko toho ale milovníkům vína nabízí mnohem víc.Do charakteru alsaských vín se...
celý článek
Srpen, 1.08.2011 09:11
Většinou zde srovnávám vína jedné odrůdy a i tentokrát tomu název příspěvku napovídá. Ve skutečnosti však ve skleničce skončil jeden moravský Ryzlink vlašský a jeden Ryzlink rýnský z Německa. Obě vína v láhvi ve tvaru „pistole“, zanechala slušný dojem a zpříjemnila jinak propršený víkend. Odrůdy spolu nemají nic moc společného, snad jen ten podobný název. Vlašák je původem francouzská odrůda, která je v tuzemsku poměrně populární a nejvíce vysazovaná na Znojemsku a...
celý článek
