Jaroslav Nešpor: Oranžová vína jsou směr, který nás baví

Prosinec, 5.12.2022 08:16

275289939_357654793033986_1285344938204904335_n

Zajímavá vína z Vinařství Nešpor & Rajský jsem letos ochutnával na letní přehlídce Autentikfest Moravia v Mutěnicích. Byla to vlastně má první větší sonda do produkce tohoto rodinného vinařství z Moravské Nové Vsi. Jelikož zajímavých dojmů bylo na festivalu možná až příliš a upřímně nebyl čas koukat nalevo a napravo a psát si degustační poznámky, požádal jsem Jaroslava Nešpora o rozhovor. Zajímavých témat je kolem vinařství totiž dost a výsledek si dnes můžete...

celý článek

Víno Kvíz: Jak dobře znáte finalisty soutěže Vinařství roku?

Listopad, 24.11.2022 09:28

29e45da4791228c73df083df49a2040f

Třináctý ročník tuzemské soutěže Vinařství roku zná svých devět finalistů. Kteří z nich uspějí v kategoriích malé, střední a velké vinařství se dozvíme na slavnostním vyhlášení 26. ledna 2023 v Brně. Jak velký máte přehled o tuzemské vinařské scéně? Jak dobře znáte vinařství, která se probojovala mezi nejlepší? Ověřte si své znalosti v dalším pokračování oblíbeného vínokvízu. Devět finalistů soutěže a devět otázek kvízu. Vybírejte vždy jednu správnou odpověď ze čtyř více či méně záludných...

celý článek

Tři cuvée od Jaroslava Osičky

Listopad, 21.11.2022 08:54

IMG_20221120_130851__01(1)

Velké Bílovice jsou se 770 hektary vinic nejen největší vinařskou obcí v Česku, ale současně také Mekkou pro všechny milovníky naturálních vín. Je tu doma asi nejslavnější moravský vinař Milan Nestarec, najdete tu také kultovní malovaný sklep v uličce Pod Předníma, kde úřaduje Jaroslav Osička. Podobně smýšlející vinaři sdružení ve spolku AUTENTISTA MONARCHIA v bílovických sklepních uličkách také pořádají oblíbenou přehlídku autentických vín July Randezvous. Její další vydání je v nedohlednu, do Velkých Bílovic...

celý článek

Oranžová revoluce a šílení vinaři

Listopad, 15.11.2022 09:32

IMG_20221114_142128__01

Kniha Amber Revolution od Simona J Woolfa, to je poslední přírůstek v mé vinné knihovně. Pokud vás zajímá, kde a jak vznikl současný boom oranžových vín, či chcete-li bílých vín macerovaných na slupkách, je tato anglicky psaná kniha skvělou volbou. Při čtení dostanete nutkavou chuť na lehce zakalenou Ribollu Giallu od Gravnera, jantarově zbarvenou tekutou manu od Aleše Kristančiče nebo gruzínské qvevri Rkatsitelli. Já jsem si při jejím čtení vzpomněl na loňský...

celý článek

Vino Nobile di Montepulciano: Toskánský král hledá cestu zpět

Listopad, 10.11.2022 08:41

IMG_20221109_154623__01

Jedno z nejslavnějších červených vín Toskánska, které aktuálně ovšem svým věhlasem a popularitou pokulhává za výrazněji zářícím Chianti Classico DOCG a především Brunello di Montalcino DOCG. To jsou tradiční vína Vino Nobile di Montepulciano DOCG, jejichž výrobci se ovšem nehodlají smířit s pozicí na konci pelotonu. Kromě výrazného kvalitativního posunu v posledních dvou dekádách a intenzivnímu přechodu na ekologické zemědělství, chystají nový systém značení těch nejlepších vín z nejlepších Cru. Vino Nobile di Montepulciano...

celý článek

Skvělý seriál Medvěd na Disney+

Listopad, 2.11.2022 07:28

thebear

„Bylo by divné pracovat v restauraci a úplně se z toho nezbláznit“, říká jedna z postav ve skvěle natočené minisérii Medvěd na Disney+. Dnes si dovolím malou odbočku od vína, ale u gastronomie zůstaneme, mám pro vás bufetový tip napěchovaný hovězím a bagetami! Po delší době se mi přihodilo, že jsem se nemohl odtrhnout a shlédnul seriál prakticky na jeden zátah. Tempo a zajímavé postavy série z malé špinavé chicagské kuchyně vás chytnou...

celý článek
Loading...