Z přátelství dvou lidí může vzniknout mnoho zajímavého, od spontánního nápadu zajít večer na pivo až po nemanželské dítě. Ve světe vína pak přátelství a láska k Ryzlinku rýnskému dokonce může spojit dva kamarády do společného vinařského projektu. Důkazem budiž mladé vinařství Weingut Sorentberg z Mosely. Krásný suchý Reiler Sorentberg Rotschiefer Riesling 2020 je pak vínem tohoto týdne.
Spojení Mosela a Ryzlink rýnský, to je kombinace, které jen těžko odolávám. Když jsem se k tomuto vínu dostal na degustaci v jihotyrolském vinařství Castelfeder, byl jsem nejprve překvapen a následně nažhaven alespoň jeden kousek dovézt domů. To, že se ve vinotéce vinařství Castelfeder mezi lahvemi Pinotu noir, Pinotu Grigio a Sauvignonu blanc producírovala také vysoká moselská „pistole“, ovšem není náhoda.
Za vinařstvím Weingut Sorentberg totiž stojí dva mladí vinaři a bývalí spolužáci z německého Geisenheimu. Zatímco Tobias Treis pochází z Reilu na Mosele, tak Ivan Giovanett z Neumarktu v Jižním Tyrolsku a ve vinařství Castelfeder je doma.
Weingut Sorentberg je pojmenované po vinici Reiler Sorentberg na střední Mosele. Vinařství vzniklo v roce 2012, kdy Tobias a Ivan našli vhodný pozemek a začali s jeho obnovou. V horní části se podařilo zachránit staré keře Ryzlinku rýnského a zbytek doplnila nová výsadba.
K dispozici má vinařství celkem devět a půl hektaru vinice, Reiler Sorentberg má čistě jižní expozici a prudký sklon 80 až 100 %. Jde o chladnější polohu s dobrou ventilací vzduchu. Réva roste na pro Moselu typické břidlici v tomto případě s červeným odstínem a výskytem mořských zkamenělin.
Mosela je známá pro své modré či červené břidlicové půdy. Dobře se hodí pro region, kde vinaři musí počítat nárazově s velkým množstvím srážek. Tmavý odstín zdejší půdy navíc pomáhá zadržovat teplo slunečních paprsků a zvyšovat teplotu ve vinohradech. Řeka i půda přes den akumulují teplo a v noci jej uvolňují.
Ryzlink rýnský je na Mosele usazen po staletí, definitivně se tu prosadil v 18. století. Důležitou roli v tom sehrál kurfiřt a arcibiskup Clemens Wenceslaus Saský, jehož výnosem z roku 1787 musely být na Mosele všechny „nekvalitní“ odrůdy během sedmi let nahrazeny právě Ryzlinkem rýnským. Aktuálně tvoří Ryzlink rýnský 63 % z 8750 hektarů vinic na Mosele. Ve výsadbách tuto odrůdu v menším doplňují odrůdy Müller-Thurgau, Elbling, Rulandské modré nebo Rulandské bílé.
Reiler Sorentberg Riesling Rotschiefer 2020, Weingut Sorentberg, 12 % Hodnocení: 90/100
Precizní suchý Ryzlink rýnský z Mosely. Víno leželo šest měsíců na kalech. Polovina vína zrála v sudech, druhá část na nerezu. Světlá, zářivá barvy bílého zlata ve skleničce, příjemně voňavý energický projev na nose. Tóny čerstvých meruněk, grepu a žlutých jablek, doplněné o jemný tón usušeného sena. Mladistvá vůně bez typických petrolejových tónů. V chuti lehčí, s elektrizující kyselinou a tóny citrusů a limetky. Tak akorát nabroušené, perfektně vybalancované víno. Delší dochuť, kde se mísí kyselost a výrazně slaná mineralita. Víno, které teprve šplhá na svůj vrchol, ale které už v tuto chvíli nabízí skvělý zážitek.
VÍNA TÝDNE:
Barbaresco 2013, Produttori del Barbaresco Hodnocení: 94/100
