Souboj Frankovek ovládl Moric a Jan Stávek

Leden, 16.01.2020 08:52

Tento týden proběhla historicky první degustace pod hlavičkou Podkorkem.cz. Jejím tématem byla Frankovka, respektive odrůdová vína z Moravy, Rakouska a Slovenska. Ochutnali jsme vína rozmanitých stylů, celkově troufám si říct ve velké kvalitě. Malinko nad ostatními nakonec zazářila vína Lutzmannsburg 2015, Alte Reben z vinařství Moric a Frankovka Reserva 2015 z vinařství Víno J. Stávek. Další Podkorkem slepá degustace proběhne 26. února a jejím tématem bude Pinot noir: Morava vs svět.

IMG_20200114_131056

Jsem rád, že se našlo 15 odvážných a kapacita degustace se bez problémů naplnila. Od této chvíle vím, že fanoušků tohoto blogu je více, než by se na dvou rukou spočítalo:)… Všechny vzorky měly stejnou výchozí pozici. Vína jsem naléval vždy po dvou vzorcích najednou, bez bližší identifikace v lahvích obalených černou fólií. O fundovanosti účastníků svědčí i to, že Frankovka od Jiřího Šebely z Dolních Kounic i Reserva 2015 od Jana Stávka byly identifikovány jen podle obsahu sklenic. Prostě je vidět, že máte někteří napito:)

Po přechutnání všech 10 vín jsem požádal každého, aby ze vzorků vybral svých TOP5. Vínům jsem pak přidělil vždy za 1. místo – 5 bodů, 2. místo – 4 body, 3. místo – 3 body, 4. místo – 2 body a 5. místo 1 bod. Po sečtení dopadlo „hlasování veřejnosti“ následovně:

Pořadí podle hlasování účastníků:

1. Lutzmannsburg 2015, Alte Reben, Moric

2. Frankovka Reserva 2015, Víno J. Stávek

3. Frankovka Barrique 2013, Malý vinař

4. Blaufränkisch DAC 2015, Toni Hartl

5. Vox Silentium 2017, Dva duby

6. Blaufränkisch Reserve 2013, Weingut Familie Weber

7. Frankovka 2015, Magula

8. Blaufränkisch Sonnberg 2016, Weingut Familie Weber

9. Blaufränkisch Aviator 2016

10. Frankovka 2016, Herzánovi

Já jediný jsem vína neochutnával naslepo. Vína jsem otevíral zhruba tři hodiny před degustací a v klidu je všechny přechutnal. Co se týká prvních dvou míst, jsem s hlasem lidu tentokrát zajedno. V dalším hodnocení jsem se malinko lišil.

Lutzmannsburg 2015, Alte Reben, Moric, 14 % Hodnocení: 94/100

Kultovní Frankovka z Burgenlandu z dílny mága Rolanda Velicha a opravdový tekutý skvost. Víno ze starých keřů, jejichž věk přesahuje 100 let. Tmavší barva ve skleničce, s fialovým nádechem. Hodně zajímavá aromatika, působí až exoticky a nabízí kombinaci ovoce a bylin. Borůvky, višně, švestky, lékořice nebo fialka. V chuti víno vyzařuje neuvěřitelnou silou, energií. Minimálně sudu, čistá energie a komplexnost. Víno působí delikátně, ale je hluboké jak pohled Mony Lisy. Čisté tóny tmavého ovoce, hřebíček, všeobjímající taniny. Noblesní víno, vybroušený diamant. Tohle víno je na začátku své cesty, rozhodně ještě nedosáhlo svého vrcholu.

Orientační cena: 2000 Kč (VinoVinoVino)

82440373_2670413113041082_5745205437771284480_n

Frankovka Reserva 2015, Víno J. Stávek, 14 % Hodnocení: 92/100

Frankovka ve výběru z hroznů, před lahvováním zrála 20 měsíců ve čtyřech barikových sudech. Má zářivě rubínovou barvu ve sklenici. Na nose relativně nenápadné, ale voňavé víno, kombinace drobných peckovin a koření. V chuti je víno zakulacené, plné, s vyšší kyselinou a pestrou škálou ovocných tónů. Tmavé třešně, švestky, brusinky, náznak povidel, květinové tóny. Třísloviny jsou noblesní. Víno je delší než létající pes Falco! Působí elegantně, zbytečně nehraje na sílu, ale oplývá komplexností a moc příjemně se pije. Vyladěné do posledního detailu, s velkým potenciálem dál zrát v láhvi.

Orientační cena: 580 Kč (Víno J. Stávek)

82828676_2670413179707742_1037995163382710272_n

Blaufränkisch DAC 2015, Toni Hartl, 13,5 % Hodnocení: 90/100

Hodně povedené víno z biodynamického vinařství Toni Hartl. Před nalahvováním víno zraje 14 měsíců v malých i velkých sudech. Výraznější, tmavší rubínová barva ve skleničce. Tmavé ovoce na nose, švestka nebo černý rybíz, ucítíte také výraznou fialku, doplněnou o zemitost a jemný tón dřeva. V chuti plné, korpulentní víno, s tóny zralého až sušeného ovoce. Švestky, povidla, černý rybíz, kořenitost, hřebíček nebo tabák. V druhé části chuti vystupuje pěkná kyselina. Na patře nechybí výraznější tříslo. Závěr je výrazně minerální. Víno je zajímavě strukturované, komplexní, vyvážené. Moc pěkný kousek.

Orientační cena: 399 Kč (Global-wines.cz)

83138956_2670413473041046_7087950658476703744_n

Frankovka Barrique 2013, Malý vinař, 13,5 % Hodnocení: 89/100

Frankovka z viniční trati Přední hora. Středně výrazná rubínová barva. Na nose intenzivnější svěží ovocná vůně, primárně červených peckovin, tmavé třešně, červený rybíz, maliny. Nechybí tóny lékořice, hřebíčku. Jednu chvíli mi víno evokovalo vůni svařáku. V chuti je svěží, s vysokou a říznou kyselinkou, kterou doprovází tóny červených peckovin, citrusů, jemná nasládlá kořenitost. Závěr je hodně suchý. Tohle víno určitě ještě neřeklo své poslední slovo, v současné podobě by se mělo držet i v následujících letech.

Orientační cena: 290 Kč (Malý vinař)

83033278_2670413296374397_1302991982666186752_n

Blaufränkisch Reserve 2013, Weingut Familie Weber, 13,5 % Hodnocení: 89/100

Tmavší barva, od pohledu starší víno. Vůně nazrálá, převažují terciální tóny  sušeného ovoce, primárně švestky, nechybí tóny tabáku, lesního podrostu, lehce oxidativní nádech. V chuti středně výrazná kyselina, sladce kořenité víno, relativně plné. Sušené švestky, borůvky, oxidativní tóny, staré dřevo, krabice od doutníků. Koncentrované, náznakem až do tónů portského. Elegantně sladěné víno, střed chuti je příjemně ovocný, doplněný o výraznější třísloviny. Tohle víno už je na vrcholu, nebo lehce za ním, doporučuji pít teď.

Orientační cena: 490 Kč (Pro-vino.cz)

82429309_2670413356374391_6098693074572017664_n

Frankovka 2015, Magula, 13 %     Hodnocení: 88/100

Velmi povedená Frankovka ze Slovenska se v moravské a rakouské konkurenci rozhodně neztratila. Výraznější barva, ve vůni pronikavé a svěží, tóny připomínající maliny, brusinky, fialku nebo marcipán. Naturální živelnost a energie. V chuti celkem přísné pití, dominantnější kyselina v kombinaci se svěžími ovocnými tóny a jemnou kořenitostí. Objevují se tmavé třešně, maliny, ovoce je uhlazené a vláčné. Třísloviny jemně dotváří chuťový celek. Závěr je relativně dlouhý, příjemně nasládle ovocný. Moc pěkný kousek, s vysokou pitelností. Super dochuť.

Orientační cena: 420 Kč (Winegeek.cz)

IMG_20200114_124811

Vox Silentium 2017, Dva duby, 12,5 %     Hodnocení: 87/100

Frankovka z Dolních Kounic s typickým zdejším charakterem, viniční trať Šibeniční vrch. Spíše světlejší, středně výrazná rubínová barva. Ve vůni kombinace červeného a tmavého ovoce, konkrétně švestky, brusinky, ale také pomerančový tón, výrazná nakouřenost, špetka tabáku. V chuti hodně svěží víno, s kyselinou, která v závěru vystupuje v kombinaci s příjemným rybízovým tónem. Středně plné víno, s jemnými tříslovinami. Na jazyku delikátně ovocné, nechybí kořenité tóny připomínajícími hřebíček. V dochuti zřetelná kounická mineralita.

Orientační cena: 420 Kč (Vinařství Dva duby)

82181935_2670413676374359_8674752332010881024_n

Blaufränkisch Sonnberg 2016, Weingut Familie Weber, 13,5 % Hodnocení: 87/100

Víno z Mittelburgenlandu, tmavšího rubínového odstínu. Hned na první přivonění působí nakouřeně, nabušeně, s tóny švestky, černého rybízu, malin, nechybí hřebíček, pepř. Vůně se doslova dere ze skleničky. V ústech pro Frankovku typická vyšší kyselina, celkem hodně prezentní třísloviny, tóny švestek, lehce do povidel nebo ostružin, pepře. Tohle je docela „chlapácké“ pití, s dobrou koncentrací chutí, středně dlouhé. Víno působí trochu divoce, neuhlazeně, ale svaly ukázat umí.

Orientační cena: 340 Kč (Pro-vino.cz)

82055964_2670413613041032_1532191516552855552_n

Frankovka 2016, Herzánovi, 13 %       Hodnocení: 85/100

Víno zrálo šest týdnů na slupkách a peckách, poté 12 měsíců v dubových sudech. Lahvováno bylo bez čiření, síření a filtrace. Hodně světlá, až pinotová barva ve skleničce. Tóny drobného peckového ovoce, náznak citrusů, jemná kořenitost, kvasnicové tóny. V chuti výrazně kyselé, šťavnaté pití, lehčí tělo, jemné třísloviny. Tóny drobných peckovin, citrusů, lehce vanilka a skořice. Velmi svěží kousek, vysoce pitelný, takové to ideální červené i do letních měsíců. Osobité víno. Střední délka.

Orientační cena: 350 Kč (Vinařství Herzánovi)

83050544_2670413749707685_3833077210088996864_n

Blaufränkisch Aviator 2016, Keringer, 14 %     Hodnocení: 85/100

Víno zářivé rubínové barvy. Na nose výraznější, zralé ovocné tóny malin, tmavých třešní, červeného rybízu, jemná kořenitost a fialka. V chuti středně plné víno, přímočaré, ne příliš vrstevnaté. Kombinace tmavých a červených peckovin, uhlazené pití, s jemnými tříslovinami, vyšším alkoholem, s tóny vanilky v závěru. Trochu líbivka, ale pěkně udělaná, dobře se pije, středně dlouhý závěr.

Orientační cena: 295 Kč (Global-wines.cz)

IMG_20200114_125026

PS: Moc příjemná akce, bylo fajn některé z vás potkat jinak než prostřednictvím lajků a komentářů na Facebooku:). Nakonec jsme toho stihli probrat daleko víc než Frankovku. Jelikož reakce na místě byly vesměs pozitivní, slepé degustování se líbilo, začnu pomalu chystat pokračování, aneb degustace č.2. Ve středu 26. února si naslepo porovnáme tuzemská vína odrůdy Pinot noir vs svět. Cena bude 650 Kč. Pokud máte nějaké tipy na vína, která by se do srovnání hodila, neváhejte napsat do komentáře, nebo na podkorkem@gmail.com.

Ať žije Frankovka!

Frankovka

4 komentáře:

Peter Michalik

16. January 2020 10:46

Do srovnani pinotu urcite Novosady od Petra Kocarika, pro mne top tuzemsky pinot minuleho roku

Dan

16. January 2020 14:24

Od nás by rozhodně neměl chybět Kočařík, Sůkal, Gala. Dále třeba Krásná Hora či APRI Trávníček Kořínek.

Mikuláš Duda

16. January 2020 15:23

Díky za tipy, souhlas. Všechno skvělí pinotisté:))

Antonín Horák

17. January 2020 16:23

Ještě se vrátím k frankovkám. Doporučuji vinotéku Baryk v Ruské ulici. Mají frankovky z Burgenlandu – IBY, Klein a Lang za sklepní ceny!

Okomentovat:

*

Loading...